香蕉是老人还有孩子都喜欢吃的水果大家都知道，香蕉属于热带水果保鲜期非常短。
我国的香蕉主产区在海南，广东，广西，云南这几个地方，其中海南的香蕉最有名。也是离我们内陆，最远的一个省份。如果等香蕉自然成熟，再运到我们内地来卖的话，因为保鲜期短，还没走一半儿估计就全烂掉了。
那么到底是怎么运输过来的。是香蕉没有完全成熟，还是青香蕉的时候，就把它收割清洗装箱，运到我们各大批发市场。然后市场搞批发香蕉的商贩儿分批催熟。
催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节。全世界都在广泛使用，目前香蕉催熟用的都是乙烯利。如果不用乙烯利催熟香蕉就会腐烂。所以香蕉正常催熟不会产生对人体有害的物质。最后再到各个大商场，超市和水果店，水果摊。
目前来说除了在场地能吃到自然成熟的香蕉。像我们内地吃的都是人工催熟出来的香蕉。对于香蕉怎么辨别是不是催熟的，可以喂喂，有没有化学药品的味道。看看香蕉有没有梅花点。没有梅花点的香蕉催熟的几率比较大。
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