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桑椹的營養價值相對較高，說具體一些，桑椹每百克中，含有維生素 E 9.87 毫克，這個含量在水果中非常突出；營養物質黃酮類化合物可以佔到0.41%，和藍莓相比不相上下，所以說它是一種“完美型水果”比較貼切。
對於桑椹的最佳搭配食物，有這樣幾個問題想告訴大家：
①水果，每天建議大家多種共同食用，搭配攝入；水果每天攝入建議大家要達到400克左右，最少每天要吃到3種水果，多種搭配，花色誘人，味道絕佳。
②建議和桑椹搭配食用的水果：
當然，應季、相當最為適宜；建議大家可以在桑森上市的時候搭配菠蘿、草莓、聖女果等蔬果共同食用。
③雖好吃，也不可限量：
桑椹而言，建議大家每日食用不超過200克，食物再好，也許適量，過量反而會對胃腸等消化部位造成負擔影響。
④雖好再好，也不可當“飯”：
建議各位適量、適時適應，餐後食用水果相對更加靠譜，當然飯前也可以，因人而異。
水果，一直以來建議大家要吃，而且要適量食用，每天要有，和我們的主食同樣重要，多種水果共同攝入，才能更合理的保障營養素的全面攝入，以至於達到“均衡營養”。
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王思露營養師
桑葚，我小時候吃的最多的水果，因為我們那裡養蠶，屋前屋後隨處可見桑樹，桑葚對於我們來說就是到處隨便採的免費水果，口感甜絲絲的，也有酸澀的，印象最深的是吃完後嘴唇和牙齒都變色，像中毒似的~現在想來還覺得好像就在眼前，只是現在已經沒有了，因為已經沒人養蠶了~
以前不知道桑葚是一種很好的水果，現在才明白原來它的營養如此高：
富含纖維素，胡蘿蔔素，維生素B1，B2，維生素E，還含有鉀，鋅，銅，硒等礦物質
桑葚和哪些食物搭配會最佳呢？
它們是：
1，枸杞---可以營養肌膚，烏髮明目
2，蜂蜜--消食通便，潤燥除煩
3，何首烏和旱蓮草--滋補肝腎
眼下，桑葚上市，可以趁機會美美的吃一些哦~
我是：海燕的廚房，國家高級營養師，同時也是一名美食博主，喜歡研究吃，更樂意給家人做各種營養美食，如果你對美食感興趣，可以關注我的微公號：海燕的廚房，或者微博搜索：海燕的廚房，大量的私房美食和你分享，帶你一起提升廚藝哦！
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江南燕婉
想要確定桑葚的最佳搭配食物，那麼首先你要清楚桑葚不能和那些食物一起吃，只有確保健康的情況下，在確定食材的和那些食物搭配才是絕配的。下面我們來看下桑葚不能和那些食物一起吃？
桑葚不能和什麼一起吃
1.鴨蛋：桑葚具有補肝益腎、養血生津、烏髮美容的作用，但桑葚是偏涼性的，鴨蛋也是涼性食物，一起吃太寒，而且據說還可能引起胃癌。
2.苦瓜：桑葚性涼，而苦瓜也是一種涼性食物，一起吃太寒。
3.荸薺：兩者皆為寒性食物，不宜同吃。
4.百合：不宜同吃。
5.菱肉：菱肉性味甘涼、可消毒解熱、利尿通乳等等，但不能與桑葚一起吃，太涼。
上面我們已經清楚了桑葚不能和那些食物一起吃，那麼接下來我們來一起看下桑葚和那些食物一起吃比較好呢？請看下面的介紹吧！
桑葚搭配什麼一起吃好
枸杞桑葚粥
枸杞子5克，桑葚5克，紅棗5個，粳米100克。枸杞子，桑葚，紅棗洗淨，與粳米一起煮至成粥，加冰糖調味。
作用：補肝腎，健脾胃，益氣血，強體質。
桑葚豬肝粥
粳米、豬肝各100克，桑葚15克，枸杞子10克，鹽適量。處理乾淨食材後，一起同煮成粥，加鹽調味。
作用：補肝、明目、養血，提高人體免疫功能，促進血液循環。
桑葚桂圓湯
桑葚幹15顆，西洋參片3克，大棗5顆，桂圓肉10克。直接用沸水沖泡15分鐘，可多次反覆浸泡。
作用：氣血雙補，美白抗衰老。
總結，文章的內容是有限的，如果你還想了解更多話，你可以關注我的頭條號，給我發私信，我有時間了回覆你~
慢性病研習社
