雾都山客
美国蛇豆：
中文学名：蛇豆
别称：蛇王瓜 蛇瓜
界：植物界
科：葫芦科
属：栝楼属
分布区域：云南南部、广东。
蛇豆的种子是木质的，所以不容易直接发芽，一般都需要先进行处理。比如最好是使用温水来浸泡五个小时以上，在浸泡的时候，还需要人工的进行揉搓，甚至还要用工具把它的脐孔挑开，有利于它吸收水分。浸泡处理之后，把表面上的水分沥干，然后放入到湿布里面包裹好，直接放在二十八度的环境下进行催芽处理，要注意经常的进行翻动，才能让它的热量分布均衡一些，有利于出芽整齐。
1在这段过程中，还要注意定期的浇水，一般五个小时左右就要用清水洗一遍，可以让它的吸水效果更好，更快的促进出芽。在三天之后，就可以看到种皮变白了，这个时候就可以种了。把已经出芽的种子挑选出来先播种，剩下的继续进行催芽，一般只要种子能力没有受损，都可以在一周左右出芽的。
2发芽的种子最好是放在营养钵之中培养，而且是比较大规格的类型，直径在六公分以上。一个营养钵里面放入一个种子，然后在上面覆土两公分以上，在白天的时候，温度要保持的高一些，需要达到二十五以上，夜间的时候就稍微低一点了。一般一周左右浇水一次，不需要过于频繁了，也可以让它更快的适应大田环境。在定植之前一周，要提前的进行练苗处理，让它适应外界的环境，提升定植存活率。
3苗床的处理也很容易被大家忽视掉，这里再来强调一下。一般要使用原土来配置，使用五比二的比例来混入草炭或者是腐熟肥，能够提升苗床土的通透性，还能有利于透水。一般在白天的时候，温度是很容易达到要求的，所以在温度较高的情况下，还需要把上面的薄膜揭开，避免温度的过高积累，在夜间的时候，就要覆盖上了，一般在六点之前就盖好，避免让叶片受到影响。一般在种子出现两个叶片的时候，就可以把覆盖物取消掉了，出现三个叶片一个芽心的时候，就可以开始定植了。
4定植最好是选择没有风的晴天进行，一般都在上午，最好是已经度过晚霜了，一般保证好行距，控制一亩地八百株左右就够了，因为个需要的单位面积还是比较大的，特别是美国蛇豆的生长需求很大。虽然它能耐贫瘠，也能耐干旱，但是在这种情况下，是没有什么产量的。定植的时候，还是要注意控制好底水，如果积水太多的话，是不利于定植成功的。在定植之后，隔几天就要及时的铲土来提升地温了，也可以促进根系的发育。
5蛇豆在生长到五十公分的时候，就可以开始搭建架子了，架子的高度在两米左右最好。为了增加产量，一般的情况下，都会使用双杆模式来整枝，可以让单株的产量提升。在五月份要开始及时浇水，六月份可以使用麦秸来覆盖，达到发酵的效果。在后期，每隔半个月左右就要进行一次叶面喷肥，可以有利于它的快速生长。温度高的时候，可以从上到下，使用喷雾器来喷水降温。
美国蛇豆的长势是非常旺盛的，而且果实的长度很长，所以对于架子的高度要求很高，有的品种甚至会长到三米以上，如果果实接地了，就可能会发生腐烂，所以架子还要根据果实长度来调整，或者下方设置支撑板。一般采收都是选择嫩果，定植大概一个月左右就可以采收了，这个时候果实表面是浅绿色的，还有一定的光泽，如果采收太晚的话，就会影响到它的品质，还可能会降低产量，不利于后续的继续坐果。在我看来，要及时观察，该收获的时候，就要马上进行了。
农民新见
美国蛇豆又称蛇瓜，属葫芦科一年生草本植物。因其果型为长柱形，两端渐尖细，尾端常弯曲成蛇状，故称为蛇瓜。表皮浅绿色，肉鲜绿色，肉质松软，可清炒或做汤，别具风味。蛇豆性凉，能清热化痰，润肺滑肠。含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，清暑解热，利尿降压，对人体健康十分有利，具有药用价值。 该品种抗病性、抗虫性特强，整个生育期很少病虫的危害，是目前很理想的绿色植物。
