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俗话说：早晨吃得像国王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐。一天之计在于晨，早晨我们的工作学习安排紧凑，所需的能量和营养也要求较高，因此早餐的确是较为重要对一餐，研究发现，吃早餐的孩子学习成绩普遍比不爱吃早餐的孩子要提高30~50%，而早餐提供的丰富营养和能量能让我们的办事、思考效率更高，有助提高生活质量。

虽然早餐要求吃得营养丰富，热量适宜，但其实一顿比较完美的早餐做起来并不浪费时间。首先为了提供给早餐合适的热量，主食类食物是不可缺少的，主食的挑选有很多，蛋糕、面包、米饭、糖原、抄手饺子、馒头包子，可以说五花八门，但如果要求省时又更有利健康的话，有以下的推荐：

①粗粮杂粮饭，可以前一天煮好，第二天微波炉热热。一小碗左右就足够。

②全麦面包，买好第二天吃1~2片就够了，还可以自己发挥，比如烤面包片，果酱涂。

③燕麦混合，比如混合在豆浆、牛奶中食用，温热泡个5分钟左右，或者热个几分钟。

④粗粮馒头、杂粮馒头，薯类食物。这些也可以事先买好，早晨微波炉热一热，薯类食物可以前天晚上煮好蒸好，第二天热一热。

这些主食富含膳食纤维，不仅有很好的饱腹感，不宜让我们饥饿，而且对于高血糖患者又助于平稳血糖。这些主食的准备都不太花时间，方便又助于健康。

主食打理好了就要考虑营养了，一般来说性价比最高的是牛奶和鸡蛋，又利于购买，现在便利店都能买到，牛奶可以买盒装的，不爱牛奶或有乳糖不耐受症的朋友也可以选择酸奶，鸡蛋的做法有很多，蒸、煮、煎、炒都可以，鸡蛋主要的营养是蛋白质，所以不像蔬菜那样高温烹饪就会损失较高营养。个人推荐煮鸡蛋，煮10分钟就能食用，在这段时间里我们可以稀疏穿衣，丝毫不耽误时间。如果更懒一点，可以把鸡蛋放在烧水壶里一起煮，水开了鸡蛋在里面闷个5分钟刚好过馅儿，棒极了，这一个办法要注意的就是鸡蛋先要洗净，轻放下去，如果鸡蛋磕破了，煮开了水可能会把一壶水都弄成蛋汤。如果还要有点追求有时想有小改变，可以头一天注意点鱼虾，第二天热一热，其实同样能补充不少蛋白质，营养丰富。

如果早餐再要求完美一点，可以再增加一些果蔬增香添色，提高食欲，果蔬又能提供水溶性维生素，丰富食物种类。还可以少吃一些坚果，提供膳食纤维，矿物质，不饱和脂肪酸，果蔬和坚果都可以事先买好，也不花时间。所以早餐是最好处理的，大家可不要把早餐当做负担敷衍，这样不利于早晨工作学习安排。

只有营养师知道

早晨吃什么一直困扰着我，我家孩子高三，学习任务重，睡眠不足，我陪读，住学校门口。孩子早起5：50上早读，5：30起床洗漱完了就不爱吃早餐了。我嘚想着法儿给孩子弄早餐啊！

周一， 西红柿鸡蛋汤，加一点儿面。清淡。

周二，米粥，小包子，素肉两选，孩子爱吃啥选啥

周三，虾仁儿鸡蛋饼 紫菜汤

周四，素三鲜水饺，加个蛋汤，儿子比较喜欢

周五，豆腐脑，鸡蛋韭菜哈包。

牛奶，干果，水果可以带去学校，课间饿了吃一点儿。

孩子三年高中，宝妈都是4：50准时准备早餐，5：30之前摆在餐桌上，孩子洗漱完能直接吃到饭。为培养人才，宝妈们也是奉献不少啊！

早餐吃什么，真的很重要，潜心研究吧。

飞妈的日常vlog

早饭做什么又方便又省时又有营养的早餐？

都说“早餐吃好，中午吃饱，晚饭吃少”，说的就是早饭要好好的吃，才能有助身体健康。我们都知道这个道理，但是对于上班族来说，早上的时间是非常紧张的，但是又苦恼短时间内做不了很好的早饭，可能就是凑合着下碗面，啃几口面包，又或者在早餐店买些简单的早餐来吃，又或者为了节省时间，干脆连早饭都不吃。

我也是上班一族，每天早上是时间最紧张的时候，不但要迷迷糊糊的洗刷，还要准备早餐，在我看来真的是一项大工程，但是又不想凑合着吃，所以一般会准备种类比较多，营养相对丰富，又比较好做的西餐类。

