看到双胞胎，大家是什么感受？反正我是觉得很神奇，怎么会有两个长得几乎一模一样的人。
除了人之外，美食界也有很多双胞胎，让人觉得傻傻分不清楚。可能这么多年你都搞不清楚你究竟吃了“哥哥”，还是“弟弟”。
【菠萝和凤梨】：还能勉强区分一下
菠萝和凤梨是正当季的水果。这2种水果几乎出现在同一个时间段，很多人都分不清楚它们2个。因为经常吃，我知道凤梨的叶子是不带锯齿的，菠萝的叶子带有细小的锯齿。凤梨的内部是没有刺的，菠萝里面有刺需要挖掉。凤梨的口感是偏甜的，菠萝是酸甜为主，吃多了还会有涩的感觉。因为经常吃，所以勉强还是能区分一下的。
【娃娃菜和白菜心】：认真看是能区分的
娃娃菜可以算是白菜中的一个品种。跟我们平时吃的大白菜还是有区别的，颜色上，娃娃菜叶片颜色嫩黄，大白菜心因为缺少阳光照射，叶片颜色与娃娃菜相近，但是会偏白一点。其实娃娃菜虽小，但是叶片数量也在50片左右，形同大小的白菜心没有那么多叶片，可以一眼识别出这两者的区别。
【四喜丸子和狮子头】：不经常吃绝对分不出来
四喜丸子出自是鲁菜系。由四个肉丸组成。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。狮子头则是淮扬菜系里一道经典菜。用扬州话说是大斩肉，普通话就是大肉丸子，但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、，下面再垫上青菜心，上笼焖。
狮子头当仁不让，大过四喜丸子。所以狮子头往往单个上菜，四喜丸子要四个为一份了。
“狮子头”花样较多，什么红烧、清炖，还有夹馅的等等，四喜丸子的做法相对单调。
四喜丸子虽然也讲究个“入口即化”，但狮子头似乎更加软嫩，而且肉香中还有脆脆的菜香。四喜丸子一般用肉馅，猪肉剁成糜状；而狮子头用的肉却是石榴子大小的肉粒。肉粒之间空隙较大，更能吃进水分和滋味，也就更能“入口即化”。
【蛇果和花牛果】：是最傻傻分不清的水果
二者都是苹果中的种类，只是因为产地和品种不同而有所区别。花牛果更脆些。蛇果的抗氧化剂活性是最强的，花牛果的维生素C含量高一些。请原谅，我只知道这么多。
【元宵和汤圆】：吃到现在都没分清过的美食
元宵是是我见过的最有“摇滚范”的美食，北方人吃的，是把馅儿做成固体之后切成块儿，蘸上水，在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇还得边洒水，等馅儿滚上生粉，摇成大球的时候，元宵就做好了。汤圆也是拿生糯米粉做的，不过是先把糯米粉和成面团，然后再包汤圆。所以元宵的汤是面汤，汤圆是清汤。另外用馅儿上，元宵一般只有甜馅儿，如豆沙，黑芝麻，枣泥等，汤圆经常有肉馅儿的，如安徽福建一带就会经常吃肉馅儿的汤圆。因为制作手法的关系，导致了元宵不能久藏。
你能分得清楚美食界的这些“双胞胎”么？
【文】合羽花美食
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