溫州話是一種很撒嬌的方言，字頭很輕，疊詞的運用非常嫵媚，語氣詞裡一個字能表達很多個字的意思，很嬌嗔。小編聽上海彩虹合唱團的作品整整一年了，耳朵變挑剔，其他的合唱作品極少再聽。除了最新出的專輯，金指揮前期的曲目幾乎都聽完了。金承志是一隻溫柔的小貓咪，他把自己最溫柔的一面給了家鄉溫州，寫下了刷爆音樂圈的《阿妹》。許是因為這是唯一如果不看歌詞，真的一個字都聽不懂的曲，所以小編會經常拿出來聽，一邊聽一邊覺得，溫州話是真難懂，咬字極難，但是是真的好聽啊。難怪抗戰時期的情報工作，全靠溫州話了。
溫州話難懂卻好聽，溫州美食奇怪也可愛。特別是溫州魚圓湯。父親和母親在北京度蜜月時，曾經在王府井吃過一家很好吃的溫州魚圓湯，母親多年難以忘懷那滋味，多次強調，一定不能少了“溫州”二字。更重要的是，她只要一想到溫州魚圓湯，就會想到和父親新婚時在北京度過的甜蜜時光。
媽媽關於溫州魚圓的溫馨回憶說了多年，小編居然今天查了資料才知道，溫州魚圓不是圓的！小編震驚之餘向媽媽核實，她不以為然道：“恩，是不圓……我沒說溫州魚圓是圓的呀……”
那一刻，小編的內心是崩潰的。魚圓居然不圓，你說奇不奇怪？
那，溫州魚圓是個啥？它為何不圓？
溫州魚圓又稱溫州魚丸，是溫州名點。作為“中華名小吃”之一，與各地的魚丸都有所不同，其外形為不規則的條狀，呈半透明的玉白色，以新鮮的鮸魚肉為主料，挑去魚刺後切成細條，用刀刮成魚茸，用酒、鹽和味精浸漬片刻，加白澱粉（在樂清的魚丸製作，一般加入番薯粉，魚丸會更具彈性）拌入薑絲、蔥末均勻混合，用手揉捏直至魚肉彈性十足。下鍋時，將魚肉用手指擠成條狀跌進事先烹調好的沸水中，燙到透明上浮便是熟了。食用時以鍋中的原湯配上米醋、蔥花和胡椒粉。
最早的魚圓是為了招待一批京城來溫的官員發明的，當時的廚師把魚片成圓片形取名魚圓，而後來為了食用方便，將魚骨去掉，用刀切成一條一條魚肉。但“魚圓”這個名字已經流傳開來，因此也沒有再改變。但很少人知道最初魚圓形狀是圓片形的。後來為了食用方便就演變成長條形的魚圓了。
最初，做溫州魚圓的原料不是鮸魚，而是馬鮫魚，因從前馬鮫魚的捕獲量不多，比鮸魚更貴重，所以用馬鮫魚做魚圓待客顯得更有誠意。其實，不止鮸魚和馬鮫魚，在今日的溫州，很多魚都可以用來製作魚圓。
魚丸傳為北宋名相王安石的家廚曹春仔所創。溫州魚圓被定為“中華名小吃”，是1998年的事。溫州人做魚丸的講究卻是由來已久的，他們注重保留魚肉的原味。魚的花式吃法，魚圓算非常有代表性的一種，吃起來又沒刺，又鮮美。溫州魚賤米貴，漁民頓頓以魚丸為食，擱在江淮，真是妥妥的土豪。
溫州魚圓湯和溫州話一樣，都有自己的可愛之處，一篇文章說不盡，你只有親口品嚐，才越發咂摸出美妙來。碎銀小項鍊，珍珠大丁香，溫州的阿妹明朝要嫁人麼？紅裙配祠堂，婚紗配教堂，蔥花配大生薑，阿妹你選哪一種？喝下這碗魚圓湯就不想家，阿妹呀，阿妹喲，你慢些走……
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