這5種"肉",醫生從來都不碰,最傷胃,吃一次胃病可能加重一次
說中國是胃病大國一點都不為過,而且胃病患者呈越來越年輕化趨勢。身邊的85後、90後的年輕人中,有胃病的比比皆是。
究其原因,說到底還是不良的飲食和生活習慣造成的,尤其是85後,現在是職場的生力軍,加班熬夜、三餐不定時、叫外賣是再普遍不過的事了。而胃是人體最重要的消化器官,一旦它的功能出現異常,我們所吃進去的食物就得不到很好的消化、吸收,那麼,輸送給全身的營養也跟著不足了,身體其它方面也跟著遭殃。
所以胃不好,一定要引起自己足夠的重視,不要以為有不適,忍忍也就過去了,在平時,要多對它進行養護。
一、這5種"肉類",其實是胃最不喜歡的,最好要少吃。
1、胃討厭燒烤肉類
吃燒烤,喝啤酒是很多人在天熱時節的不二選擇。烤雞翅、烤肉串、烤各種動物內臟,聞著香吃著也香,你的味覺得到滿足了,可胃一點都沒覺得好。
一方面,燒烤的肉類大多比較硬,消化它需要比平時多幾倍的胃動力,再加上啤酒或飲料等冷食的刺激,對胃的負擔可想而知。為什麼很多人吃了燒烤,第二天就會出現拉肚子等現象,除了食物不新鮮,更是因為它根本來不及消化。
另外,這種肉類一般都採用傳統的煙燻工藝,在烤的過程中會產生多種致癌物質,吃多了,會明顯提高患癌的幾率。
2、胃討厭油炸肉類
大家都知道油炸食物對人體健康不利,尤其是油炸肉類,經過高溫處理後,會產生很多的苯並芘,具有高度的接觸致癌性,經常食用,會使得胃癌、腸癌等消化道癌症的風險增加幾倍。
當然這類肉又香又脆,很多人是抵擋不住它的誘惑的,但是,它除了滿足我們口舌之慾外,對胃一點好處都沒有,過多的油脂影響了胃對它的消化和吸收,還能使人長胖。
3、胃討厭涮著吃的肉類
火鍋、串串是很多人的心頭好,涮羊肉、涮牛肉、涮裡脊肉,很多人為追求口感,直接在湯料裡涮了沒幾秒就往嘴裡送。對胃來說,這樣的肉類新鮮有餘,熟度不足。因為只有熟透了的肉類,胃消化、吸收起來才更省事,另外,它也不用擔心是不是還有些細菌、病菌啊沒殺死。而且這類湯汁口味都偏重,麻、辣,對腸胃刺激也不小。
4、胃討厭醃製、過度加工肉類
無論是醃製肉類還是加工肉類,像臘肉、火腿腸等在製作過程中,為了防止肉類腐敗變質,都在裡面加了大量的鹽,尤其是加工肉類,除了添加鹽以外,還會添加各種防腐劑、增色劑或保色劑,會產生致癌性的亞硝酸鹽,增加患胃腸疾病的風險。
5、胃討厭蚌肉、螺螄等嚼勁大肉類
在江南一帶,這個季節蚌肉、螺絲正在大量上市,什麼蚌肉炒金花菜、炒螺螄,味道雖好,營養價值也豐富。但對腸胃不好的人來說,這類肉還是少吃。因為一方面本身這些肉都屬於河鮮類的,性寒,不利於喜暖的胃,另一方面,這類肉韌性實在太大了,很難燒爛,非常不利於腸胃消化。同理,像一些海鮮類的,海螺、鮑魚等嚼勁大的,腸胃不好的人也還是少吃。
二、對於無肉不歡的人來說,既要養胃,又想多吃肉,這幾種肉類胃是挺喜歡的,但前提是一定要燒爛:
1、羊肉。
羊肉暖胃,尤其在冬天,簡單是養胃第一肉。但建議羊肉燉著吃,燉得足夠酥爛搭配白蘿蔔,對胃寒泛酸、腹部冷痛是一道很好的食療湯方。春天很肝火旺,不建議食用羊肉。
牛肉。
牛肉本身有補中益氣、滋養脾胃的功效,它一年四季都可作為養胃肉類食用。腸胃不好的人,可以在煮牛肉時放入一袋紅茶茶葉,不僅能使牛肉很快煮爛,而且兩者都是養胃食材,搭配起來食療效果會更好。
三、慢性胃病調養是一個系統的大工程
◆注意:日常養胃的工作,可以在一定程度上舒緩胃病的緩解,但胃病一旦出現後,胃粘膜都已經受到不同程度的損傷,所以家庭養胃能夠起到的作用還是有限的,建議採用更為專業的療法,更直接深入的直達胃部,更容易被胃吸收,養胃效果會翻倍。
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四、胃病平時可以吃這4種食物,養胃很不錯
1.桂花
桂花性溫味辛,具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用,具有舒肝理氣、醒脾開胃的功效。桂花對食慾不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效,胃病的人可以喝喝看哦。
2.扁豆
扁豆對我們來說也不是陌生的,扁豆不僅可以在生活裡面作為蔬菜被我們食用,其實豌豆還是要中藥,豌豆的味甘性平,跟我們的脾性是最合的,所以如果在日常中多吃一些豌豆可以健脾、養胃、消暑等。
3.山藥
山藥是一種營養溫和、營養豐富的食品。甚至可以說它是一種珍寶,具有健脾和養胃的功效。山藥中所含有的特異性粘蛋白物質能滋養胃粘膜,護胃養胃。對胃脘痛的治療也有一定的作用。
4.甘藍
甘藍性平味甘,無毒,入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一,也被譽為天然"胃菜"。其所含的營養物質,不僅能抗胃潰瘍、保護並修復胃黏膜,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的幾率。
養好胃,除了飲食講究外,其它不良的生活習慣能改也改改吧。比方說像熬夜吃夜宵、抽菸喝酒、吃飯像打仗、動不動心情抑鬱,這些都會影響到胃腸功能,使胃長期處於一個緊張、超負荷的狀態,久之,就引起病變了。另外,建議40歲以上人群如果出現多年胃疾病,還是兩三年左右定期做胃鏡篩查比較放心。
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