美国蛇豆适合在哪种植？
蛇豆在南北各地都能种植，对土壤的适应性较好，一般种植农作物的土壤均可栽培，但为使蛇瓜生长良好，获得高产稳产，一般选择土质肥沃，近水源的地方。
蛇豆不仅适合菜农专业种植，农户也可以在自家庭院内种几棵，种植管理都比较简单，一棵就能结十多个蛇瓜，有条件的农户不妨在家中庭院种几棵试试。
蛇豆的生长习性
蛇豆性喜温、耐湿热，，根系发达，在15-40℃的温度条件下均能生长，最适宜的温度为20-35℃，各种类型土壤均可栽培。蛇豆的全生育期约180-200天。蔓性草本，生长势旺盛。
美国蛇豆种植管理技术
1，种子处理
美国蛇豆的种子属木质种，种皮厚，较难发芽，播种前应将种子晾晒1～2天，然后用55℃的热水烫种3分钟，烫种时要不断搅拌，其间要擦洗去种皮上的粘质物，至水温下降后换清水继续浸泡16小时，待种子略软时分揉洗后扎开脐孔，沥干表面水分 ，用纱布包好，放在28~30℃条件下催芽。注意常翻动，使其受热均匀。每隔4-6小时用清水漂洗1次。3-4天后，种子露白，此时可选芽播种，未出芽的种子继续催芽经7-10天有发芽能力的种子都可萌发。
2，温棚育苗
发芽的种子播于营养钵中，每钵1株，覆土1~2厘米，白天保持25-30℃，夜间保持15-20℃，可随时撒水，保持湿润状态。
出苗后白天温度达到要求时，揭去薄膜见光，或揭两头通风，夜间气温低时要盖上。有2片真叶后可去掉覆盖物。幼苗3叶1心时可定植。定植前一周要练苗，条件逐步接近于田间。露地直播可催芽后4月下旬或5月上旬足墒播种。
3，移植与田间管理
定植应选终霜后无风的晴天上午进行，行距100厘米、株距65~70厘米，亩保苗800株左右。蛇豆比较耐瘠薄，也能耐肥；喜湿润，也耐干燥。定植时每穴可施有机肥和少量复合肥，浇足底水，植后封实穴口。缓苗后立即划锄松土，提高地温，促进根系发育，增加土壤蓄水能力。
蛇豆生长速度快，整个生育期间对肥水需要量较大。在定植成活后追肥一次，以后每采摘1-2次追1次肥，追肥最好用稀粪水、腐熟的饼肥或氮磷钾三元复合肥，配合叶面喷施0.4%-0.5%的磷酸二氢钾。如生长期间出现脱肥现象，则会出现瓜条畸形现象，长不开，影响产量和销售。
蛇豆株形大、根系发达，耐旱力较强，但在整个生长过程中需水量较大，过于干旱缺水会造成结瓜少、瓜小、畸形瓜多的现象，因此蛇豆栽培需要及时供应水分。在炎热时节，应严防植株早衰，—般每周浇水1次，防止土壤干旱。
由于美国蛇豆生长旺盛，瓜形较长，植株生长50公分时要搭架，一般要搭较高的人字架，高度2米以上。在瓜蔓上架前只留主蔓。主蔓80厘米以下的侧枝全部打掉，80厘米以上侧枝保留，引蔓上架，使其分布均匀。
及时采收
美国蛇豆的采收标准为老嫩适中，这样既不影响品质，又利于提高产量。蛇瓜具有连续结瓜的特性，适时采摘，可使后结的瓜获得充足的养分，发育良好，畸形少。一般当花冠枯萎，瓜条不再伸长时即可采摘。
总结:美国蛇豆又叫蛇瓜，各地都可栽培种植，其生长能力强、抗病害能力强，栽培方式与种植管理简便，高产性好，是很有种植前景的绿色蔬菜。
农人小匠
您好我是溜溜球很高兴为您回答这个问题
1、蛇豆种植时种子的处理
蛇豆这种植物的种子皮特别厚，在播种以前必须要进行必要的处理，不然很难出苗，具体处理方法是在播种以前把种子晾晒一到两天，然后再用五十五度左右的热水烫泡三分钟，在烫种子时要不断的搅拌，水湿降低以后再换成清水泡制三天泡好以后再放在温暖的地方进行催芽。
