梦随心想2

经常使用，最喜欢做的是:培根芝士手撕包，头条晚上做好，第二天孩子上学就不用起太早，直接吃包加牛奶！可以多睡30分钟。

也是全家都喜欢的一款，咸鲜香！

所以隔两三天就做一次面包，就是想晚起二三十分钟的动力。

材料：

高筋面粉180克 水110克 细砂糖10克 盐2克 酵母1.5克 黄油20克 小葱2根 培根2片 马苏里拉芝士50克

做法：

1.全部材料揉至可以拉出薄膜。

其实也不用非得揉成这样( •̀∀•́ )

2.整圆后盖保鲜膜发酵两倍大。（发酵时可以在烤箱里，放入一大杯热水）

3.取出轻拍面团排气，擀成薄片。

4.撒上葱花、培根碎、马苏里拉芝士。

5.切成小块。

6.一块块放入模具里。（不一定是这种模具，任意模具都OK）

7.再次发酵30-40分钟后，放入预热好的烤箱170度35分钟。

小贴士：

如果用小模具可以酌情减少烘烤时间

营养师一叶美食

看到这个问题，突然记起来我家里还有个烤箱！！！

就来一波回忆杀吧。

大概是五六年前（天哪都这么久了），因为迷各种烘焙，买了一台烤箱。此后的一年半，我烘焙小能手的身份开挂了。

还记得第一次用它，是做葱香芝士面包，跟面包机做出来的想比，更加绵软水灵，火候也更直观可控，全家郊游带着出去，脸上都是大写的满意。然后开始做各种饼干、曲奇，有成功的有失败的，为了更高的成功率，买了一套《跟着君之学烘焙》，尝试了里面大概30%的甜点。说句实话，姐做的轻乳酪蛋糕比当年火遍天下的“彻思叔叔”好吃一万倍，嘎嘎。还有烘焙进阶版、程序特复杂的戚风蛋糕，几次之后也是炉火纯青，家里人过生日，都是自己上阵。

然鹅，我的烘焙之路没有走下去，不知道啥时候就腻了这种耗时耗力，慢慢地只是偶尔做。不过，同时也开启了烤箱奇异之旅的另一新征程。

烤地瓜、烤土豆、烤玉米……

烤鸡翅、烤羊腿、烤鱼……

烤韭菜、烤大蒜、烤茄子……

只要想尝试的东西，锡纸一铺，一腌制，一刷油，一撒调料，一转动烤箱上的两个旋钮，就变成了美味。

那个阶段烤箱真是提升幸福感的利器。

可是现在想来已经很久不用了，主要是，时间太少，宝宝们都说干新媒体的人没有xing生活，嗯，谁还有空琢磨吃啊……

济南时报

在家里烤箱的利用率还是挺高的，去年新买的，第一次做了蛋挞挺成功的，后来开始尝试戚风蛋糕，网上很多人都没成功，戏称戚风是气疯蛋糕，哈哈哈哈哈

不过我第一次做的还不错，可能是比较有天赋吧

自己打的蛋白霜

蛋黄糊

入烤箱够大概二十分钟的样子，蓬起来了

那时候还没买刮刀和转盘呢，奶油抹的不好看，上边摆了水果，吃起来味道很好的~~

这是近期新做的生日蛋糕，草莓太大了有点丑，没有买到小的~~

黄油椰丝球

菠萝派

蛋挞

最角上那个黑乎乎的是放了香蕉，看着怪怪的，但是味道不错

过年还烤了羊排，特别香！！

空间收纳大师

我们家使用频率最高的厨房电器当属烤箱了。

每天做早餐，很多美食都可以用烤箱，面包、蛋糕、披萨、烤南瓜、烤箱还可以做出美味的大菜，蒜蓉花甲、秘制鸡翅……亲朋好友请客宴席绝对添彩，想想馋虫又上来了。

下面介绍几款我用烤箱做的早餐

葱香火腿面包~一家三口，做小份量的，手工揉面，早起烤箱烤制新鲜出炉更好吃，做早餐或零食都是不错的。

烤南瓜~南瓜老少皆宜，相对蒸煮，烤箱出来的南瓜香酥更甚。做过一次松子烤南瓜，味道也是很不错的：南瓜切块，刷一层蜂蜜水，撒上松子仁，进烤箱烤制，小盆友非常喜欢的味道

