天气热了，吃茄子不想油腻，来试试凉拌茄子。
食材：茄子，盐，蒜，香油，鸡精
做法：
1、茄子洗净去蒂从中间剖开，放入蒸屉中蒸15分钟；
2、蒸熟的茄子晾凉；
3、将晾凉的茄子捣成茄泥，放入碗里；
4、将蒜拍成蒜末，备用；
5、将茄泥、蒜末、盐、鸡精、香油放在一起拌匀即可食用。天热时冷藏之后再食用味道更好。
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食材：茄子，盐，蒜，香油，鸡精
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1、茄子洗净去蒂从中间剖开，放入蒸屉中蒸15分钟；
2、蒸熟的茄子晾凉；
3、将晾凉的茄子捣成茄泥，放入碗里；
4、将蒜拍成蒜末，备用；
5、将茄泥、蒜末、盐、鸡精、香油放在一起拌匀即可食用。天热时冷藏之后再食用味道更好。
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