03.03 此河魨非彼河豚,將錯就錯去十里海“拼死吃河豚”


“拼死吃河豚”這句廣為流傳的俗話,真實的體現了人們對河豚魚的美味又喜又懼的心態。其實河豚,當作魚類理解時,學名應該叫作“河魨”。而“河豚”則為哺乳綱淡水豚科動物的統稱,如中華白鰭豚等。河魨,是指肉質鮮美但有劇毒的一種魚類。因同音人們習慣了將河魨說成了河豚。

河魨為暖溫帶近海海底魚類,棲息于海洋的中、下層,有少數種類進入淡水江河中,每年3月由外海遊至江河口的鹹淡水區域產卵。因河魨魚體內臟,包括:肝臟、生殖腺、腸胃及血液等含有劇毒,因此一直以來被列入禁食的名錄。近年來隨著對它毒性部位的瞭解,嚴格的加工處理,已開始逐漸解禁。

凡品嚐過河魨的人都讚美道:“不吃河魨,不知魚味”。食用河魨,除品嚐其鮮美外,還有降血壓、消腫、去胃疾、恢復體力、調節免疫系統等諸多功效。因而得到人們的喜愛。


河魨,俗稱“河豚”,在不同的地方有不同的稱呼,在河北也叫臘頭魚,圓圓的身體,呈圓筒形,頭胸部很大腹尾部卻很小。它的體內有氣囊,遇到危險時會吸氣膨脹,豎起滿身的細刺起到阻嚇的作用。

在唐山曹妃甸有個亞洲最大的海水養殖專業場——曹妃甸十里海養殖場。這裡也是世界上最大的河魨養殖區域,年產量超過1000噸,遠銷日本、韓國等地。

十里海養殖場是個不大小村子,走進村子就能體會到濃郁海水養殖的氛圍,村子房屋的牆上滿是讓人垂涎的海產品,漁船,稻草製作的河魨魚,一下子就讓人感到美味的誘惑。儘管這個村子不大,但名號卻不小,這裡是中國北方知名的河魨魚養殖基地。

古樸民宿很有特色,在這裡讓你充分體驗漁民的生活,體會有別於城市和其他農村不同的人生樂趣。

這裡不僅有河魨魚還盛產海鮮,東方蝦、南美白對蝦、梭子蟹、鱸魚、梭魚、油光魚等,從捕撈到餐桌,也僅僅只有百米,讓您充分享受美食帶來的美好生活。

這個養殖場從苗種繁育、大田養殖到工廠化養殖,是我國北方名符其實的海珍品繁育、養殖基地,被列為“國家級科技興海示範區”、“南美藍對蝦引進繁育示範基地”、“河北省東方豚類原種場”“河北省無公害水產品生產基地”等。

曹妃甸當地漁民把曹妃甸海域稱為“裡海”,意思是大海中的海。它與遠海之間橫著三道沙崗,被三道天然屏障圍裹,使得裡海內風平浪靜,正是海水養殖的最佳場所。

寧靜的裡海有泥有沙,又有著中國海域內極為罕見的巨型海底草原,蝦兵蟹將得以在此間安全藏匿,繁衍生殖,此處的海鮮不單單肥美,而且含籽粒奇多。

得天獨厚的海洋地貌,平緩的灘塗,泥沙兼具,加上優質的北方冷水環境,使得這裡的海產品生長週期長,肉質緊緻,口感鮮香,在中國的四大海域中,就屬這裡的海鮮最為鮮美。

靠山吃山,靠海吃海。這裡家家戶戶都搞海產品養殖。

有著“中國河蟹之鄉”、“中國稻米之鄉”美譽的唐山曹妃甸,環境優美,景色宜人,是難得的生態寶地。境內擁有溼地、稻田、河湖、魚鳥、海洋、海島、溫泉等特色旅遊資源,被譽為“京津最近的魚米之鄉、濱海樂園”,深受京津旅遊者們所青睞。

十里海村位於唐海縣城南20公里處,距離曹妃甸港口18.4公里。

吃貨們的口福,曹妃甸十里海有著世界上最大的河魨養殖區。


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