不知道大家喜不喜欢吃豆制品，比如说豆腐，可能很多家庭小炒的时候都会做一道菜就是家常豆腐啊等等；不过也不一定，每个人生活的城市不同，就会有不同关于豆腐的做法。但是呢，今天就说说我们在川菜馆常吃的那几种豆腐吧！
麻婆豆腐
川菜菜谱中常有的一道菜，麻婆豆腐，鲜嫩的豆腐加上辣辣的辣椒面再配上麻麻的花椒面，才出锅的麻婆豆腐是极其烫嘴的，其特点就是它的麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜；尤其是里面的汁拌上干饭我都能足足的吃两大碗。适合喜欢麻辣味的朋友们！
家常豆腐
我比较熟悉的一道菜，至于为什么第二个介绍，主要是我更喜欢吃麻婆豆腐，哈哈！这是一种老少皆宜的美味食品，因为没有特别强的季节性，四季可食。在豆制品的菜系中是都是有地位的一道菜。
酿豆腐
这是中国的传统菜式，以较为清淡为主，其菜汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎各地的朋友们喜爱。并且做这道菜的师傅告诉我说，这道菜还有补虚养身调理骨质疏松调理，但是这道菜胆固醇偏高，不适宜肥胖人群及血脂较高的朋友是，望这些朋友们适量而行哦！
焦溜豆腐
这个豆腐是我觉得里面材料较多的一道豆腐的做法，有胡萝卜、西兰花、水发香菇、土豆片等，让我觉得新奇，金黄色的豆腐配上青葱的西兰花，又好吃又漂亮，尤其调制的汁也极其下饭。
豆腐，是富有较高蛋白质的菜系，有营养价值并具有医药功能的美味食品。并且此菜的成本价值并不高，是非常适宜的家常菜；每种菜系都可以根据自己的不同喜好进行烹饪，远离家乡的我们也可以做一道类似家常豆腐的菜以慰我们远在他想孤寂的心灵。
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