开一家便利店完整流程:
3月17日新闻报道,位于福建泉州的泉州工艺美术职业学院,有4名学生合伙在宿舍开小卖部创业。
同学说,一天最多可送80单,每月最高可盈利5000元,不仅能减轻家里负担,还能充实生活。
一个月5000块!而且只是大学生利用课间闲暇时间,(主要就是晚上8-10点),就能月赚5000!想想都羡慕!
便利店的利润真的这么高吗?似乎是的。
京东阿里从进货平台到连锁便利店强势进入这一行业,而热衷于开店的人似乎也真的越来越多了,知乎上“为什么有人放弃20万年薪去开便利店”的问题浏览量也达到了惊人的75万。
作为杂货铺进货比价工具的货圈全,服务用户正是全国超过40000家杂货铺的老板,所以今天小二就给大家总结一下“到底怎么开店”,适合即将开店的全新人老板。
而对于开店的各方面细节,欢迎大家在文末投票选出你想要了解的部分,小二会从中选取话题在未来的内容中和大家分享更多经验。
那么到底怎么开一家便利店?有哪些步骤?从哪开始?
一、便利店经营理念
做生意做生意,生意两个字如何解释?
生代表生人,意代表满意。结合做便利店生意,那么就是“通过给陌生人便利来让他满意。”
很多朋友可能觉得理念这些东西特别“虚”,认为只有选址、陈列这些才是实际的干货。其实经营理念可以作为开店的准则,开店有1000件要做的事,当你遇到不知道怎么做的事情,就想想
是否符合理念。比如选址:怎么判断在一个小区开店好不好?
在不记得很多规则的前提下,考虑在一家新小区开便利店怎么才能“给陌生人便利来让他满意”?那么你就回去看这个小区人多吗?(住户是否多)店铺位置是否容易接触到更多的人?(大门口、公寓楼一层还是5楼?)这个小区的人需要便利吗?(附近是否已经有很方便的市场等)
“通过给陌生人便利来让他满意。”记住这句话。
二、命名
命名重要吗?非常重要。
好的名字是一个免费的传播途径,买东西的人会主动传播,此外,还能让消费者迅速拉进距离,感觉到好像认识你了一样。比如“王姐超市”,消费者一定很容易就把收银台笑眯眯的工作人员代入成自己家楼下的邻居“王姐”。
关于取名网上有很多“4易原则、5要规律、6种元素”,小二觉得很空,记住
“简单好记”就行。3、预算
没钱寸步难行,先看看自己有多少钱,再算算打算花多少钱开店。
1、房租预算?元;物业预算?元。
2、首次订货预算?元
3、装修预算?元;
便利店装修费用预算清单
<table><tbody>材料名称
数量
单位
单价
总额
备注
招牌
平方
外玻璃墙
平方
门
扇
墙壁粉刷
平方
水电工程
平米
铺地板砖
平米
吊天花板
平米
广告招牌
个
防盗窗
扇
办公椅
把
灯
盏
厕所大便池
个
洗手盆
个
灭火器
个
洗手台
个
总计
4、固定设备预算?元;
固定设备预算表:
<table><tbody>材料名称
数量
单位
单价
总额
备注
收银台
个
空调
个
监控
个
POS机
个
电脑
台
冰箱
台
货架
个
蒸包机
个
热狗机
个
电饭锅
台
微波炉
台
饮水机
台
监控设备
套
验钞机
台
总计
5、开业宣传费用(含物料费):? 元
6、员工工资预算?元
员工工资预算表:
<table><tbody>职位
人数
月工资
月份数量
总额
店长
副店长
营业人员
收银员
总计
4、定位
定位可不是选址啊,但是直接影响你的选址、商品结构等等后续的内容。
比如你打算开一家面向白领的便利店,那么办公室商圈就是你的首选,那你的店里品类可能就要偏高端,装一台咖啡机是不错的选择;如果你的目标用户是家庭主妇,那就去小区找你的店铺,油盐酱醋肯定就要保证品类全啦。
5、选址
关于全家的开店秘籍,首页写着几个大字“选址!选址!选址!”
宿舍的小卖部就不需要选址了吗?当然需要,如果主要靠网络订单,那么3楼这样的中型楼层就会比较好,上下送货都方便;如果完全靠客流,那么当然人人都要路过的一楼宿舍最好了。
好的选址就是成功的一半,这句话绝对不是说说而已。关于选址最聪明的笨办法教学就是“蹲点。看好一家店,晴天去,雨天去,白天去,半夜去,节日去,工作日去。”把所有情况都去自己了解一次。
当日关于选址也有很多套路可用,这里就给大家分享宇宙最牛的便利店的8条选址常识。各位选址时不妨多问自己一句是否满足这个条件了?