还有很多很多用烤箱做出的既简单又美味的实物，自从入了烤箱，我们家的微波炉和煎锅都闲置了，烤箱是很实用的厨房电器，爱美食及家有小盆友的亲们可以用起来。

我是一个上班族妈妈，专注于做早餐，欢迎关注，交流关于早餐的那些事儿！

l在路上

必须要用起来呀，很多人买烤箱都是一时冲动，因为烘焙大都耗时，遇上小容量的烤箱，可能你辛苦一天下来烤出来才几个面包，孩子三口两口就吃掉了，所以决定好了再玩烘焙，烘焙是个坑，也是无底洞，摄影也是个坑，如果家里有个爱烘焙又爱摄影的主，那日子就得过的紧吧了，呵呵，开个玩笑，只要自己喜欢，怎么都好，附上我自己的简单易做，成功率基本都是百分百的好方子给大家，喜欢可以关注我，每天更新菜谱，实用，好吃

在我家烤箱使用率极高，可以用来做烤箱菜，也可以用来做点心，做蛋糕做面包等等，下面的作品全部发在我的头条号【康妮chen】，欢迎大家点击我的头像点击头条号查阅详细做法。

【材料】

鸡蛋 3只

细砂糖 30克

色拉油 30克

牛奶 45克

低筋面粉 50克

柠檬汁 少许

沙拉酱 适量

海苔肉松 适量

【做法】

1 准备材料：低筋面粉要过筛两次

2 鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，分别放在两个无水无油的容器里

3 蛋白加入几滴柠檬汁，打发几下，分3次加入砂糖，打发至硬性发泡，这就是蛋白霜

4 蛋黄打发几下，加入牛奶和色拉油，拌匀

5 筛入低筋面粉，拌匀

6 拌匀的蛋黄糊

7 分3次加入打发好的蛋白霜，翻拌均匀

8 拌好的蛋糕糊，细腻有光泽

9 将蛋糕糊放在裱花袋里，裱花袋剪出一个小口，挤出一个个小圆形蛋糕

10 烤箱150度预热，上下火烘烤15分钟

11 烤好后，放凉取出小蛋糕

12 两块小蛋糕抹上沙拉酱，蘸上海苔肉松

【提示】

1 蛋白放几滴柠檬汁，可以去腥又有助于打发蛋白

2 蛋白要放在无水无油的容器里，用电动打蛋器把蛋白打发至硬性发泡

3 拌蛋糕糊用从下翻至上面的手法，或者切菜的手法，千万不要胡乱拌，很容易消泡，蛋糕不放添加剂，蛋糕膨胀跟蛋白霜很有关系

4 我用的是不粘烤盘，我没有铺上烤纸，如果烤盘没有防粘效果，建议铺上烤纸或者锡纸

【香茅烤鸡材料】

鸡 1只（850克），盐 6克

黑胡椒 8克，香茅草 100克

柠檬 1个，姜片 3片

洋葱 1个，土豆 1个

胡萝卜 1个，生抽 20ML

蜂蜜 20ML

【香茅烤鸡做法】

1 准备工作：鸡洗净，去头、颈等部位。

2 把盐和黑胡椒粒混合，均匀抹在鸡的身体上，腌制2小时以外。

3洋葱切片，土豆和胡萝卜削皮切滚刀块，切好后放在烤盘上。

4 把生抽和蜂蜜调匀成酱汁，均匀地扫在鸡的身体上，晾晾后再把酱汁扫在鸡的表面上。

5 把香茅草拍裂，姜片和柠檬片一起塞在鸡的肚子里。

6 200°C预热好的烤箱中层，烘烤50分钟。

7 在烘烤的过程中可以取出扫一层酱汁，整个制作过程烘烤50分钟即可。

【提示】

1 要鸡更入味，最好提前一个晚上腌制。

2 实际烘烤的时间和温度要根据烤箱情况自行调整。

【材料】

南瓜 500克 黑胡椒 5克 盐 3克 迷迭香 5克 橄榄油 20毫升

【做法】

1 南瓜切片，尽量把南瓜切得均匀，我个人觉得南瓜不用去皮，洗干净切片

2 加入橄榄油，把橄榄油和南瓜片拌匀

3 撒入食盐，拌匀

4 撒黑胡椒，拌匀

5 最后撒上迷迭香，迷迭香的份量随喜好，如果确实不喜欢这香味，那就不放迷迭香

6 烤箱200°C预热好，把烤盘放进烤箱中层，200°C烘烤20分钟

【提示】

1南瓜不用削皮，南瓜皮烘烤后口感很好，当然确实不喜欢南瓜皮，那就只能削皮了

2如果把烤南瓜当零食，可以不放橄榄油

3 迷迭香的份量随喜好，如果确实不喜欢这香味，那就不放迷迭香

