埃夫隆
廣西人吃西瓜會蘸鹽，吃芒果會蘸辣椒，這個也是廣西在享受美食方面的特別之處！
芒果蘸辣椒，到底是個什麼樣的美食？
廣西人愛吃酸野，尤其是女孩子，對酸野更是愛的不得了！在廣西民間流傳這麼一句話：“英雄難過美女關,美女難過酸野攤”，可見酸野在人們心目中的地位！
在任何一個酸野攤，你幾乎都可以看到辣椒拌芒果這道酸野！
沒有吃過的人覺得，這樣的芒果拌辣椒真的會好吃嗎？當你吃過，你的疑問就會瞬間消失，這樣的芒果脆脆的、酸酸的、微辣的口味，淡淡的鹹味存託除了芒果本身的甜味，一種另類的好吃美食！
這種美食通常被稱之為芒果酸！
芒果酸該怎麼製作呢？
製作芒果酸，用料很講究，選用未成熟的青芒果，裡面的芒果肉要脆脆的！並非熟透的芒果！
1. 青芒果洗淨、擦乾，切塊，放進盆子裡；
2. 往芒果裡撒上適量食鹽、蓋上保鮮盒蓋子，拌勻，醃製十五分鐘；
3. 往芒果裡倒進白醋，糖和辣椒粉，再次蓋上蓋子，搖晃均勻即可食用。
吃西瓜蘸鹽，口味也很特別
第一次吃西瓜蘸鹽，覺得這樣的吃法真的很奇怪！在朋友的勸說下，嘗試了一次，真的非常不錯，淡淡的鹽味更加激發出了西瓜的甜味，不僅感嘆，廣西人真會吃！
我看到也有人吃西瓜蘸椒鹽的，應該也很不錯吧！
你吃過帶有辣椒的芒果嗎，或者吃西瓜蘸過鹽嗎？歡迎留言討論！
南寧美食攻略
會的
提起芒果，大多數人想到的都是。金黃的表皮，綿軟的果肉，流到指縫之中的飽滿汁水，都是我們印象中芒果應該有的樣子。
可是大家一定沒想到芒果還有這樣的吃法吧，有些地方的朋友，喜歡在芒果還是青色的時候，切好撒上辣椒麵就開吃了，
這種口味簡直不能想象，但是看到他們吃的津津有味，小編也忍不住好奇，這個真的好吃嗎？
青色的表皮，白色的果肉，堅硬的觸感，讓我們聯想到青梅，口水都會情不自禁的流下來，青芒果確實味道酸澀，蘸辣椒以後吃就是一種酸辣味，有的朋友對這種酸辣味非常熱愛，其實裡面也可以放一些糖，小編是超級怕吃酸的人，有糖的話到是能對這種口味產生興趣，
裡面的材料大概有以下幾種：鹽巴；幹辣椒用火烤至香脆後揉碎；可根據口味適當加入芫荽和薄荷；胡椒粉；少量的糖。這五種材料經過奇妙的配比以後，就成為了家中許多瓜果生菜的必備調味品。
本來帶有一絲絲酸澀的芒果肉在鹽巴和胡椒的調劑下變得柔和了許多，甚至成為了一種所有蔬菜都不能帶來的獨特口感；酸甜苦辣恰到好處的融合。那滋味，一旁聞見味道的人，也會忍不住直咽口水！這可是一種流行多年的經典吃法。感興趣的小夥伴，可以試試哦
小馬說百科
廣西盛產芒果，每到芒果上市的季節，芒果樹上都掛著大大小小的芒果，路過的時候總會忍不住抬頭看幾眼，想摘幾個芒果回家嚐嚐。廣西人吃芒果的方式挺多的，不同的人有不同的喜好，比如說生吃芒果，將芒果做成芒果酸奶，芒果榨汁，芒果酸野等等。
有些人吃芒果會蘸配料一起吃，比如說蘸辣椒粉，有些人挺喜歡的，有些人吃芒果不蘸。吃大芒果的時候，切芒果也需要掌握技能的，先將芒果切成兩半，然後再劃線交叉切成一小塊一小塊的芒果果肉，裝入碗中蘸點辣椒粉口味更佳。其實不蘸辣椒粉吃芒果也很好吃的，有些芒果挺甜的。上次買了一個芒果回家做芒果酸奶，芒果太酸了，導致芒果酸奶不好吃，浪費了好多，以後購買芒果還是得長個心眼才行，好好學習挑選芒果的技巧呀。買芒果不要買太熟的，放不了多久，無法保存，買太生又不能馬上吃，澀澀的，買適中的芒果才行。
桂林新鮮事
作為芒果之鄉少女來答一發。現在已經準備到芒果季，路邊的芒果樹掛滿了青色未成熟的芒果，也經常有人會摘來吃。
芒果有很多種類，桂七芒、貴妃芒、臺農、紅象牙……一般拿來做酸嘢的大多是象牙，因為象牙生吃比熟著吃好吃多了。沒有成熟的芒果，從樹上撩下來，用椒鹽一拌，清香中帶酸辣，那個滋味，一想起來就忍不住流口水。
