熟饭流水
高血压的发病率如今呈现每年都在上升的趋势，高血压对于身体的危害较多，由其引发的中风更是让人苦不堪言。高血压的发病因素有很多，对于高血压患者来说，盐和味精这两种食物，哪一种对于高血压的危害更大？
盐为百味之王，没有食盐的添加，做出来的菜肴让人难以下咽。但是也正是因为食盐，对于高血压患者来说“成也萧何败萧何”。食盐摄入量超标是我国高血压发病率居高不下最主要的原因。我们每天吃进去的盐绝大部分是通过尿液排出，吃盐多导致了尿钠增加，而人体排钠能力有限，多余的钠只能在体内潴留，直接引起了血容量的增加。同时细胞内外钠离子水平的增加可导致细胞水肿，血管平滑肌细胞肿胀，血管腔狭窄，外周血管阻力增大，引起血压升高。每日摄盐量不超过6克是有效预防高血压发生的措施，也是高血压治疗的基础。
味精的主要成分是谷氨酸钠，是以粮食为原料、以微生物发酵、提取、精制而成的产品。但是也别忽略了还有钠离子的存在，如果少用一点点，还可以提高我们对于咸味的敏感度，从而可以减少食盐的摄入量。但是过量使用则会出现较大的危害，对于高血压患者来说，无疑是雪上加霜。
盐和味精，相对而言食盐对于高血压的危害更多一些，毕竟食盐是每天饮食的必需品，而味精如今已经吃的越来越少。在关注食盐的同时，更要关注隐形盐。比如味极鲜酱油，不仅含有食盐，也含有味精和鸡精。在炒菜做汤的时候尽量少放这些调味品，同时也可以改变烹调方式减少食盐的摄入量。
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王桂真营养师
如果直白的回答这个问题，我会选择“盐”！但是，这不代表味精可以肆无忌惮的吃。一切食物都是适量摄入。下面我给大家说说为什么我会选择盐，而不是味精。看完了你就恍然大悟了。
原发性高血压是一种遗传因素与环境因素相互作用的疾病。说的通俗点就是咱们大众见到的最常见的高血压，即受到遗传因素的影响，又受到外界环境的影响，是两方面的影响让普通大众发生了高血压。
遗传因素咱们控制不了，因为爹娘选择不了。那我们能不能更加重视后天的外界因素呢？当然可以，只要你重视自己的健康。可以说，对于高血压来说，盐是最重要的外界因素了，吃盐多除了导致高血压，它还能自己直接作用于脏器，导致脏器损伤。
盐吃的多，这是我们国家大众的饮食习惯，可以说我国普通大众的食盐摄入量明显高于人体生理的需要量。有统计显示，我国人均食盐摄入量是11.7-17.6g，远远高于我国高血压指南推荐的6g食盐。而我国北方劳动人民更是爱吃盐，平均每天摄入量15-18g，明显高于南方人群的7-12g的每天食盐摄入量。而且，提别提出的是，农村人群盐吃的更多，比城市人群吃得多。
其实，这些知识并不是今天才被认识，远在两千多年以前的《黄帝内经》就明确指出：“咸者，脉弦也……”。这里所说的就是，吃的咸，摸脉会是弦脉。而弦脉就是说明人体的血压已经升高了的一种动脉外在表现。
中医西医都说了，您还不相信吃的咸会导致血压高吗？你还不少吃点“盐”？
张之瀛大夫
盐是日常生活中是必不可少的：
1、盐能够使帮助维持心脏的正常搏动，肌肉缺乏盐，就会发生抽搐拘挛。
2、当胃里缺乏盐分的时候，会引起消化不良，如果长期缺乏盐，就会感到浑身无力。食盐的主要成分是氯化钠，关系着体内的水液是否能正常分布。
盐量摄入过多的危害：
1、升高血压：许多研究已经证实，高盐饮食有升高血压的作用。
2、促进动脉粥样硬化：吃盐多不仅可以升高血压，同时还能使血浆胆固醇升高，有促进动脉粥样硬化的作用。
3、致胃癌：高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌。
4、易患感冒：多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力；同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。