我选择最多的就是三明治，三明治就是面包和各种食材的结合，比如鸡蛋三明治，就是将吐司烤一下，夹入拌好的鸡蛋+沙拉酱，味道香浓好吃又营养。

培根三明治：将培根煎一下，在两片吐司中夹入一颗煎蛋，煎过的培根，放入些许生菜，切片的番茄。

牛肉三明治：将牛肉片煎一下，在吐司中夹入煎过的牛肉片和煎过的洋葱丝，生的紫甘蓝丝和胡萝卜丝。

选择你喜欢的肉类和蔬菜、鸡蛋等来进行搭配，再搭配一杯牛奶或者酸奶，还有些许水果、坚果，营养就很丰富了，每天早上吃的也不重样，味道也是很棒的，用时也很短，简单的煎和切，就能搞定一顿丰盛的早餐。

我是江一鱼，用心做好每一篇问答，与你分享更多的烹饪技巧和美食知识，喜欢我的分享欢迎点击右上角“关注”来关注我，喜欢我的文章欢迎点赞、转发、收藏，谢谢大家的喜欢和支持。

江一鱼

早晨其实煮一个面条吃，也是挺不错的。方便快捷十几分钟就能搞定。我儿子就喜欢吃，只要我做他百吃不厌。

在锅里放点油，油温热了以后打一个鸡蛋在里边儿，一面煎黄了，把鸡蛋翻过来再煎另一边儿。如果想多吃几个鸡蛋重复操作就可以了。两面煎黄的鸡大又脆又香吃起来，口感很好，虽然它营养没有水煮鸡蛋保持得好，但让人可以多吃一个。

鸡蛋煎好以后，放入水，将水煮开，放入盐，酱油等调料。然后把挂面放进去，用铲子把面条推开，水再次翻滚以后，放入一些事先准备的青菜叶，比如白菜，菠菜，油麦菜，黄瓜胡萝卜什么的都可以，爱吃什么菜就放什么。

这时候面汤成白色，注意煮面条不要太老，稍微有点夹生我感觉更好吃。面条最好使用挂面，系挂面煮的时间要短点，粗挂面时间长点，这需要你的经验来判断。

如果想吃辣的，在鸡蛋煎完放水之前撒入一些干辣椒面，或者在出锅的时候，倒入一些产品的辣椒油制品。

这是我自创的面条做法。但却是简单易操作，而且味道很好，营养全面有汤有水。再此强烈推荐。

做完以后你觉得好吃，别忘了回来点赞哦！

宜劳宜获

我是一名全职宝妈，我很懒

但是每天早上我都会吃早餐，早餐都是我提前准备好的！

首先家里有手抓饼的饼丕，直接放电饼铛煎一下，加一个鸡蛋就可以了吃了，很方便！

第二，我会包抄手，包一个星期的抄手，每天早上起床，锅里加水，把冻好的抄手放进锅里煮5分钟左右，加点调料就可以吃了，很方便

第三，我会做粽子，我把粽子包好，煮熟，然后冻冰箱里，吃的时候，直接拿出来蒸几分钟就可以了

第四，每天早上必喝一杯奶，喝了奶，才有力气，精神才好，不喝奶，我都无精打采的，所以每天早上一杯奶是必备的！

我的早餐很简单，也很方便，我早餐拒绝吃面，我觉得吃面好恶心，尽量简单，如果出门的话，就去外面买包子，馒头，豆浆来吃

中江大表妹

我们家的早餐基本上都是自己在家做，只是偶尔会出去买。

每天早上尽量每人一个鸡蛋，但做法可以变换多样，比如：有煮鸡蛋、鸡蛋早餐饼、蛋花汤等。

再就是每天早上都有喝的，比如稀饭、糊糊、蔬菜蛋汤、豆浆、牛奶等。

其余的再根据当天家里现有的食材随意搭配。

比如：

1、头天晚饭有剩下的米饭，就可以做成早餐饼：

米饭+鸡蛋+胡萝卜+面粉+盐等调味料做成早餐饼，再熬一锅小米粥（小米、山药、枸杞等）。

2、用电饼铛或者是平底锅烙肉火烧（猪肉馅饼）+米粥（大米或者小米、大枣等）。

3、若是有晚餐剩下的馒头，也可以将其切成一厘米大小的块，放入鸡蛋液，再配上自己喜欢的蔬菜做成炒馒头，再搭配糊糊、豆浆等。

4、手擀面搭配各种蔬菜蛋汤。

5、头一天把面和好，菜洗净，早餐时做菜盒子也很快。

6、休息的时候没事就包下诸如豆包、肉包子、馄饨等，放冰箱速冻。早晨吃，也很方便。

7、牛奶、面包、鸡蛋。

以上是我家大概的早餐食谱，各家有各家的习惯，仅供参考。

布谷姐美食日记

布谷姐美食日记

我是潘潘，是一名瑜伽老师，也是一名健康管理师。

想快速的做好一餐早餐，首先要明确我们的身体需要什么？人体有几大必须的营养物质，碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素。那么，我们在做早餐的时候，就一定要具备这几样物质。

