楞香媽咪

深色食物包括深綠色、橙黃色、紫紅色等。

深綠色食物如菠菜、油菜、韭菜、西蘭花、茼蒿、芹菜、油麥菜、苦菊等綠葉蔬菜，它們含有大量胡蘿蔔素、葉黃素和維生素C。長期食用這些綠葉蔬菜對於視網膜黃斑變性有顯著的預防作用。研究發現膳食當中含葉黃素和玉米黃素最多的人，患上視網膜黃斑變性的危險比很少吃這兩種成分的人要低35%。

橙黃色食物如黃玉米、小米、大黃米等富含葉黃素、玉米黃素和胡蘿蔔素；芒果、木瓜、柑橘、南瓜等橙黃色果蔬，富含胡蘿蔔素、葉黃素酯和維生素C；蛋黃既富含葉黃素和玉米黃素，也含有維生素B2和維生素A，對保護眼睛非常有益。另外枸杞是天然食物中含玉米黃素最豐富的食物，同時也富含胡蘿蔔素。

紫紅色食物如紫米、黑米、紅米、紅豆、黑豆、紫薯等紫紅色的粗糧豆類薯類，不僅富含花青素，還含有維生素E，以及眼睛抗疲勞所需的B族維生素。紫甘藍、紅莧菜、紫菜薹、藍莓、黑加侖、覆盤子、櫻桃、桑葚、草莓等紅紫藍色果蔬，含有花青素和維生素C。

如果眼睛出現乾澀的情況，還可以選用一些護眼產品來滋潤眼睛，最好的選擇是無防腐劑和無抗生素的，長期使用才不會破壞淚液分泌平衡，建議使用人工淚液。

一般來說，乾眼症是眼睛淚液分泌不足，缺少水分造成。而眼睛缺少水分又和身體缺水有關係，所以預防乾眼症要多喝水，保證身體水分充足，不要用含糖飲料代替。可選擇白開水、淡茶水、檸檬水等清淡飲品。

作者：秦玉靜，國家二級公共營養師，大連營養師俱樂部講師

營養百事通

對眼睛比較好的食材有決明子、野薄荷、枸杞、黑豆等等果蔬，可以烹飪食用，也可以用來泡茶喝。

作者：野蔬，湘西非著名自媒體人。喜歡探索果蔬發酵後的美味。

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野蔬叔食記

　　眼睛是心靈的窗戶，保護好眼睛是很重要的事情。那麼，平時應該如何保護好眼睛呢?其他方面暫且不談，今天只從飲食方面入手瞭解。

　　一、青色的橘子或檸檬，連皮做成青橘果汁或是青檸檬水，平時要多飲用。

　　二、平時要多食用枸杞，可以提升肝臟對毒素的耐受性。食用時以咀嚼著吃最好，每天吃一小把。

　　三、多吃一些對眼睛有益的食品，如雞蛋、魚類、魚肝油、胡蘿蔔、菠菜、地瓜、南瓜、枸杞子、菊花、芝麻、蘿蔔、動物肝臟等。

　　四、多吃一些含鈣質高的食品，如豆製品、奶酪、骨頭湯、雞蛋、牛奶、瘦肉、蝦等。

　　五、多吃一些增強機體抗病能力、及排毒的食物，如香菇、蜂蜜、木耳、海帶、莧菜等。

　　六、吃一些抗輻射的食品，如銀杏果、黑色食品等。

　　七、多吃一些富含維生素A的食物，如綠葉菜、黃色菜和水果、動物肝臟、奶製品和禽蛋等。

　　八、多吃一些富含維生素C的食物，如鮮棗、紅果、柚子、桔子、橙子、檸檬、草莓、柿子、芒果、獼猴桃、龍眼、甜椒、柑橘、獼猴桃、西紅柿、西蘭花、土豆、紅薯、哈密瓜、芹菜、蘿蔔葉等。

　　九、多食用蛋白質含量高的食物，如豬、牛、羊的肉、黃豆、青豆、黑豆、豆腐、豆漿米、面、玉米、花生、核桃、榛子、瓜子等。

　　十、多食用對眼睛有益的食物：深綠色蔬菜、青花菜、青江菜、青椒、紅蘿蔔、木瓜、蕃石榴、柑橘、檸檬、牛奶、蛋黃、瘦肉等。這些食物不僅對眼睛有好處，對我們的身體健康也有很多裨益。

　　十一、多食用含有維生素B2的食物，維生素B2存在於多種食物中，一般動物性食品含量比植物性食品高，尤以內臟最為豐富，另外雞蛋、牛奶、黃豆、菠菜、黑耳、海帶、紫菜、花生等所含的維生素B2也較為豐富。

