狂嗨之后的寂寞
西兰花做为宝宝的辅食非常不错，从初期的泥糊，到中期的手指食物，再到后期的早餐搭配他都非常合适，那么先来看看他的营养价值：
西蓝花中的营养成分主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西蓝花的维生素C含量比西红柿、辣椒都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。有调查表明西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。那么十一个月的宝宝怎么吃呢？
十一个月宝宝已经吃了很长一段时间辅食啦，这时候他的食材库可以说是很丰富了，所以各种肉蛋蔬果都可以搭配起来，营养变得更均衡。而且宝宝这个阶段很有可能会出现爱抢勺子抢碗等现象，这可能是在向你暗示他想自己吃饭啦哈，虽然手部动作还用不好勺子，但是抓饭肯定没问题啦，这时候准备适当的手指食物非常重要。
01.西兰花干贝蛋肠
准备食材：西兰花几朵、鸡蛋2个、干贝适量、玉米淀粉10左右、油少量
做法：
1.干贝用水泡30分钟之后洗净备用
2.西兰花洗净，焯水
3.干贝和西兰花简单切一下与鸡蛋淀粉一起放入料理机搅打一会
4.香肠模具抹少许油，将液体倒入其中，放入锅中大火烧开转中火一共蒸20分钟，稍冷却脱模即可。
是宝宝非常好的手指食物，也很好吃，大人也可放调料做出来吃哈。总之非常美味，宝宝很喜欢。
02.西兰花三文鱼饭团
准备食材：西兰花、三文鱼片、大米、核桃油或者橄榄油
做法：
1.三文鱼洗净用柠檬或姜腌制10分钟去腥与洗净的西兰花一起放锅中蒸15-20分钟
2.大米加水提前预约好做成软饭
3.将三文鱼用勺子压成颗粒状，菜花只保留花头部分，与饭放一起，带一次性手套将三者抓匀，滴几滴核桃油进去，捏成你喜欢的形状并且适合宝宝吞咽的大小即可。
ps.饭团再配上一碗可口的汤就成了不错的一餐哦哈，宝宝会非常喜欢的哈。
03.清水煮西兰花
对，你没看错，就是清水煮熟直接给宝宝吃哈哈，不知道为什么，我家娃到现在16个月了都迷之热爱水煮西兰花哈，什么时候给都是光盘的节奏，你们也可以试试哈，很多时候我们早餐里的蔬菜可能就是水煮西兰花和胡萝卜哈。
好了，今天就先分享这些，后续还会有更丰富的喂养经验和辅食制作分享给大家，想了解就请关注我吧，谢谢哈。
我是一个混迹育儿圈10年终于得以自己施展拳脚的双胞胎宝妈，是朋友圈中的辅食达人，育儿小百科，爱生活爱分享，正能量爆棚的我期待与您一起同行，在育儿育己的路上共同学习成长哈。记得帮我点赞关注哦哈，谢谢！帅帅育儿
西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，几乎包含了人体所需要的各种营养素，有“蔬菜皇冠”之称。宝宝吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力以及增强免疫力。
一般在宝宝添加了辅食一两个月以后就可以把西兰花做成泥状给宝宝喂食，待后面就可以慢慢增加粗糙度给宝宝添加了。不过用西兰花给宝宝做辅食，基本上是当配菜，量不多然后和其余食材一起搭配制作。
在此给几道食谱供有需要的妈妈们参考下：
1 时蔬虾仁蒸蛋
参考月龄：11个月以上不对食材过敏的宝宝
食材准备：鲜虾仁、西兰花、胡萝卜、鸡蛋
制作方式：
1 胡萝卜洗净切小块，西兰花洗净。两者分别放入锅里焯水，焯水后取出，胡萝卜切成碎丁，西兰花剁碎。
2 鲜虾仁入锅煮熟，熟后取出也剁碎。
