人老腿先老，腿老膝先疼。

膝蓋是一個人負擔最重，使用最多的關節，但也是最容易出現問題的關節。腫脹、疼痛、長骨刺，這都是膝蓋常常出現的問題，而之所以很多人的膝蓋容易出現這些問題，是因為沒有重視保護關節的”保護傘”——軟骨

1疼在膝蓋，病在軟骨

我們的關節之所以能夠正常的運動而不出現摩擦和碰撞，最重要的一點就是關節有軟骨保護；一些人的關節之所以出現“沙沙”的響聲，並且出現疼痛，就是關節軟骨出現了磨損。所以說，軟骨其實就是關節的“保護傘”。

正常關節裡有一定數量的“潤滑液”，而包裹在關節骨頭表面的軟骨，就像是一塊海綿，正常情況下，這塊海綿裡充滿了潤滑液。

當關節受到壓力時，軟骨裡水分會從軟骨流到下面的硬組織中；而當壓力消除時，這些水分又重新流回軟骨組織中。通過這種方式，軟骨起到了潤滑的作用，減少了關節在運動中產生的摩擦。

2軟骨磨損不易，修復更難

其實，關節軟骨是非常耐磨的，如果我們正常使用，不過分磨損的話，使用上七、八十年，甚至更久是沒有問題的。

但是軟骨的修復能力很弱，因為任何組織的修復都需要靠營養輸送，而軟骨組織沒有任何血管和神經結構，它的養分主要是從周圍關節液中擴散過來的，供給非常緩慢，軟骨組織的新陳代謝也非常緩慢，所以軟骨幾乎沒有再生能力，損傷後也難以修復，因此，日常生活中對軟骨的保護就非常重要。

3年輕人軟骨磨損，多因為運動過度

關節炎常見於中老年人，主要因關節退行性病變引起。近些年，骨關節炎出現低齡化趨勢，且主要見於運動損傷。過度運動或外來損傷導致這層軟骨磨損或破壞，關節表面不再光滑，一旦活動起來，將導致兩個關節頭之間產生摩擦，疼痛和炎症隨之而來。

預防軟骨損傷，關鍵在於合理運動。運動要循序漸進，儘量減少關節的大幅度活動，尤其不宜負重跑步、登山、爬樓梯、長時間下蹲，以免增加膝關節磨損。可進行如游泳、騎車等對膝關節負重小的運動，既鍛鍊了身體，又可避免膝關節損傷。

4肥胖，是關節軟骨的殺手

肥胖除了容易引起心腦血管的問題外，對人體的骨骼也是一種負擔，因為關節軟骨需要承受更重的負荷，尤其是一些想要通過爬山、爬樓來減肥的人，對膝關節的磨損就更大，所以，將自己的體重控制在合理的範圍內，是防止關節軟骨出現磨損的重要前提。

5吃什麼能補充軟骨？

藥補不如食補，對於關節軟骨損傷的人，建議多吃以下食物：

1、蝦、貝類、螃蟹

蝦、貝類、螃蟹中含有一種叫做“葡萄糖胺”的物質，而葡萄糖胺被譽為“軟骨的守護天使”。這種成分可以幫助軟骨細胞活化，修補受損的軟骨，減輕軟骨面的損壞。葡萄糖胺在人體內可以自行合成，但年齡越大，合成量變得越少，所以建議一些老年人可以多用食療來補充一點葡萄糖胺，減緩關節的衰老。

2、多吃豬耳、雞爪、蹄筋

這些食物中含有豐富的軟骨素，軟骨素被稱為是“軟骨的營養師”，可以為軟骨輸送營養。可以將軟骨變厚，增加關節的減震能力，減緩軟骨磨損，還能促進葡萄糖胺在軟骨上的滲入。通常，“軟骨守護天使”和“軟骨營養師”是黃金搭檔。

3、多吃甜椒

關節炎是一種慢性疾病，其病程漫長，營養消耗多，因此需要不斷地補充各種維生素，以利於身體的康復。其中尤其應及時補充維生素C和維生素D，因為維生素C有利於軟骨組織的修復。

4、多吃芝麻醬

芝麻醬中的鈣含量超過牛奶、乳酪，是名副其實的補鈣冠軍。美味可口的芝麻醬，含鈣量非常高，大約每100g芝麻醬中含612mg的鈣。除鈣以外，還含豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質，以及大量的維生素E、維生素B1等。經常食用能夠預防骨質疏鬆，還有軟化血管、降低血脂的作用。

5、多喝水

專家通過對比研究發現，關節炎患者唾液分泌明顯減少，與關節炎發病和病情加重相關。因此，為有效防止患者唾液減少、缺乏，在日常生活中要特別注意補充水分，每天飲水要求在2500毫升左右。

本文審稿醫生：北京德爾康尼骨科醫院 邢斌