邻村小花
农村山上有一些很臭却可以药食两用的植物有哪些？可以种植吗？
农村山地里的确有很多闻起来臭吃起来香的一些植物，虽然隔着老远就能闻到那讨厌的味道，可是它们却深受很多农民的喜爱。因为这些植物不仅可以作为野菜食用，还具有一定的药效呢。
鸡屎藤
鸡屎藤就是闻着臭吃起来香的野菜之一。它一般生长在河边等温暖湿润的地方，开有紫色的小花，有时候依附在别的植物之上。听老人们说，鸡屎藤在饥荒之年那可是村里人果腹的野菜。因为鸡屎藤的嫩叶，如果用双手揉搓，放到鼻子底下一闻，就会觉得很臭，有一种鸡粪的味道，所以人们叫它“鸡屎藤”。
有时候夏秋相交的季节，农村小孩子容易吃坏肚子，导致拉稀，大人们就会采来鸡屎藤的叶子，熬汤让孩子喝下，很是见效。后来才知道，鸡屎藤还是一种药材，具有消食健胃、化痰止咳、清热解毒、止痛的功效，多用于治疗风湿痹痛、食积腹胀、小儿疳积、腹泻、痢疾等疾病。除此之外，鸡屎藤还可外用，治疗因烫伤、皮炎、蛇虫叮咬等，很是见效。
山苦荬
山苦荬这种野菜名字很多，各地叫法不同。有的地方也叫苦斋菜、小苦麦菜、苦叶苗、败酱、苦麻菜、黄鼠草、小苦苣等等，因为地域不同，所以叫法也不尽相同。
这种野菜在新鲜的时候异味很小，但是晒干以后有一种臭脚丫的味道。但这种野菜炖汤以后却有滋阴润燥、清热解毒的作用。人们一般春节采摘后晒干，便于储存。在夏秋季节时，加上黄豆、猪骨等熬汤，可祛除暑热，有利于身体健康。
在农村，一般没有种植这几种野菜的，因为山里有野生的，想吃的时候就去采摘一些。不过有的一些植物闻起来有异味的，比如芫荽、茼蒿等等却有种植的。在一些人的眼里，这些蔬菜也具有“臭味”，有部分人群避而远之。所以，所谓“臭味”也是因人而异吧，也许你眼中的“臭菜”，正是别人口里的美味。
建行渐远
在农村山上，“臭名远扬”的食药两用的植物有很多，就拿我们云南农村来说，出名的就有以下几种。
一是松露。有这么一种食材，个头不算大，但因其独特的气味和身价震惊四座，我们当地叫“猪拱菌”。是全世界公认的美食届奢华极品，和鹅肝、鱼子酱一起被称为世界顶级 3 大美食。在每年冬季的 11 月到次年 2 月，进入成熟期。
松露长在土里，一般人都无法寻求，因气味腥臭只能借助工具来获取，而这个工具主要为猎犬和母猪。而松露具有极高的营养保健价值，也具有增强免疫力、抗衰老和抗疲劳等作用。
因松露对生长环境非常挑剔，只要阳光、水分或者土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，是世界上唯一不能进行整齐有序种植的美味佳肴。
二是云南臭菜。学名羽叶金合欢，浑身长刺，非树非藤更非草，植株嫩叶可食，它营养非常丰富，蛋白质含量比黄豆还要高，是云南山区最具特色的野生蔬菜，有开胃助消化、增进食欲效果。
臭菜因“臭”而出名，在采收食用部分时，就可闻到一种特殊的臭味。臭菜的做法有很多，臭菜煮番茄、臭菜煮苦笋、臭菜煎鸡蛋、臭菜煮鱼是最常见的烹调方式。
在每百克臭菜中，含维生素B12为10克左右，而缺乏维生素B12是使大脑老化、引起老年痴呆症病因之一，所以吃些臭菜，对预防此症有好处。
三是臭参。其根具有特殊臭味，民间作为廉价滋补佳品，和肉、鸡、排骨一起炖，具有补中顺气、生津之功效，我们云南当地也叫“臭药”。
臭参根部除含有基本营养成分以外,还含有丰富的维生素B和微量元素,特别是维生素B，能够补气血、通经络、助消化。是一种老幼皆喜食的特种蔬菜，除了补虚胃外，还具有治哮喘、治腰酸腿软、治夜尿、治夜尿等药用功效。
