关于它，有几个吃货股东一直这样跟我说：
“吃之前要预约，不然要等很久”
“一点要点鹅朥面！”
“下午四五点才开门，别太早去”
“现在偶尔会去吃腐乳鹅！”
...
最早听说这家店，还是餐饮人跟我说的：
“去洪阳，偶尔会去家腐乳鹅，开了10多年~”
于是昨晚拉上大家，目标：洪阳。
找到它还费了一番周折，主要是几个股东大佬提供的定位都有点偏差……，最后还是在大佬地指引下找到了，其实就在北村党群服务中心旁边的桥右侧。
阿姐态度挺好的，问了我们几个人之后就直接去安排，吃腐乳鹅的话不用怎么点单，基本是固定的搭配。
“要不点一些小吃先垫垫肚子？腐乳鹅可能要等15-20分钟”
“好哩，我要一份春卷！”
结果上桌后一口被圈粉！他家的春卷虽然略显油腻，但是吃起来超级香，里面有香菇、韭菜、豆干等等，都是切成条状。
“ 这里是不是有鹅油面？”
突然想起来王老师力荐的“鹅油面”，问了老板半天她没听懂，最后恍然大悟说：“鹅朥面是吧，有的”，所以如果有去吃记得用潮汕话得说“鹅朥面”，不是鹅油哈哈哈哈哈。
鹅朥面上桌后第一个感觉就是：很素，没有一丁点肉，就是面炒卷心菜，重点其实是炒面用的油，是鹅朥。
但是，明显这道菜不适合我……入嘴一股禽类特有的味道很浓烈，吃不来吃不来，但是感觉中老年人应该就好这口。
“ 腐乳鹅，鸳鸯锅！”
“腐乳鹅现在就可以吃咯。”
一大锅红通通的腐乳鹅终于上桌了！老板边开火边说腐乳鹅现在就可以直接吃了，开动！
光看外表杀伤力就很大，颜色很狂野，甚至感觉有一丢丢的血腥？？凑近一闻还能闻到淡淡的腐乳味。
但是夹起一块来一口，却会发现腐乳赋予了鹅的口感却没有外表那么明显了。
和正常的鹅肉味道基本上差不多，要说有一点特殊的地方便是细细品尝会有一点古怪的味道，酸？辣？甜？很复杂。
有一个优势便是肉质挺严实的，吃起来不会说很柴。鹅jio！吃起来很软糯。
随着腐乳鹅一起上的还有鹅杂、鹅肠、鹅血、鹅肉丸这几种涮菜，份量很足。
如果在吃腐乳鹅的时候就发现自己接受不了这一口，这些涮菜就可以直接涮另一半的清汤锅，但是有个通病便是依然会有一点点禽类的“体味”……
涮清汤锅后的鹅丸可以蘸一下搭配的酱料，肉感很扎实。
PS：吃到最后，我们发现腐乳鹅滚久了味道便逐渐浓郁了起来，比刚开始吃好吃多了，所以建议如果不急的话可以稍微等它滚一下再吃
“开了十多二十年咯 ”
“阿姐，你们开了多久了”
“十多二十年了吧”
环境不是很好，来的时候8点多不上不下没什么人的，但是据说平时饭点来吃不预约的话还是要等很久的。
虽然我们一群人都吃不惯腐乳鹅这种味道，但是并不代表它就难吃，老板一开始也有跟我们说先试试能不能吃得惯。所以吃这种东西，重要的便是自己喜欢就行啦~
本期测评
口味：★★☆☆☆
环境：★☆☆☆☆
服务：★★★☆☆
①个人吃不惯吃不惯，鹅味真的很浓，我真的接受不了……专门去不建议了、本来就不喜欢吃鸡鸭鹅的人，千万不要去，不过有好几个人反应说还行，肉质不错，看个人口味啦。
②腐乳鹅这种吃法还是蛮有意思的。
③位置第一次去的话有点难找，去的话记得看文章开头的指示和文末的地图。
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