今天这一篇文章讲的都是潮州小吃。
其实来潮州之前，就计划要吃两个“大菜”，一是昨天刚吃过的牛肉火锅，另一个就是吃一下鱼生。
不过受前两天活吃蝌蚪的影响，现在也是谈“生”色变，鱼生多吃的都是草鱼生片，确实有感染肝吸虫的风险，所以推味君果断放弃了。（美味诱惑当前，还是命更重要哈哈哈！）
不吃鱼生，这一天的推味君也没闲着，吃了挺多小吃，现在就来图文直播一下吧~
潮州草粿
在广济楼前，有一对阿公阿婆的小摊卖草粿。草粿就是我们平时说的烧仙草。
草粿就在一个大铁皮桶里， 吃的时候阿伯就会用大铁勺，挖块装进小碗里，装一块草粿，就会在上面撒一层白糖。
一个小碗大概有三四块，白糖也是撒了好几遍。刚开始我还觉得，这个白糖是不是撒点有点多，等尝了一口就明白了，白糖一点都不算多。因为草粿太苦了！！！
我们以前吃的烧仙草和这个比起来，只能算果冻！草粿才是真正的重口味，一股子的中草药苦味，要是没有白糖的帮助，很难入口。
不过草粿虽苦，确实潮州人清热解暑的"良药"，在湿闷得潮州夏季，草粿还真的是必需品。
价格：同一规格，5元一碗。
咸水粿
潮州有很多“xx粿”的小吃。
咸水粿是他们之中颜值最高的了。白白的米粿被做成碗状，小巧又精致，一旁小锅里炒的是蒜蓉和菜脯干。
粿皮是已经蒸熟的，只需把炒好菜脯干装到粿里就可以了。卖咸水粿的大爷头发都全白的，但装起咸水粿的时候手上是非常利索的。
一盒大概有装10个，一共5块钱。吃起来粿皮鲜嫩，菜脯粒咸香，二者中和一下，搭配非常好。
但推味君还是要温馨提醒一下：吃的时候粿皮和馅都要一口咬到，千万不要只吃菜脯馅的话，被咸齁到的……
价格：5元/小份，10元/大份
蚝煎
这个小吃在潮州叫蚝煎，在汕头叫蚝烙，在厦门台湾就叫蛤仔煎……其实都是差不多一样的东西。
地瓜粉打成浆浇在煎锅上，然后铺上一层海蛎子肉，再淋上一层蛋液。翻过来煎至两面金黄就可以啦。
蚝烙一定要趁热吃，外香脆，内嫩滑，海蛎子肉因为有地瓜粉和鸡蛋的保护，经历了高温依旧可以保持鲜嫩。
吃的时候蘸点鱼露，增加了一点咸味，吃起来就更鲜了。至于鸡蛋部分，炒鸡蛋有什么理由不好吃，更何况是跟海蛎子一起炒！
价格：35元/份，海蛎子肉还蛮多的，所以对于这个价格还可以接受。
牛杂粿条
牛杂粿条是推味君的大爱。
吃潮汕牛肉火锅就是为了等最后一小碗粿条，而吃过这碗牛杂粿条，我后悔为了火锅排那么久的队，直接来吃这个就好了！
牛杂粿条摊都不太大，一口锅一个案台就足够。粿条直接放在漏勺里简单快速的在牛骨汤里烫一下后，就盛到碗中。
接着就是烫各种牛杂，烫熟之后带着烫好的豆芽和酸菜一同盖在粿条上，最后再浇上一大勺牛骨汤就可以了。
粿条吃着爽滑软嫩，牛杂煮的鲜口有浇头，酸菜解了牛骨汤的油腻，喝上一口hin是酸爽。满足又过瘾，吃完整个人都很舒畅~
价格：20元/碗，个人觉得价格虚高，但味道还好
潮州甜汤
广东甜品分两派，潮州式和广府式两种。
广府人的糖水，一般是指以汁为主的绿豆、红豆粥、腐竹白果、双皮奶、鸡蛋莲子、芝麻糊等等。
潮州的甜汤，则是指金瓜芋泥、糯米粥、甜番薯、绿豆爽、豆米茨宝、膏烧白果等等。
潮州甜汤自选模式，每个小锅里都是一种料，蜜番薯，陈皮白果，薏米仁，大麦仁，银耳，红糖鸡蛋，芋头……可以自由搭配，只要小碗能装的下，每样都来点也没关系。
推味君选了白果陈皮+番薯+银耳+大麦仁。（大麦仁是老板娘强烈建议我来一点的，就是这一点大麦仁，让我的甜汤看起来倒像是一碗甜粥）
软软糯糯，黏黏稠稠，口感很好，糖度也特别高……果真，广东人的嗜甜，不是我等中原女子能接受得了的。
价格：10元/碗，不限种类自由搭配
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