2、蛇豆苗床的建立
种植蛇豆时苗床也很重要，需要园土五分，草炭两份和有机肥三份，把它们调匀以后，再把催出芽的蛇豆种子放入进去，上层盖上一厘米左右的土，最上层盖着保鲜膜进行保温，并全让外界的温度保持在二十五到三十度之间，出苗以后如果天气温暖就可以把外层的保鲜膜去掉。
3、蛇豆的种植
蛇豆在育苗成功以后，要选择土质松软而肥沃的田地进行定植，定植时土壤中需加入适量的有机肥料，并在定植以后浇足水分，以不出现积水为宜。蛇豆最理想的定植时间是在每年的五月中旬左右，在它生长期间，要追肥一次，注意田间管理和水分的供给，只要能掌握这些技术，就一定能种好蛇豆。
河南溜溜球
1、蛇豆种植时种子的处理
蛇豆这种植物的种子皮特别厚，在播种以前必须要进行必要的处理，不然很难出苗，具体处理方法是在播种以前把种子晾晒一到两天，然后再用五十五度左右的热水烫泡三分钟，在烫种子时要不断的搅拌，水湿降低以后再换成清水泡制三天泡好以后再放在温暖的地方进行催芽。
2、蛇豆苗床的建立
种植蛇豆时苗床也很重要，需要园土五分，草炭两份和有机肥三份，把它们调匀以后，再把催出芽的蛇豆种子放入进去，上层盖上一厘米左右的土，最上层盖着保鲜膜进行保温，并全让外界的温度保持在二十五到三十度之间，出苗以后如果天气温暖就可以把外层的保鲜膜去掉。
3、蛇豆的种植
蛇豆在育苗成功以后，要选择土质松软而肥沃的田地进行定植，定植时土壤中需加入适量的有机肥料，并在定植以后浇足水分，以不出现积水为宜。蛇豆最理想的定植时间是在每年的五月中旬左右，在它生长期间，要追肥一次，注意田间管理和水分的供给，只要能掌握这些技术，就一定能种好蛇豆。
黄哥80330421
蛇豆又名蛇瓜，属葫芦科栝楼属一年生草本植物，因其果形细长弯曲似蛇而得名。原产热带的印度、马来西亚一带，在印度及东南亚栽培很普遍，在我国栽培甚少，蛇豆既可观赏又能食用，推广种植既能丰富蔬菜花色品种，又能给人们以奇特的美的享受，具有较高的观赏价值，是发展观赏蔬菜的主要栽培品种。现将蛇豆生长特性及栽培技术介绍如下。
1.蛇豆的营养及食用
蛇豆每100g嫩果含水分94~95g，蛋白质0.5~0.9g，脂肪0.1g，粗纤维0.8g，碳水化合物34克，嫩瓜供食，肉质白色，酥脆松软，营养丰富。爆炒，焖煮，烧汤皆宜，食味鲜美可口。蛇豆有清暑解热、利尿降压等用途。
2.蛇豆的观赏价值
蛇豆自瓜柄开始有数条绿色线纹，嫩瓜期，瓜体表面有白绿色相间的条纹似白花蛇，老熟后的瓜体表面又呈红绿色相间的条纹似红花蛇，体态各异，栩栩如生，稀奇而美观。每株可结十多条瓜，一条条蛇状长瓜从棚架上垂落下来，极具情趣。
3.生物特征
一年生攀援植物，蛇豆性喜温暖，耐湿热，喜光，不耐寒，耐瘠薄，对土壤适应性强。种子发芽适温30℃左右，生长适温20~35℃，高于30℃也能开花结果，低于20℃生长缓慢，15℃以下停止生长。分枝性较强。肉质根，根系发达，侧根多。叶色深绿。两面密生绒毛，掌状3~7裂，叶脉放射状。雌雄同株异花，雌花单生，雄花总状或复总状，每花序有12~16小花，花瓣为须状条裂，有分叉且弯曲，花开放后为白色。果实长条形，瓜皮灰白色，上有多条绿色的条纹，一般长1m以上，横茎3~125px，两端尖细，尾端常弯曲，单果重400~600g。嫩果表面光滑，无毛，具有蜡质，瓜肉白色，果实中部结籽。果肉厚3~4mm，肉质松软，有鱼腥味，成熟果转为橙红色，种子为土褐色。生长期约150d。
4.设施保护地栽培技术
4．1播种育苗
春季保护地栽培一般于2~3月份播种。由于种皮厚，播种前应充分浸种催芽。在30℃温水中浸6~8小时，在30℃的恒温条件下催芽，或采用电热温床播种育苗。当两片子叶展开时即可定苗，苗期注意防寒。