臭参在云贵高原高山林区属于一种特产植物药,有着悠久的栽培和食用历史。农村栽种方法如同种植蔬菜一样，不是很复杂。
除了以上几种，农村山上还有鱼腥草、鸡屎藤、臭牡丹等药食两用的植物，其种植方法也不是很复杂！
花腰妹
看到这个题目，让我想到我们广袤无垠的大云南山上有一种很臭的植物，只要附近有它的存在，从打老远的地方路过，风里吹过来的气息都是臭的。
这种植物我们叫做臭菜，臭菜臭菜臭不可嗅，但吃起来却香甜无比还可以做药。下面就为大家介绍一下吧！除此之外，还有几种和臭菜性质一样“臭名远扬”，“臭味相投”的植物。
臭菜
学名叫做羽叶金合欢，类似木质藤本，蔷薇豆科，多野生。全株有刺，生长在云南个别地方，食用部分为植株的嫩芽，嫩叶和嫩梢。
可以人工种植，一般都是采用老杆扦插的方式种植，害虫少，成活率高。种植可选择空旷的山地，要定期修剪，春季发芽率才高。
在采收和食用时，有一股浓郁的特殊臭味。这种野菜，会吃的人觉得香，不会吃的人觉得臭，但小丫觉得非常好吃。
可以炖蛋，煎蛋，凉拌等吃法。臭菜不仅能开胃助消化和增进食欲，还可以预防大脑老化，老年痴呆病症。
因为在臭菜中，维生素B12含量比黄豆还高，而缺乏维生素B12会使大脑老化，引起老年痴呆症病，所以吃些臭菜，对预防此症有好处。
臭药
臭药是我们云南有名的一种药膳食材，学名臭参，多栽培，农村里多数种植在红土山地。
性味甘，微苦，平。它具有补中益气，补阴益血，通经活络之功。对脾胃虚弱，食少便溏、肺虚久咳、体虚易感风寒、
病后虚弱、血虚痿黄，失眠多梦等病证有较好的疗效。每年土黄天前后，人们都喜欢卖来炖五花肉，骨头汤。煮的时候可以说是家喻户晓啊！但吃起来却非常鲜美。
此参有一特点，食后容易造气，如果外出，聚会，开会，千万不要食用，公共场合，接二连三的放毒气弹可不好哦！
臭灵丹
能清热解毒，治上呼吸道感染，对扁桃体炎，咽喉炎，口腔炎，支气管炎，牙疼有非常好的疗效。象疟疾，痈肿疮疖等病症也有效。
常见于农村田舍屋旁，全株有粘粘的一层胶状物，触碰后粘手，还会发出奇臭的味道。属风媒花，种子羽状，可以种植，但多见，我们这里没人种植。
久咳不愈可用它的嫩尖炖鸡蛋吃，还有的用鸡蛋和小粉拌匀后酥吃，脆脆的，感觉不到臭味，非常好吃。
除了以上的“三臭”，农村里还有好多的植物都会散发出特殊的味道，还是哪句话，会吃的香，不会吃的觉得臭。你家乡有些什么臭臭的植物呢？不妨写来分享一下吧！
泥糖小丫
雲南得天独厚自然环境，有独特的地理条件造就了稀奇古怪的中草药。雲南中草药资源丰富不愧是中草药王国。其中座落在雲南中部的宜良县竹山乡盛产一种叫臭参的中草药。具有药食两用的功效。宜良人称其为臭药。下面给大家介绍一下臭药的功效与用途。臭药一名臭参。为多生落叶攀援或匐地藤本。长达20一50公分，棕黑色。肉质宿根，白色。叶对生，心脏形，钝尖，羽状复叶，不明显，绿白色;叶腋上开蓝色状花一朵，果似钟状，内结有数百粒细小椭圆形籽粒。全棵散发特殊的臭香气，拆断渗出乳浆。本品多为家种，春季2一月撒子，冬季十二月移栽，喜生向阳潮湿地带。入药部份以根入药。各季可条，晒干备用，也用鲜品。主治用法:①头昏;腰痠;腿软:鲜品31~62克，鲜肉250克，炖服，二次服完。②哮喘:鲜品9~15，炖笋母鸡一只，忌盐，分数次服。③夜尿:鲜品9~15克，炖肉半斤服。④自汗:鲜品3~6，黄芪15克，大枣五枚，水煎服。
禁忌:酸、冷。
