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題主問，英文又叫英語，俄文和俄語等等是一個意思，而為什麼漢語只有人說是“中文”而不是“中語”。
首先，老生常談地強調一下，文是文，語是語，是兩碼事。文是文字，是讀和寫層面的東西；而語是語言，是聽和說層面的東西。之所以大家都這麼說也能聽得懂，且不去刻意區別，是因為我們一般用不著刻意強調這個事情的區別——儘管這二者的關係極為密切，但僅僅只是密切。
索緒爾和他的《普通語言學教程》
所以，要進入正兒八經的語言學領域，就要認清二者的差異，否則很多問題說不清。記得當年漢字簡化的時候，有人就提出，你們把漢字都簡化了，我們還怎麼說話啊。簡化的只是漢字，只是文字層面的事情，根本不耽誤聽、說。
語言，是人們用來交流和思維的工具，而文字只是一種視覺層面的符號，是用來記錄語言的符號——是工具的工具。所以，“英文又叫英語，俄文和俄語”，是錯誤認識下的錯誤的表達，不過這個錯在生活中不那麼重要，沒人在意。
回到正題。漢語、中文“是一個意思”，和英語裡面Chinese這個詞有很大關係。但是，這個情況很像漢字簡化以後的一對多的簡繁字的情況，即儘管在英語國家看來Chinese可以同時表示漢語言、文字。但是，“說中文”這種表達是不對的，但現在非常流行——當然，流行的不一定正確。就像下載的載應該讀四聲，但是大家都讀三聲；牛腩的腩應該讀三聲，大夥兒都讀二聲；包乾的幹應該讀四聲，大夥兒現在唸一聲；……在生活中問題不大——因為畢竟不需要你去當播音員。
對於，“中語”這個提法，大概最接近的是日本人把現代漢語（普通話，Mandarin）稱為“中國語”，然而，就像華語、華文一樣，並沒有在中國大陸取得稱說的法律地位。
然而，“中英雙語”“中俄雙語”這種表達，還是有的——但是，這也不是規範表達。
不過，這也有個明白人：
八磚學士
因為中國這個概念在漢語產生和發展的時候並不明晰，它只指代漢民族的語言。五四運動以來由於與世界的交流日益頻繁，中文一詞被慢慢廣泛使用。然而漢語、漢文、中文的說法均存在，我猜測沒有產生中語一說的很大原因是聽起來和終於太像了。而終於是一個高頻詞。
currancurran
漢語與中文並不一樣。語是語言語音，文是文字。總體上中文表意不表音，一個漢字不同的地方讀不同的音不妨礙表同樣的意。不像英文這類表音文字，同樣的字母組合就應該發同樣的音，不同的音就會導致不同的字母組合。英語已經瀕臨分裂為不同語言的邊沿了。比如分裂為澳語，美語，英語…………
