01.29 「金鼠贺岁 庚子迎春」过年,人生的驿站

「金鼠贺岁 庚子迎春」过年,人生的驿站

2020年1月29日 星期三

农历庚子年正月初五

〓金鼠贺岁 庚子迎春〓

【悦读】

>>过年,人生的驿站

【传统年俗】

>>正月初五

【鼠年观影】

>>2020春节贺岁电影——《熊出没·狂野大陆》

【家宴】

>>八宝钱袋

「金鼠贺岁 庚子迎春」过年,人生的驿站

【悦读】

●过年,人生的驿站

有钱没钱,回家过年。年年岁岁花相似,岁岁年年人不同,过年了,心情激动。我很乐意回乡下过年。

有句俗话叫“小孩子等过年,大人们等发财”,那是小时候的心情。

童年对过年期盼之情总还在心头涌动,孩提时代渴望过年的情景历历在目:在一天天盼望里,新春的脚步近了,心里高兴极了,可以在新年穿上新衣服,可以在大年夜吃稀罕的花生,可以在除夕夜拿一元或更多一点的压岁钱。大年初一就相约几个伙伴去几里路外的亭桥小镇走一圈,买点可以点响的小鞭炮,拿回家在村上跑来跑去放个不停,也不必担心做假期作业,那时没有课外作业的。

新年的头几天就喜欢跟着大人去亲戚家做客,不管路远路近,总是早早就兴高采烈地前往,可以在亲戚家坐等热腾腾、香喷喷的各种小菜端满桌子后,好好地吃上一顿,喝一点米酒,吃一点小菜,味道特别好,吃完就浑身暖和起来。在以前物质贫乏的年代去做客吃饭,母亲总再三叮嘱不能吃鱼和肉,因为那时的鱼肉太少,也许主人还要用它宴请更多的客人呢。尽管这样,我对小时候做客还是很感兴趣,吃好饭回家时,亲戚家还会给一根甘蔗,我一般都会把甘蔗拿回家去,可有一次,我拿了甘蔗边走边挥舞,一不小心就把甘蔗折断了,就干脆边走边把甘蔗吃了。路上的人很多,来来往往,热闹极了,他们看我这样边走边吃甘蔗,肯定以为我是个嘴很谗的小孩。

随着自己慢慢长大,渴望新年做客的兴致不是那么强烈了,但过年时对孩提时代的绎动之情还是“涛声依旧”,总时时敲我心扉。

过年真是一件值得高兴的事情。一年一度又一春。

过年时可以放松一下自己的身心。平时忙于工作,忙于生活的奔波,总是该做的事还没做,该读的书总还没有读,该写的东西不能静下心来写。过年放假了,便可以爱我所爱、想我所想、写我所写。

过年有足够的时间出门去看看,看看亲朋好友,看看新春里欢乐的人们,去看看曾无数次看过的火车,在铁路边的草地上回味过去让人心动的美好时光。再去看看大海,面朝大海,看潮涨潮落,听海浪声声。去看看乡村田野的景色,就会感悟到春暖花就又要开了呢。

新年新春处处充满新的景象,新的希望。空闲时,什么也不做,什么也不想,在乡下老家美丽恬静的地方,在自家的门口,掇一条凳,在阳光里傻傻地坐着,看场地上孩子们追逐嬉戏,带孙儿小喆逗黄狗追花猫,听来往行人的吴侬软语。

过年是人生的一个驿站,放松身心,放飞心灵。在阳光里,在蓝天下,拥有一个新天地,享有一个好心境。(王利明/文)

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【传统年俗】

●正月初五

>>农历正月初五,俗称“破五”,是历史悠久的汉族传统节日之一,因汉族民俗认为之前诸多禁忌过此日皆可破而得名。由于这一天承担了人们太多的希望与憧憬,所以古代这一天的禁忌就特别多,比如在这一天必须吃饺子、不能用生米做饭等。“破五”这一民俗时至今日,就演化成“送年”的意思,过了这一天,一切就慢慢恢复到大年除夕以前的状态。

☆“破五”的由来

>>“破五”的由来,时至今日仍众口不一。据《封神榜》所载,姜子牙封神时,把背叛他的妻子封为“穷神”,令她“逢破即归”。神话传说中,姜子牙的妻子是很让人讨厌的背夫之妇,封了穷神以后,就更让人讨厌了。所以人们就在正月初五这一天“破”她,让她马上回去。还有一种说法,初五是财神的生日,所以人们要在这一天大摆宴席,燃放鞭炮,搞多种多样的庆祝活动,迎接财神的到来。另外,在许多地方,除夕夜是要请祖宗回来过年的,在堂屋的正中,高挂祖宗牌位,烧香上供,意为请祖宗过年,吃好的,不忘祖宗的意思。到了初五,就要送祖宗“回去”了,过年过完了,所以,这一天要烧香,烧纸钱,恭送祖宗。由于初五肩负着送穷神、接财神等多重重任,所以这一天非常重要也就不奇怪了。这许多的讲究综合起来,就形成风俗——要摆宴席,要放鞭炮,要吃象征“元宝”的饺子等等。

☆“破五”迎财神

>>初五俗传是财神诞辰,为争利市,图吉利,人们以各种方式迎接财神。凡接财神须供羊头与鲤鱼,供羊头有“吉祥”之意,供鲤鱼是图“鱼”与“余”谐音,讨个吉利。人们深信只要能够得到财神显灵,便可发财致富。因此,每到大年初五零时零分,人们就打开大门和窗户,燃香放爆竹,点烟花,向财神表示欢迎。接过财神,大家还要吃路头酒,往往吃到天亮。

