对于孕期胃口不好的准妈妈来说，简简单单的烹饪方式或许会起到意想不到的效果，令自己食欲大开也说不定哦。试试本期我们介绍的三款清爽小菜吧，用最简单的方法制作出孕期营养美餐。

清蒸鲈鱼

◆ 材料：鲈鱼一条、大葱1根、生姜5片、料酒1匙、白胡椒粉少许、蒸鱼豉油3匙、盐1小匙、植物油1大匙、枸杞若干

◆ 做法：

1. 将鱼洗净收拾干净，再在鱼脊骨处切一刀，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。再将鱼身抹匀料酒和少许盐、白胡椒粉腌15分钟。

2. 生姜和大葱切成丝，均匀地铺满鱼身上下，记得肚子里和鱼嘴里也塞一点。蒸锅水烧开上汽后，再将鱼放入锅内。

3. 中大火蒸6-7分钟关火，再利用锅内余温"虚蒸"3分钟，端出锅后倒掉盘子内蒸鱼的水。

4. 将蒸鱼豉油加水兑好后倒入锅内烧开，同时另取一锅烧些热油，将鱼身上点缀少许枸杞，再将热油浇鱼身上。

5. 最后将烧热的豉油调料浇在鱼身上，趁热吃吧。

◆ 餐桌小叮咛：此道菜以清蒸为主，可以最大限度地保留住鲈鱼本身的营养，适合孕期每一阶段食用。

蟹味菇鲜鸡汤

◆ 材料：土鸡、蟹味菇100克、菜心适量、枸杞十几粒、葱3根、姜3片、盐适量、植物油1/2汤匙

◆ 做法：

1. 炒锅里倒少许植物油烧热，放入葱姜爆香。

2. 放入斩好的鸡块，淋少许料酒翻炒至鸡块变色。

3. 将炒好的鸡块放入砂锅中，加入足量清水，大火煮开后撇去浮沫，转中小火炖煮约1.5小时。

4. 加入洗净的蟹味菇。

5. 继续炖煮约10分钟，再加入青菜心和枸杞。

6. 菜心煮熟后，加少许盐调味即可。

◆ 餐桌小叮咛：枸杞在加入鸡汤前用温水冲洗一下，等到汤临出锅前几分钟加入就可以了，不适宜长时间烹煮。

排骨玉米粥

◆ 材料：小排1根、大米1小碗、玉米1根、盐1小匙、姜丝少许

◆ 做法：

1. 事先将排骨斩成小段，大米淘洗干净后用清水浸泡30分钟备用。

2. 将排骨放入锅里，加入凉水，煮出血水后捞出备用。新鲜玉米洗净后用刀沿着纹路切下玉米粒。

3. 锅里放入焯烫好的排骨，加入足量清水，大火煮开后转中小火煮30分钟，再加入泡好的大米，大火煮开后转小火煮40分钟至米粒开花，粥变粘稠。加入玉米粒和姜丝，再煮10分钟，最后加少许盐调味，关火盛出即可享用。

◆ 餐桌小叮咛：也可以在粥里适当加入切碎的绿叶蔬菜，如青菜、芹菜，以增加膳食纤维的摄入量。

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