川藏線：歷史上是茶馬古道，現代是川藏公路、是川康公路和康藏公路的合稱。在此路修通前，千百年來，中國西南部各民族的經濟、文化交往樞紐就是逶迤在橫斷山區和西藏高原的崇山峻嶺之間，一條世界上地勢最高、路況最為險峻的交通驛道--茶馬古道。
川藏公路起點為四川省成都市，經雅安市、康定縣，在新都橋鎮分為南北兩線：北線經道孚縣、爐霍縣，沿國道317線經甘孜縣、德格縣、西藏自治區江達縣、昌都縣，再沿國道214線在邦達鎮與南線匯合；南線經雅江縣、理塘縣、巴塘縣、西藏自治區芒康縣、左貢縣，在邦達與北線會合後，再經八宿縣、波密縣、林芝縣、工布江達縣、墨竹工卡縣、達孜縣至拉薩市。
不管你是走南線還是北線，川藏線在南北匯合後，都會經過八宿縣、波密縣、林芝縣、工布江達縣、墨竹工卡縣、達孜縣至拉薩市。也就是說只要你走川藏線，那麼在這裡有一道菜你都是不會錯過的。就是魯朗石鍋雞。
魯朗鎮位於川藏318國道然烏地區到八一地區中間，當地盛產手掌參和由當地含特殊礦物元素石材製作的石鍋。以手掌參和土雞為原料，經這種石鍋慢火燉制的魯朗石鍋雞風味非常獨特，湯味有一股淡淡的藥材清香，雞肉嫩而有彈性。
經過魯朗不吃石鍋雞，你會像到了拉薩沒有去布達拉宮一樣遺憾。只是多數人都反映說在魯朗的石鍋雞價格太貴了，比起內地的雞，這一盤菜可以說是天價了。魯朗的石鍋雞可以說是川藏線上遠近聞名的美食之一，也是西藏之旅中很多朋友都會想要品嚐的西藏特色美食之一。其實貴的不是雞，是石鍋！
燉雞用的石鍋是用一種叫做“皂石”的雲母石砍鑿而成，而這種石頭僅產於墨脫，墨綠色的雲母石鍋，保溫性特別好，而且據說富含鎂鐵等17種礦物微量元素所以這種石鍋售價也非常昂貴。而雞則是正宗的散養藏香雞，更有松茸等珍貴材料，所以價格不便宜是正常的。
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