自古以來，人們對曹操的評價都是褒貶不一。有人誇讚他是一位優秀的軍事家，還有心思細膩，兒女情長的一面，也有人說他是奸詐狡猾的代表，故此有史學家將其稱為“奸雄”。但是，鮮有人知的是，曹操也是一位非常出色的美食家。
曹操是魚控
很多人不知道《四時食制》這本史料，其實它就是曹操本人所著。其主要講述的就是吹產品的產地也是烹飪手法。包括“郫縣子魚”和一些製作魚類菜品的技巧。其中記載了一段鯨魚自殺的場景：
“東海有大魚如山，長五六里，謂之鯨鯢，次有如屋者。時死岸上，膏流九頃。其須長一丈。廣三尺，厚六寸，瞳子如三升碗，大骨可為矛矜”。
在書中，曹操清楚的記載了鯰魚湯（羹鯰）的做法，即把魚肉和菜煮在一起，近似濃湯。所以這裡的“羹鯰”就是指鯰魚做的湯。
此外，在“郫縣子魚這一章當中，記載了“子魚”，黃鱗赤尾，出稻田，可以為醬。但關於“子魚”到底是什麼魚現代人還沒有個定論，意思是剛孵化出來的小魚，第二種就是中鯔魚的別名。
1. 郫縣子魚，黃鱗赤尾，出稻田，可以為醬。(《太平御覽》九百三十六)
2. （魚瞢），一名黃魚，大數百斤，骨軟可食，出江陽，犍為。(《太平御覽》九百三十六)
3. 東海有大魚如山，長五六里，謂之鯨鯢，次有如屋者。時死岸上，膏流九頃。其須長一丈。廣三尺，厚六寸，瞳子如三升碗，大骨可為矛矜。(《太平御覽》九百三十八)
4. 海牛魚皮生毛，可以飾物，出揚州。(《太平御覽》九百三十九)
5. 望魚側如刀，可以刈草，出豫章明都澤。(《太平御覽》九百三十九)
曹操是酒控
大抵古代豪傑對於酒這個事情都是看的比較重的，所以也才有了曹操的“何以解憂，唯有杜康”的詩詞歌賦。《短歌行》就為我們淋漓盡致的展現了嗜酒如命的曹丞相。
曹操愛酒就造就了他一生的政治生涯。
溫酒斬華雄——釃熱酒一杯，與關公飲了上馬；青梅煮酒論英雄——曹操傲視群雄，讓劉備嚇的直接掉了筷子。
民間傳說
除了以上魚控、酒控外，曹操作為古代最著名的奸雄之一，民間傳說也是有非常多，且大多數都是魚美食相關。
曹操雞、官渡泥鰍。200年，正值官渡之戰，曹操沒了軍糧，許多士卒餓得挖泥鰍吃。軍官把這些“擾亂軍心”的士卒抓到曹操面前處理。曹操問，泥鰍可以吃嗎？士卒回答，泥鰍用泥巴糊起來燒熟了可好吃了。正為軍糧所困的曹操茅塞頓開，下令三軍挖泥鰍吃，以此渡過難關。戰勝袁紹班師許昌後，曹操讓御廚做一道泥鰍菜犒賞三軍。從此便有了官渡泥鰍這道菜
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