說起老北京美食
泥萌最先想到的是什麼？
烤鴨？滷煮？銅鍋涮肉？
是不是以上這些都吃膩了？
今兒個攻略君帶你們吃點兒不一樣的吧！
起源於清末的北京特色美食：
門釘肉餅！瞭解一下？
最正宗的門釘肉餅
聞著香味兒，流著口水彷彿等了一個世紀，今天的主角終於帶著油光閃亮登場了！
先看看這個只賣五塊的肉餅的個頭兒吧！你沒有聽錯！五塊一個！開了小30年的店，肉餅價格僅從2塊漲到5塊！
友情提示：飯量大的一般一頓兩三個！小鳥胃的仙女們吃一個應該就夠了！但是一定要一上來就想好要幾個！不然可能就要重新等下一鍋了！
再偷看一下肉餅的內餡兒！Wow~~來自正經八百的薄皮兒大餡兒的致命誘惑！！
肉餅是牛肉大蔥餡兒的，肉餡緊實抱團兒，牛肉的香味兒很衝，還有老北京傳承下來的醬香味兒！
肉餡兒鮮嫩多汁！油水兒足的直往下滴，一口下去肉汁四溢，滿口留香！！！大概就是這燙嘴的油香吸引著一波又一波的食客幾番前來吧！
可能有素日裡口味清淡的覺得吃著有些膩，那就蘸著醋吃吧，解膩更好味！
其實肉餅標配應該是小米粥，但是點了遲遲沒給上，留下了點兒遺憾！算了還是回家喝吧！
清爽解膩小涼菜
還怕膩的話不妨點幾個涼菜，爽口的拍黃瓜就是不錯的選擇！
糖拌西紅柿是攻略君小小的私心，畢竟是從小到大最喜歡的涼菜！小菜種類挺多的，就挑你們自己喜歡的點吧！
滋補暖身羊蠍子
除了肉餅，這45一鍋的羊蠍子也是獲得了極高的好評，小小的一鍋，裝的滿滿當當的，多一塊兒都放不下了！！
肉燉的很入味，也很軟爛，不想上手的，筷子夾著用嘴一吸便骨肉分離！
切記！羊蠍子的正確食用順序：先啃再吸！輕輕一吸溜兒，骨髓一口入喉，滿足！
最後別忘了這根羊尾尖！羊尾巴由於長時間運動，肥瘦均勻，羊尾肉質更加嫩一些！羊蠍子是限量供應，來晚了可就吃不到了！
下酒絕配醬牛肉
最佳下酒菜！館子裡三三兩兩的北京老大爺們，邊喝酒邊侃著大山，桌上都有這麼一碟兒！
牛肉軟嫩，吃起來不怕塞牙！鹹淡適中！要是趕上筋頭巴腦的就更香了！
“要吃秋，有爆肚兒”
到了北京館子，自然是得點上一盤兒，但是聽聞來這兒吃爆肚兒得看運氣，有時候趕上的就嫩，有時趕上的可能就老點兒~
看來今兒個攻略君運氣不錯呀，爆肚兒不算老，裹上麻醬趁熱吃，地道！
豆腐界的暗黑美食
這麻豆腐說白了就是做豆汁兒剩下的豆渣，所以也就與豆汁兒一樣有一種特殊的酸香味，老北京人好豆汁兒，自然也好這麻豆腐！
因為主料是綠豆渣，清熱之餘還可解酒！這家做的挺正宗的！好這口兒的來上一盤，解解饞！
店面是在一處凹槽處！一定留心別走過了！攻略君當時跟著導航走還不小心走過了！結果是聞著香味兒又走回來了！
十一點半隊伍已經排到門口！開了28年的店人氣還是絲毫不減，這11桌坐的滿滿當當！
聽聞老闆早年是白魁老號的學徒！17歲開店，為這家店傾注了全部心血，看看小店經營的風生水起，一切都是值得的！
等攻略君吃完已經快一點了店內居然還是這個爆滿的狀態，趕緊起身給身邊等了半天的哥們兒騰了地兒！
其實相比網紅新店
更喜歡這些有年頭兒的老店
它們或許沒有華麗的包裝
沒有充滿噱頭的廣告
沒有新奇的創意
沒有迷人的店員
但它們在價格親民的同時
更市井更有人味兒更像北京！
寶瑞門釘肉餅店
地址：朝陽門北小街59-2號(東四六條東口)
人均：28元
電話：010-64059061
本文系北京美食攻略真實探店體驗，觀點較主觀，僅供吃貨寶寶們參考。部分店鋪信息如有誤差以實際信息為準。
▎編輯：攻略君（執行編輯：中華一番醬）
▎攝影：ZQ歐巴 設計： 牙牙
▎商務合作聯繫：帥小薇 電話（微信）18710098148
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