碳水化合物的摄入，可以通过一系列的主食来获取，例如：馒头，花卷，面条，发面饼，油饼，油条，米饭等。鸡蛋，精瘦肉，牛奶，鱼，虾是很好的蛋白质来源。脂肪类的摄取，我们可以吃几颗坚果，喝点全脂牛奶，当然烹调时植物油也属于脂肪。最后一项，也就是维生素，是很多伙伴的早餐经常会缺的，早餐一定要吃些青菜！人体经过一夜的代谢，身体内的营养物质会被消耗很多，如果早餐不能及时补充足够的维生素，会很难使身体步入工作状态！

其次，我们要知道几类营养物质的比例，通常我是碳水：蛋白质：维生素为4:4:2。因为我每天会坚持一定量的运动，所以吃的蛋白质会多些。平时运动量较少的伙伴，可以降低蛋白质比例，升高维生素比例。

最后一点，想要快速的做好早餐，所有的食材一定要提前一夜准备好。要知道自己第二天早上想吃什么，吃多少。能洗好的青菜，尽量洗干净，然后用保鲜膜存放。有需要缓开肉类，提前一宿密封好，放入冰箱保鲜层低温解冻。

如果能做到以上三点，相信您完全可以很快的为自己和家人准备一份丰盛的早餐哦！😘

以下是我平时的早餐，制作时间都会控制在十五分钟以内！

爱吃也爱运动的潘潘

大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。

早上想要吃得好，其实没有我们想象的那么复杂，外面的早餐多数油腻或者搭配不得当，想要营养充足还是自己做比较好哦。

分享一些简单快捷又营养的早餐，基本10分钟就可以搞定。

鸡蛋吐司

食材：

鸡蛋、吐司面包

做法：

1、煎个鸡蛋或者摊成鸡蛋饼；

2、鸡蛋完成直接夹在吐司里就可以吃，可以搭配牛奶/酸奶。

蔬菜鸡蛋饼

食材：

鸡蛋、喜欢的蔬菜

做法：

1、头天晚上将喜欢吃的蔬菜切丁切碎，存放在冰箱；

2、敲入鸡蛋，加点盐拌匀；

3、小火慢煎成蛋饼即可（记得翻面）。

西红柿面条

食材：

西红柿、蒜、面条、葱

做法：

1、把西红柿、蒜切好；

2、锅里热油，爆香蒜蓉，放西红柿炒，加水；

3、水开放面条，加盐、酱油，熟了加点葱花即可。

很多早餐看似复杂，其实做起来很简单，而且可以提前一晚做好准备工作。如果有带预约功能的电器，还可以提前一晚预约好第二天起来就能喝上的粥。

梨梨聊美食

我已年过半百了，每天早上都要按时起床做早餐，街上的早餐虽然味道好，可总是觉得不卫生不干净，我做的早餐花样如下，不当之处，欢迎大家评论指正。

1、豆浆、面包、煎鸡蛋。前一天晚上把黄豆洗净泡水，第二天早上一起来先把豆浆机加水把黄豆倒进去，按浓香键即可。利用这个时间把面包切成片，把锅里倒少许油，将去壳鸡蛋倒里面煎至两面金黄。20多分钟就可边喝豆浆边吃面包夹煎鸡蛋，营养价值高还省时间。

2、牛奶、煮鸡蛋、馒头、榨菜。将袋装鲜牛奶倒入锅内加热，生鸡蛋放锅内加水，放入篦子，馒头放上边，开火，十分钟即成，袋装榨菜放入小碟，这个搭配高营养低热量，非常适合北方人的口味。

3、胡辣汤、鸡蛋、馒头、萝卜丝。超市里有卖方便胡辣汤料的，使用时把汤料放入滚开的水里，也可放入自己提前泡发的木耳、海带、黄花菜，煮三分钟就可出锅，配上煮鸡蛋、热馒头和酸辣萝卜丝，喝完身上热烘烘的，非常适合冬天食用。

4、馄饨。提前一晚上把馄饨包好放入冰箱，用鸡骨架熬1小时即成鸡汤。第二天早上把鸡汤加热，碗里提前放入鸡骨架上撕下的鸡肉，锅里水开时放入馄饨，小火煮5分钟，加入葱花香菜出锅即成。孩子当年上高中，我就是用这个办法让他早上吃饱饱的去上学，前两天还打电话说想吃我包的馄饨了。

总之，北方人有北方人的早餐习惯，关键是要吃的有营养，吃的干净卫生，能提供一上午充足的热量，而且早上时间也有限，做饭速度必须快，能给家里人做一顿营养又美味的早餐，也是很有成就感的。

上官天竹

我的早餐提前大概列好一周餐单，每天晚上准备好第二天可以准备的原料，第二天6：30或6：40起床弄（貝体看做什么）一般7：00可以出餐，孩子早餐吃得少，做精到点可以刺激他的食欲，适当配些粗养满足胃肠的需要！

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