4．2整地施肥
种植前对设施保护地的土壤进行深耕细耙，并一次性施足基肥，一般每亩施用优质有机肥2000千克左右、复合肥20千克、钙镁磷肥20千克，并将肥、土混匀，然后做畦，畦宽3m，高750px，畦沟宽101250px。
4．3定植
当幼苗5~6片叶时定植，每畦种植两行，株距1.5~2m，定植后铺好滴灌带，并滴浇适量的定根水。采用基质培，基质用7份泥炭加3份珍珠岩，或4份无病菌生土加1份垄糠灰。每平方米加20kg消毒的鸡粪或30kg腐熟的猪粪、1kg的复合肥混合均匀。
4．4田间管理
一般采用平棚栽培，由于瓜较长，棚架高2~2.5m。在上棚前将所有的侧枝全部摘除，只留主蔓，上棚后不再摘侧蔓，注意进行引蔓。蛇豆喜肥，施肥要注意N、P、K配合，在出现第一个果时应及时追肥、培土，可通过滴灌带进行肥水同灌，每隔15天施1次，并保持土壤湿润，以提高产量。在雌花开放时，进行人工授粉，提高坐果率。蛇豆是以嫩瓜供食的，一般花后12~15天，当瓜长1m，呈灰白色，并有深绿色条纹时为采收期。蛇豆在整个生育期中，全株能散发出一种特殊的气味，触碰时散发更大的异香气味，使蛇豆终生无任何病虫害发生，不需喷洒农药。作为观赏用的蛇豆，一般不采收，使其老熟变红色，更具观赏价值。
稻荷艺文
你好，我是营养师，很高兴与你分享。
蛇豆的生长还是没有太娇气的。但是它喜温不耐寒，温度在20-35度左右，各种类型土壤均可栽培。但是因为它观赏价值相当，我倒建议用于生态园、观光采摘园的特色栽培，供游客采摘食用会很不错～
蛇豆又叫蛇瓜，我觉得它的名字肯定是跟它的外形是直接的关系的。看看它的样子，名副其实一条蛇，呵呵。
这种豆属于葫芦科，果实最长的会有3-5米长，但是太长不好运输，后来经过农业专家的改良培育出多个蛇瓜品种，就很多变得很短了。
但是长的品种在收获的季节，那场景会特别壮观，完全是一个拍摄极好背景。
在北京郊区，就有一些农家院的院子里，会搭一个长廊，种满蛇豆，秋收的季节，美不胜收，体态各异，栩栩如生，稀奇而美观。吸引游客无数，观赏价值相当。
蛇瓜喜温、耐湿热，肉质根，根系发达，在15-40℃的温度条件下均能生长，最适宜的温度为20-35℃，各种类型土壤均可栽培。 而且，蛇瓜粗生易长，很少有病虫害，所以在家前园后和阳台都可以栽培的哦！！
虽对土壤没有太多要求，但是对于定植，肥水，修剪都有专业方式，以防一些虫病发生，会影响果实的质量。
另外这个蛇豆还有很好的药用价值，清热化痰，润肺滑肠，清暑解热，利尿降压，对人体健康十分有利。夏天常吃是不错的消暑好食物。
还有很关键的一点，蛇瓜中有大量的维生素C，增加身体活性抗体，，减少多种病毒性疾病的发生，另外蛇瓜中还有一些磷脂存在，这种物质可以促进胰岛素的分泌，加快身体中糖份的代谢，对降低血糖有很大的好处哦！
希望会帮助到你～，～
注册营养师晓冀
由于美国蛇豆的一些特性，该品种在观光农业、蔬菜园艺、蔬菜新品类市场开发上都有着很好的潜力和前景。美国蛇豆株高2.7-3米，生长势、分枝性强，花为白色。蛇豆长1.30-1.70米，长柱形，两端渐尖细，尾端常弯曲成蛇状，表皮浅绿色，肉鲜绿色，肉质松软。该品种抗病性、抗虫性特强，整个生育期没有病虫的危害，所以说是目前最理想的绿色植物，具有广阔的生产前景。
我国引入栽培后的栽培技术总结如下：
栽培要点：
该种子属木质种，较难发芽。在4月上旬便可播种，5月中上旬定植，在定植后，85厘米以下的侧枝全部删掉，以上全部保留。让其自行上架，行株距为90厘米×80厘米。每亩栽苗在800株左右。合理施追肥。前期不宜多浇水。
