06.01 茄汁大虾，简单易学，鲜美爆棚！

茄汁大虾，简单易学，鲜美爆棚！

食材：

大虾250克、蒜瓣5瓣、番茄酱1小碗、葱适量、料酒适量、糖适量、油适量、生粉适量、盐适量

1、准备食材

2、洗净大虾，去掉虾线、虾须

3、将蒜瓣切成蒜末备用。

4、清理好的虾加入少许蒜末、料酒、盐、生粉腌制10分钟。

5、锅中热油，加入腌制好的虾炒至色泽金黄，捞出。

6、锅内热油加入大蒜末爆香，加入盐、糖、番茄酱炒成茄汁。

7、加入虾翻炒均匀，出锅，加上少许的葱花点缀。

8、炒茄汁的时候要注意火候，不要炒糊了。