1、方便客流到店
决定客流量。如有红绿灯的地方,越过红绿灯的位置最佳,因为它便于顾客进入;有车站的地方,车站下方的位置最好,来往顾客购物方便。
2、客人从哪个方向来
比如在北京东直门,最靠近的是居民区,居民区旁边就是地铁。那么问自己,这些从地铁出来的人,是回家还是上班?
回家的方向更好,因为在很少有人在上地铁前吃的喝的,却容易在回家路上买些东西。
3、店铺密集的十字路口
密集开店有几大好处:形成品牌认知度,打造品牌势能,降低配送成本和人员管理成本。
4、可以挨着餐饮店,但别靠近快餐店。
餐饮店和便利店是两个不同的价格段,而且去餐饮店的人,路过便利店也很可能买饮料。但吉野家等快餐店就会和便利店行程一定竞争关系了。、
5、客群比人流量更重要
比如城市特色的景区,就不适合开便利店。你到成都宽窄巷子旅游,无论吃麻辣烫还是兔头,肯定都不会选择全国都有的便利店。
6、居民区、写字楼的属性比入驻率更重要
无论是深圳的宝安还是北京的望京,这种即将大力开发的区域,开一家便利店是很合适的。
当时无论是写字楼还是周围的居民区的入驻率都不高,但白领多、民企多、外企多,这些都是加分项。而且此时附近待开发,地产商也会给出优惠政策。
7、显眼
地上比地下好。坡上比坡下好,因为下坡时行人速度较快,坡下不易引起注意。
8、 住宅还是写字楼,进货不一样
如果是纯住宅区,附近没有商圈,那就少进便当、炒菜,多进面包、饭团。
通常,住宅区周围的到店客人都是要晚上回家吃饭的,但他们愿意进店买第二天的早饭。
他们在回家的时候路过便利店,至少会买个面包、饭团什么的当早饭。
所以很多品牌的面包很多都是家庭装的。
六、签订门面租赁合同
七、布局装修设备
1、布局
收银台:进门处右边。如果因结构和动线原因可设左边。
贵重商品:收银台的后面和旁边,
饮料和酸奶:收银台对面靠门口处。
小商品:收银台周围,因为容易被盗且不易被顾客找到。
进门前区以副食为主,日用百货摆到后面去。商品相关联的要连接在一起,便于顾客连环选购。
2、装修
经济型的装修,地砖以600*600的玻化砖为普遍,颜色选择米色或暗色,墙面橙色或粉红色,天花板铁灰色或蓝色。每4平米配一盏日光灯,装修时留好各区域电器插座。门装2个,一个钢化玻璃门,多做几个上下锁,前面再做个卷帘门,防盗。
3、设备
收银机1套,条码秤1台,条码机+价格标签双用机1台,饮料展示柜1-2节,酸奶展示柜,冰激凌卧柜,冷冻食品卧柜,烟酒柜,收银台,货架,空调等。
其他设备:摇摇车,复印机,传真,免费开水机,烤肠机,免费加热用的微波炉,电瓶车充电机等
八、招聘办证
如果需要招店员,可以开始联系了。
办证的内容:
1:营业执照和食品流通许可证(工商所)
2:烟草专卖许可证(区域烟草局)
3:税务登记证(区域国税局)如果你做的单位较多,这个证是必须要办理,办理完可以申领发票,现在小超市和便利店基本不收税。
4:部分区域可能会要求你办理酒类销售许可证和食盐销售许可证
注意:办理营业执照前要先去办理一张健康证,健康证在当地疾病防控中心,70元每个。其它办理证件的前置准备资料可到相关部门咨询。
九、陈列定价
“抄”!
开店之前可多去周边经营比较成功的店学习,看他们的陈列和定价,然后微调即可。
十、宣传开业
发传单让人知道有这家店开门。
有好处让人来这家店买东西,如新奇的商品、如优惠。
有好处让人第二次来店里买东西,如会员卡、积分、满减、好的服务等。
本期开店就梳理到这里,想必各位读者心里已经有一个清晰的流程结构了,那么接下来就一件一件做好即可。
关于内容涉及的更多细节,欢迎大家文末评论自己想更加了解的部分,未来小二能详细给大家介绍。
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