【材料】

肋排400克 料酒 15ML

黑椒汁 20ML 叉烧酱 2勺

蜂蜜 1勺 橄榄油 1勺

生菜 适量 白芝麻 少许

【做法】

1 将肋排冲洗后用清水浸泡20分钟，目的是去血水。

2 肋排沥水份后放在保鲜盒里，放入料酒、黑椒汁、叉烧酱拌匀，腌制4小时以上，中途用手给肋排按摩两三次，提前腌制一晚更入味。

3 烤盘铺上锡纸，再放入腌制入味的肋排，剩下的腌料加入1勺蜂蜜和橄榄油拌匀，肋排表面扫一层腌料，用另一张锡纸盖好肋排，放入烤箱中层，上下火230度烘烤15分钟。

4取出烤盘，将肋排翻面再扫一层腌料，再盖好锡纸继续用上下火230度烘烤15分钟。

5连着锡纸把肋排放在烤架网上面，扫一层腌料，这步不要盖锡纸，用上下火230度烘烤10分钟。

6 洗净的生菜焯水，摆在碟子上面，放上烤好的肋排，撒些烤过的白芝麻。

【提示】 实际烘烤的时间和温度要根据烤箱调整。

【材料】

杏鲍菇 200克，烤肉酱 30克

【做法】

1 准备材料:杏鲍菇和烤肉酱

2 杏鲍菇切片

3 烤肉酱加入杏鲍菇上面，拌匀

4 用烤肉酱腌制杏鲍菇15分钟

5 烤箱200度预热，上下火200度，烘烤20分钟

6 在烘烤过程中，将杏鲍菇片翻面

【提示】

1 用烤肉酱腌制一下杏鲍菇会比较入味

2 烘烤的时间和温度要根据实际情况调整

康妮chen

相信很多妈妈们都有这样的一个困扰，那就是：总感觉家里应该买个烤箱这个是没毛病的。但是买了确实是没什么机会用，当然自己懒是一方面，另一方面就是确实是不知道应该用烤箱做些什么。烤红薯？烤玉米？这些太普通，烤个戚风，做个榴莲盒子，芒果盒子啥的，确实是麻烦，而且自己也没那个时间。

那么有哪些特色的烤箱美食呢？有没有既不费力做出来还好吃的物种存在呢？今天蓝猪坊就跟大家说道说道。

糖烤栗子

诶你没有看错哦~就是糖烤栗子，外面香香的栗子也是可以在家做的呢~把洗干净的栗子切花刀，用锡纸包好，然后把糖水刷在上面，每烤五分钟刷一次，烤个三四次就可以啦~香喷喷的糖烤栗子就这样出锅啦~

烤布丁

布丁也可以成为你家烤箱的常客，在吃饭的功夫做两碗布丁当做饭后甜品那是再好不过了~蓝猪坊在这里给大家提供一个小妙招，把蛋液牛奶打好以后，要过两遍筛，这样烤出来的布丁会更加丝滑~布丁热量高，女士食用需谨慎哦~

红烧肉

没想到吧，烤箱也可以做红烧肉，而且因为用锡纸包着，味道更能渗透进去。用烤箱最方便的一点就是时间短，不用分批放材料，一次性的都放进去然后坐等吃肉这一点最适合懒人了好么！懒人福音已经上线

盆栽酸奶

对~没有酸奶机的小伙伴们有福啦~一个烤箱，也能做盆栽酸奶啦~把鲜牛奶和酸奶混合在一起，将烤箱选取发酵功能，低温发酵5.6小时，然后取出放凉就做好啦~最后撒上碾碎的黑色饼干，润肠通便的盆栽酸奶快速get

煎饼果子

早餐摊的王者煎饼果子也可以用烤箱来~将超市买的现成杂粮煎饼放进去，然后放上火腿肠啊，打上鸡蛋啊~烤箱15分钟就可以，早晨起床扔进去，洗漱完回来就能吃上香香脆脆的杂粮煎饼啦~

饺子皮披萨

不仅做出了好吃的披萨，而且还完美解决了家里剩饺子皮。如果你们家在包饺子的时候，有剩下的饺子皮，不要发愁，加点别的食材和奶酪，放到烤箱里几分钟，做一个饺子皮披萨出来吧，吃饺子也能来个加餐哈哈哈~

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营养师蓝冰滢

我家的烤箱利用率太高了！几乎每天都有用哦！下面这些都是我用烤箱做的哦。

食谱都有发布在我的头条号“魔多厨房”里，点击我的名字就可以关注并查看，如果喜欢，欢迎转发收藏。

魔多厨房

上传自己做的东西，得瑟一下 还有的图片没找到

姚丹666666

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