辣椒炒肉

/ 食材 /

五花肉400克、尖椒4个、植物油1汤匙姜2片、蒜5瓣、生抽1汤匙老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙

/ 步骤 /

1、尖椒切圈，五花肉切片；姜、大蒜切好
2、锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄(不要把肉炒得太过火，免得口感发硬)
3、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒；最后放入青椒翻炒，加入盐和鸡精调味即可

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