补铁对宝宝来说是一件大事，当宝宝到了4-6个月的时候，从母体里带来的铁元素已经消耗的差不多了 ，而通过母乳补充的铁元素也是非常有限的，这时候，就需要妈妈们多在饮食中给宝宝补充铁元素了。否则容易造成缺铁性贫血，宝宝免疫力也会下降呢！
我们都知道，给宝宝吃的第一口辅食，一定是高铁米粉，随着宝宝月龄增大，妈妈还可以给宝宝添加一些铁元素丰富的食物。在很多人的印象中，补铁补血就要吃红枣，其实红枣仅仅是有一个鲜红的外表，它的含铁量并不高，并且植物中的铁元素都是以三价铁的形式存在的，在人体中的吸收利用率一般都在5%以下。
给宝宝补铁，首选动物性的食材，比如动物肝脏和红肉，动物性食材中的铁是二价铁，更容易让人体吸收，吸收率在20%-30%之间。
但并不是水果蔬菜对补铁没有好处，水果蔬菜里往往含有丰富的维生素C，能够将三价铁还原成适合人体吸收的二价铁，对补铁也是有一定的促进作用的。并且水果甜甜的，相对于动物肝脏，宝宝更容易接受，正餐之间给宝宝吃一些含铁高的水果也是不错的。
今天我们来做一道添加了牛肉的蛋花粥，补铁效果杠杠的~
开始做菜咯
菜名：胡萝卜牛肉蛋花粥
月龄：8M+宝宝
食材：胚芽米（或普通大米）、葫芦卜、牛肉、洋葱、鸡蛋
制作步骤
1、备好食材，粥提前煮好
2、胡萝卜洗净去皮切碎，洋葱切碎，牛肉切块用拉拉神器处理一下
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3、牛肉用蛋清抓匀
4、热锅倒入少量油，放入洋葱煸炒出香味后下胡萝卜
5、炒香后加入牛肉快速翻炒，加少量水焖煮一会
6、倒入事先煮好的粥，搅拌均匀
7、鸡蛋搅散后加入锅中，继续小火熬，让粥入味
8、鸡蛋熟了就可以出锅了
一道补铁效果很棒的胡萝卜牛肉蛋花粥就做好啦！宝妈们快快收藏起来做给宝宝吃吧~
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