农人春香
昨天傍晚吃过晚饭，出来转了一圈，看见屋后邻居家门前整整齐齐的晒着艾草茎杆，叶子肯定是提前摘下来了，大家都知道艾草的药用价值基本都在艾叶上，茎杆留着没啥大的用处。邻居门口晾晒的这些艾草茎杆都是没有根的，是用镰刀割回来的，然后绑成一小把一小把的很整齐，我特意拍了照片。这种情况多半是留着夏天驱蚊虫，因为茎杆药用价值微乎其微，不过驱蚊虫还是可以的，茎杆味道不会减弱。再过几天到了晚上，蚊虫就开始猖獗了，在院子里点燃一把艾草茎杆，就可以起到驱蚊虫的效果。
我们这里似乎很少有人专门种植艾草，我有个中医朋友，只听说过他有蕲艾的种子，他说自己种过艾草，因为他需要给患者艾灸，而我们当地的野生艾草药用价值太低，所以他只能自己种植。他曾经说如果我想种植蕲艾的话，他可以提供种子。他告诉我说，我们当地的这些野生艾草，驱蚊还是可以的，至于说其他的用处，利用价值不算太大。
题主问收割艾草是连根拔起还是只收割茎叶，这当然要看你打算用来派什么用场。我们当地人春天的时候，去山里掐了艾芽，是为了回家做艾团吃，当然是要趁着鲜嫩的时候掐牙尖。端午节的时候去山里拔艾草，必定是要两根拔起的。当然这个可能各地的习俗不一样，我们当地多少年来的习俗就是，端午节门上插的艾草都是连根拔起，插在门上的时候，茎叶还都是很旺盛的。
像前面我说的邻居家里割回来的艾草，都是没有根的，而且叶子也都摘了下来，这一般是为了冬天的时候用来泡脚。虽然说我们的野生艾草，药用价值不及蕲艾，不过阴干以后用来泡脚，还是能够起到一些疏通经络的作用，这样就不必连根拔起。如果带着根拔回来，艾草根部的泥土太多，只会影响叶子的纯净度，带来不必要的麻烦。用镰刀收割，既干净又节省力气，最主要可以提高艾叶的使用价值。如果艾叶里面参杂了不干净的泥土，用起来太不卫生，这个道理很简单。
灵子
野山坡田埂上的艾我们就只摘叶子，（主要是老爷爷老奶奶们采摘然后卖给我），自己种植在天地里的就连杆子一起收割，在把叶子分摘下来，艾杆就卖给做蜡烛的厂。总的来说还是很费人力的，因为我只要叶子，而且只要端午节前后几天的艾
强强艾灸匠
艾草在农村里是比较常见的，艾草在农友这边又分为大艾和小艾两种，小艾草也就是我们常说的用来做艾草粿的草，这种基本上都是野生的，不需要种植，我们种植的都是大艾草，它的叶子比小艾草的大，茎也比小艾草的高。
在农村里基本上都会种植一点大艾草，只需一小块地，种点大艾草，每年都会长，家里要用时就会有，也不需问别人要，当我们种植的艾草成熟后是需要把它收割回家的，那在收艾草时是整棵连根一起收回家还是只收上面的茎叶呢？
收割艾草时，我们都是收艾草的茎叶的，艾草的根我们都是把它留在地里，有需要艾草根时才去地里挖，只有艾草的茎叶才收割回家晾晒。
今年的端午节已经过了，种在地里的艾草也都收割完了，收割艾草我们一般都是在端午节那天收割，也可以在端午节前收割，也不是一定就要在端午节那天收，收回家的艾草我们一般都是整棵放在比较通风的地方阴干，等到艾草都阴天后，在把整棵装到袋子里放在干燥的地方进行保存，也可以把艾叶摘下来和艾梗分开装着保存。
农友君
今天又到山里转悠了一圈，发现很多艾草已经被农民们弄回家去了，那么艾草怎样收割最合理呢？给大家说说农民们的做法。
收割艾草已经在农村和城市成为新时尚，这种从老辈流传下来被人们认可并逐渐使用起来的艾草，成为了农民们日常生活中常用物品。