☆“破五”送穷神

>>除了迎财神,还有送穷神之说。正月初五“送穷”,是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗。其意就是祭送穷鬼(穷神)。送穷还有许多别称,诸如“送五穷”、“赶五穷”、“送穷土”、“送穷衣”等。民俗认为,破五前不倒垃圾,能够聚财,否则就倒了“福气”。然而,垃圾堆多了,毕竟影响卫生,所以到初五要倒出去,又有了讲究,叫“送穷”。送穷的方式颇多。简单的只是清早响着爆竹把垃圾倒出门外完事,复杂些的则要用纸剪一个小人(穷媳妇)送走,甚至还要让她背个装了垃圾的纸袋送在门外;更有一些地方,正月初五要吃得特别饱,俗称“填穷坑”。汉族民间广泛流行的这些送穷习俗,反映了我国人民普遍希望辞旧迎新,送走旧日贫穷困苦,迎接新一年的美好生活的传统心理。

☆“破五”吃饺子

>>另外,大年初五这天,民间通行的食俗是吃饺子,俗称“捏小人嘴”。除了年夜饭要吃饺子,“破五”这天也要吃饺子。有一种说法是,从初一到初五几天之内禁忌较多,人们不可“轻举妄动”,一过初五,就基本上过了年禧,不再禁讳了,所以要吃饺子祝贺。

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【鼠年观影】

●2020春节贺岁电影指南 你最想看哪一部?

☆《熊出没·狂野大陆》

>>《熊出没·狂野大陆》是由丁亮执导的一部动画冒险电影,由张伟、张秉君、谭笑等人参与配音。影片讲述了狗熊岭附近新了一个神奇的“狂野大陆”乐园,然而因为遭遇未知怪物的袭击,熊大、光头强、熊二不得不再次迎来新的敌人,守护狗熊岭的故事。

>>导演丁亮分享了《熊出没·狂野大陆》的幕后创作故事,他表示:“今年的熊出没大电影迎来历年最大进化,我们在守护家庭、守护亲情内核下,架构了一个与以往完全不同的世界,在这个世界中,人类能够通过基因科技,自由变身成各种各样的动物,并在此基础上一步步构建了一个充满野性、欢乐、轻松自由的狂野大陆。并且,在这一部中,光头强变得更帅了!”

>>邵和麒导演表示:“一直以来,光头强都渴望拥有强大的力量、惊人的速度,这部终于让光头强圆梦,一口气变身多种动物,为了让光头强与变身后的动物融为一体,我们大量使用了国际领先的Xgen毛发系统,以及自主研发的方特角色绑定系统,让光头强活灵活现跃动奔跑。”

>>今年,《熊出没·狂野大陆》主创团队继续秉承合家欢路线,在欢快、逗趣的故事中,观众最爱的“熊强组合”,再次展开险象环生的冒险之旅,为大朋友和小朋友送上欢声笑语。

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【家宴】

●八宝钱袋

>>材料:干豆腐、猪里脊、虾仁、木耳、香菇、雪菜、胡萝卜、韭菜。

☆制作过程:

1.将干豆腐洗净,折成合适大小铺在砧板上,取一圆碗倒扣在上面,拿厨房小刀沿碗四周割,将干豆腐割成圆形备用。

2.将猪肉、木耳、香菇、胡萝卜切成丝,割干豆腐时剩下来的边角料也给切成丝,虾仁切丁。

3.热锅冷油,倒入肉丝翻炒,转色后关火盛出。

4.用锅内余油,将切好的丝通通倒入锅内翻炒,加雪菜,炒好的肉丝,虾仁,加适量盐,拌均匀即可。

5.取一片干豆腐,铺在平盘上,放入适量馅料,包起来用棉线系住口子,以此类推。

6.锅内放适量清水,加香叶、桂皮、料酒、盐,把包好的八宝钱袋一一码入。

7.大火烧开后,转小火炖15分钟。

8.韭菜在热水中烫一下,过凉开水,系在炖好的八宝钱袋上做下装饰即可。

☆小贴士:

1.肉、虾仁本身有鲜味,所以炒馅料的时候加适量盐即可,不需要再加鸡精。

2.如果用高汤替换清火炖八宝钱袋,味道会更加的更上一层楼。

3.系八宝钱袋的棉线,要找比普通订扣子的线粗一些,这样系起来不容易把干豆腐弄破。

4.馅料可以随意更换,花样可以很多。

【幽默】

●三岁小孙子洗完澡,为了鼓励他以后勇敢洗澡,老伴嗅着他肚子说:好香,洗过澡澡了真香!

孙子惊恐万分地说:奶奶,你不会是想吃了我吧?

【健康】

●不宜用热水冲服的药物

1、止咳糖浆类:复方制剂,若热水冲服,会稀释糖浆,降低粘稠度,不能形成保护性薄膜,影响治疗。

2、维生素C:水溶性制剂,不稳定,遇热后易还原破坏而失去药效。

3、酶制剂:其中的酶是一种活性蛋白质,遇热后即凝固变性而失去催化剂作用,达不到助消化的目的。

【史上今天】

●2016年1月29日,我国首例“核型定位PGD”试管婴儿诞生。


吉林日报全媒体 编辑: 张宇 张舒 徐青媛 董淑杰 赵树凯


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