一、播种育苗
4月中旬在日光温室内播种，也可在大棚内播种育苗。
美国蛇豆的种子属木质种，较难发芽，所以播种前将种子浸泡6-8小时，充分揉洗后扎开脐孔，继续泡16小时，沥干表面水分 用湿布包好，放在25-28℃条件下催芽。注意常翻动，使其受热均匀。每隔4-6小时用清水漂洗1次。3-4天后，种子露白，此时可选芽播种，未出芽的种子继续催芽经7-10天有发芽能力的种子都可萌发。发芽的种子播于营养钵中，规格6-8厘米。每钵1株，覆土2-2.50厘米，白天保持25-30℃，夜间保持15-20℃，每隔7-10天浇1次水，定植前1周应进行炼苗，条件应接近于田间，注意控水。
1） 种子处理：蛇瓜的种皮厚，播种前应将种子晾晒1～2天，然后用55℃的热水烫种3分钟，烫种时要不断搅拌，至水温下降后换清水浸种2～3天，其间要擦洗去种皮上的粘质物，并换清洁水再浸种，待种子略软时用纱布包裹保湿，置于30℃恒温箱或暖炕边催芽后播种。
2） 苗床或营养土钵育苗：营养土可用园土5份、草炭2份、腐熟有机肥3份混匀，如无草炭可用废菇料或肥沃园土也可以。装钵后码好浇透水，每钵平放1粒已萌芽的种子，盖细土1厘米厚。苗床覆盖塑料膜保温保湿，出苗前温度最好能保持在25-30℃，出苗后看气温情况揭去薄膜，温度白天25～30℃，夜间16～18℃。出苗后如气温仍低，应换透光性好的新膜，白天温度达到要求时，揭去薄膜见光，或揭两头通风，夜间气温低时要盖上。有2片真叶后可去掉覆盖物。幼苗3叶1心时可定植。露地直播可催芽后4月下旬或5月上旬足墒播种。
2、定植及田间管理
定植应选终霜后无风的晴天上午进行，株行距100厘米×68厘米，亩保苗800株左右。蛇豆比较耐瘠薄，也能耐肥；喜湿润，也耐干燥。定植时每穴可施有机肥和少量复合肥，浇足底水，植后封实穴口。缓苗后立即铲趟，提高地温，促进根系发育，增加土壤蓄水能力。
蛇豆角植株长至50厘米时，开始搭架，架高2米以上。为增产增收，采用改良式单干或双干整枝。露地5月上旬开始浇水，6月上旬浇水后用麦秸或麦糠、发酵柴草覆盖菜畦，并每隔5-10天浇水一次，隔10-15天叶面喷肥，高温期，酌情用喷雾器自上而下喷一次水。
由于美国蛇豆生长旺盛，瓜形较长，一般要搭较高的人字架，高度2米以上。在瓜蔓上架前只留主蔓。主蔓80厘米以下的侧枝全部打掉，80厘米以上侧枝保留，引蔓上架，使其分布均匀。进入开花结果期应及时追肥、灌水，备用复合肥20千克。
美国蛇豆的整个生育期未见病虫害发生，是绿色食品的首选特色经济作物。
3、采收及留种
1) 采收以采收嫩瓜为主，一般定植后30天开始采收，从开花至商品成熟约10天左右，此时瓜果表皮显奶白的浅绿色，有光泽，若采收过迟影响品质及继续座果。盛收期1～2天采收1次。亩产约4 000～5 000公斤。单株种植的最多能结瓜40～60个。
2) 留种蛇瓜留种以留主蔓第二节瓜为宜。一般雌花开放授粉后30天以上种子成熟，种果下端开始转橙红色时即可摘下，后熟1～2天，把种子掏出清洗晾干备用。
今年4月，随着蛇豆的生长，搭起了棚架，6月谢花后开始做果，每棵结果20个左右，20天后，豆角长到1米长，形如蛇攀爬，此时的蛇豆已由绿色转为灰白色，是食用的最佳时期，可荤炒、红烧，也可做馅食用，成了左邻右舍改善生活的最佳菜肴。其中有一根长势最快，生长迅速时一天增长10厘米左右，一个多月的时间，就长到1米7长，直径5厘米，从远处看，三米高的棚下，一条条灰白色、淡绿色的蛇豆翘头细尾，酷似一条条长蛇悬挂，景色甚为状观。