那么艾草怎样收最好呢，艾草是一年生作物，根部和茎干叶子都可以入药，但根部携带泥土，而农民们使用艾草，多是用来烧水泡脚，因此，如果用有泥土的艾草烧水，会觉得脏。
而且艾草收割回来需要晾晒并且储藏，有泥土不适合储藏，艾草用镰刀割要比带根拔更好，艾草最好在天气干燥时收割，从根部往上两三厘米处割，太往上的话浪费艾草多，太往下的话，很容易带动根部。
把收回来的艾草整整齐齐摆放在阴凉通风处，晾晒期间要时常给它翻个，让艾草整株均匀晾晒，等到了茎干干透时我们再把艾草放在准备好的袋子里。
大家都知道艾草有特殊香味，这种味道是用来驱虫子的，很多人会误会艾草不会生虫子，其实不然，艾草收藏不当也是会生虫子的。
有一年，我把婆婆晒干拿来的艾草放进了纸盒子里，后来在冬天准备烧水泡脚时发现，艾草里竟然也生了虫子，婆婆说艾草储存时应当放进塑料袋子里，然后扎好口。这样收藏的艾草才不会被虫子光顾。
对了，得给大家提个醒，艾草收割回家以后，尽量别放在家里晾晒，第一天最好放在门口，因为上面会有很多蚂蚁，放在门口让蚂蚁慢慢跑完，然后才拿到院子里晾晒。
村里很多老人还会选择把艾草的叶子和茎干分开晒，或者只要艾草的叶子，这样更有利于收藏方便。
悠然见东山
题主的这个问题涉及到艾草的收割，种植技术。然后这个问题刚好是我非常熟悉的。
我家种的就有很多的艾草以及艾草加工！
艾草怎么收割？
要回答这个问题，先要知道我们收割艾草干嘛？
以及艾草繁殖的方式。
一我们收割艾草，主要是为了获得他的叶子。
因为艾草的叶子，也就叫艾叶。人们利用艾叶来加工成各种各样的艾草产品！
比如艾叶
艾条艾绒艾灸泡脚包。
那么知道我们为了获取艾草的叶子。
那么我们收割只要割他的杆子和叶子就可以。
然后通过晾晒干。把艾杆子和艾叶子分离
艾杆子可以用来当柴火，还可以用来熏制腊肉。
因为艾杆子自身就带有香味，熏制出来的腊肉特别好吃。
那么留在地里面的艾根还有什么作用呢？
他还可以重新发芽，长出第二茬艾草！提高农民的收入。
经过一段时间的成长，他就可以长很高了。
那么现在我就来总结一下。
收割艾草是割他的杆子，把他的根留在地里
用来重新发芽长艾叶。
艾草的繁殖方式主要有三种
第1种是。艾草地里自己在分枝发芽，就像竹笋一样的。长出新的，艾草！
第2种就是把艾草的根，进行分割开来，种在地里在在2年春天他也能发芽。
第3种就是种子发芽。在自然环境下，艾草的种子通过风媒传播。也可以通过人工，播种！来繁殖艾草
说了这么多，不知道有没有表达清楚。
还有不懂的可以在下面评论回复留言。
我会在评论区继续解答。
我是老吴和蕲艾专注蕲艾种植加工，致力于艾灸文化的工艺传播。
老吴和蕲艾
艾叶（学名：Artemisia argyi H. Lév. & Vaniot），别名：萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。全国大部地区，均有分布。近来，随着市场对中医的认识和应用，艾叶的功效已经充分利用。同时，部分省份地区（河南安徽）已加大规模种植，逐步采用机械化收割方式。
问题中，提到的艾叶收割方式，目前规模化种植区域，已采用机械化收割方式，采收根部以上连杆带叶方式，避免根部损伤，作为草本植物，只要根部不损坏，这样可以让艾叶一年多生，提升单年亩产量，从而增加药农收益。