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家庭醫生在線

眼睛雖然是一個局部器官，但是它與五臟六腑，全身經絡都有著密切的關係，眼睛之所以能夠看清萬物，辨別顏色，全依賴於五臟六腑精氣的滋養。所以說，有營養的食譜對眼睛能起到一個非常好的營養保健作用。

那麼我們吃什麼喝什麼才對眼睛好呢？

1.枸杞鯽魚湯:鯽魚和枸杞一起煮湯，主治近視視物模糊。

2.牛奶雞蛋飲:將雞蛋打碎，衝入加熱的牛奶中，用小火煮沸，雞蛋熟後待溫，加蜂蜜服食，主治近視眼。

3.銀耳枸杞明目湯，銀耳枸杞各20克，煮湯，每日一劑，連服數日，主治肝腎兩虛之是近視。

4.枸杞豆漿:枸杞具有清肝明目的作用，把豆漿和枸杞打成漿，每天喝一點，對眼睛非常好。

5.枸杞菊花明目茶，枸杞決明子明目茶，長期飲用也對眼睛非常好。

為了保護眼睛健康，還可以多選用保護眼睛的食物，預防近視及其他眼病的發生。健眼的食物有:各種動物的肝臟，牛奶，羊奶，奶油，小米，核桃，胡蘿蔔，青菜，菠蘿，大白菜，西紅柿，黃花菜，空心菜，以及各種新鮮水果等。

賣貨郎眼貼哥

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奇怪的想法

如何通過日常飲食來保護眼睛？我們先來了解一下與視力相關的營養物質。

1.維生素A及維生素A原

首先，視覺的形成離不開維生素A。11-順式視黃醛（維生素A的醛化合物）是視網膜桿狀細胞中視紫紅質的組成部分。當視紫紅質感光形成視力的過程中，視黃醛會有所消耗，所以人體必須通過飲食補充維A來維持這一系列反應。如果缺乏維A，眼睛的暗適應時間就會延長，嚴重的話還會導致夜盲症、乾眼症和角膜軟化。 日常飲食可以通過吃動物肝臟和魚肉蛋奶來獲取維生素A，然而這些動物性食物的膽固醇或是脂肪含量往往比較高，不宜食用過多。所以我們也需要攝入包括胡蘿蔔、西藍花等深色蔬菜在內的植物蔬菜來補充類胡蘿蔔素。

從小到大，飯桌上媽媽經常會對我們說：多吃點胡蘿蔔，對眼睛好。這並不是沒有道理。胡蘿蔔不含有維生素A，但卻含有能在身體裡轉化為維生素A的維生素A原。維生素A原包括β-胡蘿蔔素在內的許多類胡蘿蔔素。

2. 類胡蘿蔔素

維生素A原佔全部700多種類胡蘿蔔素的10%，也就是說有90％的類胡蘿蔔素不能轉化為維生素A，比如玉米黃素、辣椒紅素、番茄紅素、葉黃素等等。雖然不能轉化成維生素A，但是它們的作用也不可小覷，幾乎所有的類胡蘿蔔素都具有抗氧化活性。

我們知道，紫外線和可視藍光都會更容易使視網膜產生自由基，如果長時間暴露在這樣的高能光線中，人們患黃斑病的風險就會大大增加。有研究表明，與視力正常的人相比，患此類疾病的人往往缺少鋅、硒、維生素C、類胡蘿蔔素和維生素E。也就是說具有抗氧化功能的類胡蘿蔔素等營養素可以預防眼睛疾病的發生。

比如葉黃素和玉米黃素，它廣泛存在於在穀類、羽衣甘藍類和深綠色葉菜之中，它們也是存在於視網膜的類胡蘿蔔素。因為它們是黃色的，所以可以吸收可視光中的藍色部分（藍光是破壞眼球晶狀體和視網膜的高能光線），減少感光細胞產生的自由基。可以說這些類胡蘿蔔素是視網膜血管抗氧化所必不可缺的。

以上均可略過，總結看這裡……

總的來說，只要多吃黃綠色的蔬菜，包括羽衣甘藍、西藍花、菠菜、韭菜等等就可以補充眼睛所需的葉黃素。桃子、芒果、橘子、木瓜等黃色水果也可以補充，但效果不如蔬菜好。需要注意，吃這些菜的時候我們需要通過和脂肪一起攝入，加熱或者榨汁來提高胡類蘿蔔素的吸收率。也就是說做這些菜的時候要放點油才更好吸收哦。

