当河南风味特色羊棒骨，搭档山东特色的大拌菜，便成就了长春金川街上这家—
豫鲁秘制羊棒骨。豫鲁之意，也即是此。羊棒骨、羊拐筋这些日子真吃过不少，但他家的秘制羊棒骨却是大大超出了鬼哥的预期。
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老板尝遍沈阳/长春周边大大小小的羊棒骨馆子，最后慕名去了河南一家百年老店。
为了学到真谛，甚至还当了几天服务员，终于打动了店家，把这河南风味的特色羊棒骨带回了长春。
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先用20多种中草药卤制，再用老汤浸泡，羊棒骨/羊拐筋/牛刺骨，吃起来麻辣鲜香，超过瘾。骨髓更是滑而不腻，一口就入魂！
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山东特色的凉菜，纯山东师傅拌的。解腻又解辣。竟然还有酸菜炒羊肺子、水爆肚、火爆羊杂...再来一口卤汤拌的面条，热辣酣畅。
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豫鲁秘制羊棒骨
浦东路与金川街交叉口北行150米道西
羊棒骨/羊拐筋/牛刺骨
20多种中草药卤制/老汤浸泡入味
就连骨髓里都进去味儿了
羊骨头要经过20多种中草药，加上秘制的辣椒油一起熬煮一个半小时。
卤好后，红润油亮的羊骨带着软糯的筋肉，光是看着就已经食欲大开。
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老板说，当天卤好的棒骨/拐筋还要捞出放凉，之后再用老汤浸泡，味道才会更加浓郁。骨髓都入味了，吸溜一口，满是麻辣鲜香。
★羊棒骨★
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棒骨连筋带肉大口啃食，肉嫩鲜香，那吃着真是太爽了！棒骨锅里竟还有意外发现。带着拐筋的棒骨个头更大，并且吸起骨髓带着汤汁也更香浓些。
吃羊棒骨，精华全在吸骨髓。老汤浸泡下骨髓已全然入味，骨髓超级饱满，厚实香浓，滑而不腻，一口就入魂！
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★羊拐筋★
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羊拐筋满满的胶原蛋白，啃起来口感软糯又不失筋道，胶质感十足，掰开关节处还有“嘎拉哈”！
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★牛刺骨★
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牛刺骨类似于牛的脊骨，肉轻轻一拽就软烂脱骨。香嫩有嚼劲，大口吃满足感超强。
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★汤拌面★
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骨头吃的差不多了，就着汤底，下一份热乎乎的面条一拌，那吃着真是老爽了。
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豫与鲁的结合
山东凉菜配上河南羊棒骨
清爽解腻又解辣
啃完羊骨头，来点清爽的凉菜最为解腻/解辣。他家的厨师都是山东的，做的都是山东特色的凉菜。
虫草花拌笋丝
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虫草花与青笋丝一拌，吃起来既清脆又解腻。
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虾仁粉丝爽口白菜
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口感酸甜适宜 ，嚼起来相当的爽口。
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凉拌藕片
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酸菜炒羊肺子
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酸菜炒羊肺子，这是东北的一道老菜。羊肺与酸菜吃起来并没有想象中的怪味，既酸爽又下饭。
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火爆羊杂
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羊杂的口感麻辣香脆，下酒好菜。
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水爆肚
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裹满麻酱的爆肚嚼起来嘎吱作响，麻酱的香气不断涌出，吃上一口就停不下来。
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高汤麻辣牛肉面
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用卤汤煮的面条，精华全部被面条吸收。搭配大块的牛肉一起吃，筋道Q弹，热辣过瘾。
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红烧黄花鱼
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