同时，从株体整体药用来看，根部及茎秆的药用价值有限，不可利用。重点在于艾叶的收割，与精炼加工，从这个角度出发，自种的艾叶收割方式，建议保留根部，保持可持续发展。
武汉楼盘网
艾叶收割一般收割杆，留根可以继续发芽。如果连根拔起，第二年可以种子种植。
春夏之时，，农村艾草疯长的时候，过了立夏，艾草长的更快。既可以食用，又可以入药。
这种艾草，在农村习惯称为艾蒿。艾草是中草药，全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等功效。
艾草非常神奇，每年五月初五这一天，大家都会在太阳没出来的时候，割艾草。传说只有在太阳没有升起来时，割的艾草，药效才是最好的，才可以治病。
艾草性味苦、辛、温，入脾，艾草有一种馨香味，把艾草晒干制作成枕头，安眠助睡。
采摘的新艾草，搓成艾草绳，晒干，可以驱赶蚊蝇。
艾叶洗澡、泡脚等，可以温经散寒，农村许多老人非常信任的一种方法。艾草全身是宝。
农民二姐进城
我们这儿农村很少有自己家种艾草的，因为山上到处都是，根本就不需要花费力气自己种，最近这两天收割艾草的少了，前两天是艾草的“旺季”，不管住在农村还是城市里的人，都在疯狂的搜寻艾草，因为端午节的时候要将艾草挂在门上，而且这个季节的艾草是最好的，药用价值最高的。
要说收割艾草的时候，是连根拔起好还是只割其茎叶好，那要看我们收割艾草的用途。如果是放在门上悬挂着，为了驱邪祈福用的话，那肯定是要连根拔起的，因为农村都讲究有头有尾，也就是万事要有始有终，将艾草挂在门上庇佑全家大小平安，那自然是要从始至终，所以需要连根拔起。
如果说需要艾草，是为了晾干之后以备药用的话，那就只需要收割茎叶就可以了。在农村老人们都知道五月初五这一天收割的艾草，晾干之后用它来煮水，不管是有个腰疼、腿疼、还是胳膊疼的小病，都可以用它治好，艾叶烧水泡脚就很管用。说也奇怪，在5月5之前收割的艾草就没有这么大的功效，不过艾草虽说有很多药用价值，但并不是山上所有的艾草，都可以利用，像一些长得毛毛小小的小艾叶，用途就不是很多。而且在晾晒的时候，一般是阴干，而不能是晒干。
如果谁家就是为了种些艾草，好用来艾灸、泡脚、熏艾等等的话，那一定要选大叶蕲艾，这种艾草可不是漫山遍野到处都是，更不是一些大妈提着篮子到山上一挖一篓子那种，它的药用价值还是比较高的。等到蕲艾春天长大了之后，就将其茎叶割下来就可以了，这样它还可以继续长，如果连根拔起，那可就真的没了，只能再接着种。
一品小十六
我们把艾草做为一个产业，在我们当地大力推广发展。我是山区农村的超哥。端午节已过，正是采收艾草的季节。艾叶收割，肯定是只割上方的茎叶，原因如下:
1.随着中医技术的不断创新，人们对中医有了新的认识，大部分人要求中医治疗，致使艾草的需求量逐年增长。艾草，端午节前后收割一次，适量浇水施肥，地下根会再次发芽，农历九月可以再次收割，达到增产增收。
2.艾草大部分靠地下根发展扩种，收割时，利用专业的收割机采收，留在地下的根在土壤是安心的越冬，减少储存环节，第二年挖种时，只需要把密集地方的根挖回家移栽，减少种植成本。
3.收割艾草时，如果连根拔的话，在采叶的过程中，根部沙土易混入艾叶，影响产出艾绒的质量。
总而言之，农业技术说说很简单，做起来可不简单。
山区超哥
艾叶是一种中药材，加强管理一年可以收割两次，为了增加产量，是不能连根拔掉的，没根了就等于无艾叶的存在了。