3 碗内敲入一个鸡蛋，先打散，然后加入3半蛋壳温水搅拌均匀。
4 搅拌均匀后的蛋液过下筛子，然后放入虾仁、胡萝卜、西兰花，轻轻搅散。
5 倒扣个盘子在碗上，然后上锅蒸。先大火蒸开，再转中小火蒸十几分钟至食材全熟透即可。
虾是属于易过敏食物，再给宝宝添加之前要先确认宝宝是否会过敏，不过敏后方可继续添加。蛋羹中的食材也可根据家里现有的变换。
2 花蛤补锌粥
参考月龄：11个月以上
食材准备：花蛤、口蘑、西兰花、胡萝卜、大米
制作方式：
1 大米洗净后浸泡一会儿，然后起锅烧水熬一些粥。
2 熬粥的同时处理其余食材。胡萝卜、口蘑、西兰花分别入锅里焯水。
3 焯水后的胡萝卜、西兰花、口蘑切成适合宝宝大小的碎丁。
4 吐沙完毕的花蛤冷水入锅，加入几片姜片，大火煮开。至花蛤开壳后捞出。
5 花蛤取肉，去除内脏，然后剁碎碎…
6 待粥熬煮至粘稠时，先加入胡萝卜和口蘑煮几分钟，而后加入花蛤肉，快出锅时候加入西兰花。最后关火出锅。
上图是我自己给宝宝煮的花蛤粥，食材颗粒会稍大，给11个月宝宝吃，颗粒要在细小些。
现在大夏天的，孩子出汗多，锌流失严重，类似的补锌粥可以多给孩子煮一些。花蛤、口蘑、牡蛎、牛肉、猪肉这些食材锌含量都比较高，妈妈可以变着食材做。
3 彩蔬豆腐羹
参考月龄：11个月以上
食材准备：豆腐 胡萝卜 西兰花 猪里脊肉 淀粉
制作方式：
1 猪里脊肉洗净切成碎丁。胡萝卜去皮也切成小碎丁。
2 西兰花洗净后，入开水锅焯水一次，然后捞出切碎。豆腐也入锅焯水两三分钟去除豆腥味，捣碎。
3 锅内刷点油，放入肉碎丁和胡萝卜丁小炒，而后加入适量清水和碎豆腐，盖上盖子煮。
4 锅里食材熟后倒入调配好的淀粉夜，然后加入西兰花碎末再煮几分钟即可。
一碗色彩鲜艳，口感又有少许滑嫩的羹汤很容易引起宝宝食欲的，再给宝宝搭配点主食，就是营养的一餐啦。给11个月宝宝做这道汤羹时候要注意：食材最好尽量弄得碎一点，后面加入的淀粉也不要太多，稍微勾芡下就可以了。同时宝宝在吃汤羹时候，大人要在旁引导咀嚼吞咽。
其实用西兰花做配菜和其余食材搭配给宝宝做辅食的方法还很多，不管是给宝宝熬粥、煎小饼、做蛋卷、做丸子、做馄饨饺子馅儿等都可以加入一点西兰花给辅食添加些营养和增色。总之只要妈妈们多用心、多去尝试几次，宝宝的辅食花样总是会越来越多的。
我是在全职育儿路上越走越远的傲娇喵呜，欢迎你们在评论里分享你们的育儿小经验。当然也非常欢迎你们给我点赞赞赞哟……喵呜做辅食
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西兰花米糊
适宜年龄：8-12个月
制作时长：10分钟
材料：西兰花50g，米粉20g
做法：
1.西兰花去茎，洗净，放入沸水中焯至软。
2.米粉加水，调好。
3.将西兰花和米粉都倒在搅拌机中，将西兰花打碎。
4.将米糊再次熬煮即可。
西兰花土豆饼
适宜年龄：12-18个月
制作时长：40分钟
材料：西兰花10g，土豆40g，胡萝卜30g，淀粉、盐、黄油适量
做法：
1.西兰花洗净，去茎，切成小块，煮软，研磨成碎末。
2.土豆煮或蒸熟，去皮，研成碎末。
3.胡萝卜洗净，去皮，擦细丝。
4.将西兰花末、土豆末、胡萝卜丝混合，加淀粉、盐搅拌均匀，成面糊状。
5.黄油加热，放入土豆、西兰花面糊，煎炸至微黄，焖熟即可。
Tips：小饼分别煎炸至金黄后，可加适量水，焖熟。
崔玉涛育学园
可以做西蓝花鸡蛋羹！先把西蓝花和胡萝卜剁碎，（未满一周岁最好吃蛋黄的鸡蛋羹）然后放到打好的蛋液里，也可以稍微加点剁碎的虾仁，再加点水搅匀，放锅里蒸十分钟就可以了！最好不要加盐！
