说起历代帝王中最嗜茶者，乾隆若称第二，无人敢称第一——写下咏茶诗篇无数，几近尝遍天下名茶。
兴许因为嗜饮香茗，乾隆也是所有帝王里面最长寿的。据《清史稿》记载，乾隆于八十五岁提出要让位给太子，一位老臣不无惋惜地说：“国不可一日无君。”他却悠然说道：“君不可一日无茶也！”作为古代君子“四雅”之首，古人对品茗的重视，可见一斑。
以古鉴今。在蓝城小镇的理想版图上，已有西湖龙井、莫干黄芽、安吉白茶、余杭径山茶等冠世佳茗沁人飘香，实为“爱茶人的狂欢”。
如何细品好茶、品味饮茶之“雅”？且听蓝城一一道来。
各式称谓 雅趣频生
好茶配好名。古时文人，爱茶者不计其数，不仅以茶悟道、陶冶情操，还为茶品赋予了许多雅称。
例如最有名的“雀舌”，因茶芽似鸟雀的舌头而得名。乾隆帝就很爱此类茶叶，并且要配玉泉山的泉水烹煮才行。 宋人沈括也于《梦溪笔谈·杂志一》中说：“茶芽，古人谓之‘雀舌’、‘麦颗’，言其至嫩也。”
又如，生于山巅云雾处的茶被称为“云华”，是不受污染的难得佳茗，有诗云：“深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华。”
宋朝学者李郛《纬文琐语》：“世称橄榄为余甘子，亦称茶为余甘子。”茶水饮之甘甜可口，喝完更是唇齿留香、余味缠绵，所以称之为“余甘氏”。
除此之外，还有“仙芽”、“碧霞”、“玉爪”、“茶旗”、“鸟嘴”、“不夜侯”等佳茗雅称。一道道茶品，不但品着美好，听着也醉了人。
以茶宴友 叙茶论道
作为早已约定成俗的雅人韵事，光是有好茶显然还不够“雅”。品茗之余，宜伴琴韵、花香、诗作，更少不了知己好友相陪。
唐代“大历十才子”之一的钱起在《与赵莒茶宴》中写道：“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。”字里行间，无不是诗人对以茶代酒欢度茶宴的感慨之情。
到了宋代，茶宴之风更为盛行，许多士大夫还会定期举行“茶会”——邀三五好友，择一清雅之所，品茗斗茶。宋徽宗的作品《文会图轴》，描绘的也是文人学士在庭院中参与茶宴的情景。
可见，无论是官场还是民间、朝廷官员还是文人骚客，早在唐宋，饮茶风尚就随大大小小的茶宴席卷全国，茶道也由此普及。
△厦门桃李春风【艺术课堂】
茶绘丹青 精雅之极
中华茶道技艺源远流长，“唐煎”、“宋点”、“明泡”各领风骚。其中，又以宋代点茶最受今人推崇。至于原因，无外乎一“雅”字。
确实，宋代茶道之精雅，堪称空前绝后，就连宋徽宗也夸口说：“近岁以来，采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛造其极。”
宋代点茶，对茶末质量、水质、火候、茶具都非常讲究。宋人认为，茶末以白色者为上品，水以山泉为上佳，火候以水刚过二沸为恰到好处，盛茶的茶具以建盏为宜。最后点出来的茶汤，则以汤色纯白、汤花鲜白、久聚不散为最佳。
若点茶人的技艺高超，还能通过茶末与沸水的反应，在茶碗中冲出各种栩栩如生的图案，即为分茶。据说，著名的女词人李清照便是一位分茶高人，她所作《满庭芳》中“生香薰袖，活火分茶”之句，描述的正是她所擅长的“活火分茶”绝技。
△龙坞茶镇实景图
对古人来说，茶道不仅是一种技艺，更是“解与尘心消百事”的生活之道；于今人而言，品茗既是品味一种心境，亦是寻求精致生活的途径。
它与世俗庸扰无关，
就像每一位在蓝城小镇生活的家人，
都能在书房案头、
客厅茶几、庭院小椅之间，
与山水、日月、茶壶相伴。
做个古时茶客，
对一知音、一壶茶、一溪云。
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