此外，穀類、魚肉蛋奶、豆製品也都是營養均衡、補充眼睛營養的飲食必須。

營養補充對視力固然重要，也要降低紫外線和藍光對眼睛的傷害，儘量少看手機和電腦，平日裡多眨眼，每天堅持做眼保健操，好好愛護自己的眼睛。

【作者】劉迪

國家二級營養師，食品科學碩士，遼寧營養師事務所會員，新晉寶媽

為ta學做營養餐

我的認同是多吃胡蘿蔔，魚，海帶，豆類及含維生素類食物。多喝決明子泡水有益眼睛視力健康，吃與喝有點關係，更重要的是養成良好的生活習慣，保持正確的座法，少一點電子遊戲，少傷眼才是改善視力的選擇。

用戶羊洋倡導科學飲食

看書看報看手機，經常用眼易疲勞。

保健眼睛很重要，吃啥喝啥眼睛好？

下面是我經常喝的，叫明目粉。組方：黑芝麻，枸杞，黑米，決明子，亞麻籽。

以上五樣烘焙至熟，破碎打粉，早晚喝粥時放入兩小勺拌勻即可，喝此粉沒有副作用。具體比例最好讓中醫把脈後看看你屬於什麼體質，是腎的問題，還是肝的問題，還是肝腎都有問題。然後再決定以上五種原料的配方比例。

郭萬里A

現在有很多人因為工作原因經常用眼過度，很容易造成眼睛疲勞，喝茶可以改善眼睛酸澀，下面我為大家介紹幾款對眼睛有好處的茶飲。

1紅棗枸杞山楂茶

做法:準備好紅棗4個，枸杞8個，山楂4個，將這三種材料加入沸水沖泡即可。

2決明子菊花山楂茶

做法:決明子10g，菊花5g，山楂15g，將三種材料按這個比例，用沸水沖泡，加蓋悶30分鐘即可，適用於血虛肝熱的乾眼患者。

3枸杞密蒙花茶做法:枸杞10克，密蒙花3克,加85度沸水沖泡即可。

說完喝我們再來說吃，下面我為介紹一款明目的菜餚。

明目枸杞豬肝湯

做法:1準備好藥材枸杞25克，菊花25克，石斛50克，豬肝150克，自己喜歡的蔬菜，蔥薑蒜少許，鹽，胡椒粉，香油。

2把豬肝切成薄片，焯水去除血水，蔥薑蒜切碎備用。

3把菊花和石斛用紗布袋裝著，和5碗水一起放入鍋中，先小火煮20分鐘，再加入枸杞煮5分鐘，把紗布袋撈出來，留湯備用。

4鍋中倒適量油，待鍋燒熱，加入蔥蒜爆香，再加入先前煮好的湯，大火煮開，加入豬肝，蔬菜和薑絲一起煮，加入鹽和胡椒粉調味，出鍋後，可以滴幾滴香油。

阿婉追劇

凡人之最重要無如眼晴。倘目失明，諸事俱廢，慘痛之狀，不在其中者不得領會。因而必須慎重，為保健的第一要數。"朋眸善睞"永遠是顏值首位，"耳聰目明"放能縱橫捭闔……

眼睛開竅於肝。所以保眼須得保肝。曰常生活，事雜而繁，難免不生氣窩火。肝火旺盛而致眼睛供血不暢，造成許多眼病，便視力受損。

注意一，食物應清淡，有肝臟火旺時，少食辛辣庥燙。當下食物，繁雜。家居自己做飯菜。健身保體護明，膳食清淡，素葷搭紀得當，水果糕點均勻，遠離菸酒之類。

二，春季熬草藥。春天百豐茂。草藥藥力集中，野外藥草遍生。車前子，野雛菊，桑白皮，茅草根，蘆蒿心，香芭芽，節節草，地瓜藤等均可清熱解毒，清湯寡水當茶喝，非常有效。

三，若酸澀羞明，視力模糊，怕光怕熱，眼圈紅仲，則得上醫院找大夫診治。

四，前有朋友得一方，治眼睛微痛，服後效果明顯:荊芥，防風，菊花，生地，車前子，蟬退，青相子，甘草(引子)，份量為10g為宜，熬水當茶喝，不妨一試。

另外，用眼過度則減少工作娛樂時間，休息靜養，野外遠眺，手指按娑，可得恢復。"巧笑倩兮，美目盼兮"，非爾等才子佳人莫屬。

關鍵字: 健康 深色 美食