易神邀请专业人士在中国茶界为茶友解答问题,在这个过程中专家会客观地回答问题。
茶友曾给易神提出这样一个疑问,对于紧压茶来说,应该怎样冲泡,怎样把握时间?
在泡茶时,茶叶的舒展状况以及品质特性不同,我们应相应进行调整每一泡的冲泡时长。
易神共分了四种情况,提醒大家根据每种情况调整浸泡时长。
一、茶叶较细碎
撬茶饼如果茶叶较细碎,我们泡这种茶,它可溶物释放很快,所以前面几道冲泡和出汤时间短一些,往后几道冲泡时间可适当加久。
二、细碎茶较少
前面几道冲泡和出汤时间长一些,往后几道冲泡时间可适当加久。
三、 不那么紧压
这种情况下,茶第二道、第三道足够舒展开,所以第二道浸泡时间往往需要缩短,第三道以后开始逐渐增加浸泡的时间。
四、紧压程度相对高
紧压程度高的茶,要注意,第一泡时间要长一些,这种茶其实在强力浸泡下,才能逐渐松散。
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