我家的獼猴桃從8月中旬就開始採摘了，直到9月底才能基本採摘結束，父親種有獼猴桃500多株，經過精心管理，自去年掛果以來，每年長勢良好。
父親種的獼猴桃口感甘甜，營養價值高，價格比一般的獼猴桃要高兩倍左右，深受顧客的喜愛，今年上市以來已銷售掉1000多公斤。
父親年輕時學會做米酒之後，每年我都會做上一罈酒與家人分享。前兩年又學會了做葡萄酒，今年又試著做獼猴桃酒嚐嚐鮮。以前聽別人說過獼猴桃可以用來做酒，可一直沒有嘗試過，這幾十斤稍微小點的果子，吃是肯定吃不完，父親說嘗試著用來做酒正合適。
挑出稍軟的獼猴桃，將其表皮上的毛洗淨，並把水瀝乾，然後把洗淨的獼猴桃切成兩半，放到發酵缸裡面。
按照1∶0.3的比例在獼猴桃中加入冰糖，最好將冰糖粉碎，便於發酵。再在果漿中加入適量甜酒發酵酵母，或者可根據個人喜好喜歡酒精度數高一點的可加入適量的白酒。
將切碎的獼猴桃與冰糖一層交替一層置於酒罈內密封，不要將灌裝的缸裝滿，留出三分之一的空間，以免酒液外溢。自己釀這一缸酒成本不超過一百。
約10天后第一次過濾,密封二次發酵.此時稍有酸澀味！農村自家喝，通過添加純蜂蜜來勾兌調製，可以增加甜度並減輕酸澀。待到酒香醉人時，開啟壇封與家人朋友一起開懷暢飲，無比愜意。今年的自釀酒與往年有點不同，碧綠香甜的獼猴桃酒在村裡掀起一股全新自釀酒風潮。
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