10.24 「土豆芝士球」讓食材變成美食的祕訣是用心

【土豆芝士球】

這是一道非常好吃的土豆美食，土豆中帶有淡淡的奶香味，咬一口還拉絲。

食材：土豆3個 白糖50克 糯米粉半碗 芝士適量

1.土豆去皮洗淨，切片兒，隔水上鍋蒸熟

2.用勺子壓成土豆泥，放入白糖，糯米粉

3.揉均勻，揉成團

4.取20克左右的土豆泥，搓圓按扁，包入適量芝士，縫好接口，再次搓圓

5.土豆芝士球滾一層蛋液，再裹一層澱粉，再次裹蛋液，最後裹上面包糠

6.全部裹好放在烤盤上面；烤箱越熱，上下火烤150度烤15分鐘

芝士餡兒也可以用香腸與芝士，這樣更加有料有味兒。