桑葚可是好東西，應季的時候我會買來一些，主要給媳婦和孩子吃，以前家裡有桑葚的果樹，吃樹上熟透的桑葚那叫一個甜，不像現在的桑葚，甜度不夠味道也不香。現在想起來，還記得和小夥伴用背心兜起一大捧桑葚，被果農大叔追的滿街跑，回到家倆人的白背心都沾了一大坨黑色，洗都洗不掉，最終，躲開了果農大叔卻沒躲過媽媽的一頓暴擊。
桑葚其實還是有很多吃法的，因為它是寒性食物，所以搭配食材的時候儘量不要和寒性食物搭配即可，現在分享一下我小時候桑葚的吃法吧
桑葚大米粥
1、大米洗淨，溫水泡發一小時左右，因為桑葚不能煮太久，都在影響口感
2、桑葚用清水洗淨，倒入一湯匙鹽，用鹽水泡半小時左右
3、鍋中放入適量清水，大火燒開後，依次放入大米、桑葚、適量枸杞和冰糖之後，大火繼續燒10分鐘，小火在煮20分鐘，直至粥粘稠即可
其他常見的吃飯還很多，比如和酸奶的搭配，裡面還可以放入其他果粒，酸奶最好是冰箱裡冷藏的，特別適合夏天吃。
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桑葚，又名桑果、桑葚子。成熟的桑葚是紫紅色的，多汁，味道香甜可口。
關於桑葚，大家都覺得它營養價值非常豐富，除了直接當美味的水果吃，它還可以用來製作藥膳，與不同的食材搭配補益身體。
桑葚的最佳搭配
1、推薦藥膳：桑葚粥
材料：幹桑葚30g、糯米60g，砂糖適量。
做法：
1、將幹桑葚用水浸泡半小時，去掉果柄，洗淨；
2、糯米淘洗乾淨；
3、把桑葚、糯米一起放入砂鍋中，加水適量，先用大火燒開，再改中小火熬至糯米開花，粥汁黏稠，加入砂糖適量即可食用。
功效：滋補肝腎、養血明目。
溫馨提示：
由於桑葚性偏寒，含糖量高，脾胃虛寒、大便稀溏、糖尿病者等不能吃太多。另外，桑葚內還含有較多的鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，小孩子也不能多吃。
2、覆盆子+桑葚子
這對被譽為補腎的黃金搭檔，一熱一涼，不會上火，也不會胃寒。
（注：圖片均來自網絡，謝謝）
王南得
兒童記憶中的野果—桑葚
桑葚，在記憶中就是一種野果，小時候家鄉很多，一群小夥伴天天去摘著吃。成熟的桑葚果實，肉多，黑紅，甘甜的最好吃。桑葚，除了可以直接吃，入膳，還可以入藥。其性味甘寒，歸心、肝、腎經。有養肝補腎、明目烏髮、生津潤燥的功效。
功效 桑葚的藥用價值也是比較高的，很多男性精子質量不佳，影響受孕，那麼中藥組方就經常用到桑葚，桑葚具有提升精子質量，活血生精的功效。對於肝腎陰虛，腰膝痠軟、目暗耳鳴、關節不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘等症也有很好的功效，但是男性朋友要注意，如果性功能不滿意，不能一味的吃桑葚補腎壯陽，這是不對的，桑葚性寒，對陰虛的朋友有功效，對於陽虛朋友，溼寒體質，是不宜久服的，否則極有可能起到反作用。桑葚還可以補血養顏，服用一段時間，臉蛋紅潤有光澤，氣血足，百病無。 
注意
桑葚性寒，應該儘量避免跟其他寒性食物一同服用（如苦瓜、茭白、荸薺、習慣、木耳、黃瓜、香蕉、紫菜、海帶等），對脾胃虛寒的人不好，影響胃口。對於孕婦及兒童也不宜過多食用。桑葚買來直接吃或者泡水喝就好了，不需要用鍋煮的，用鍋的話，不用鐵鍋就行。桑椹雖好，不要過量，不然影響胃口。
最佳搭配
粳米，醋，蜂蜜，黃酒。配粳米補肝益腎，消除疲勞，配醋增強抵抗力，配蜂蜜滋陰補血，配黃酒則利水消腫。
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光頭小個
說到桑葚，小時候經常跑到爺爺家摘，每次都是吃得全身都是紅紅，桑葚有很多好處，尤其是和大棗，桑葚與大棗都是預防貧血的佳品，二者搭配，還可軟化血管，預防心血管疾病。桑葚+蜂蜜^桑葚補肝益腎、養胃生津，蜂蜜補中潤燥、止痛解毒，二者搭配，可滋補肝腎，滋陰助陽。桑葚+枸杞子，二者搭配，補益肝腎的效果更佳。
