烤魚，想必大部分友友都愛吃。
可是外面店裡的魚不新鮮，沒有洗乾淨，
做出來的味要麼太淡，要麼齁鹹......
那麼，有沒有嘗試過，在家自己做呢？
啥？沒廚藝？
這不是問題哈。
現在，我就教大家一個，沒廚藝也能輕鬆做出美味好吃的烤魚。
準備：鱸魚一條，洋蔥，生薑，蒜，小米椒，辣椒麵，花椒粉，孜然粉，料酒，白糖，郫縣豆瓣醬，黃豆醬，白菜，黃瓜，金針菇，豆腐皮，芝麻，香菜
做法：
1、鱸魚掏洗乾淨，對半剖開，用刀在魚身上劃幾刀，放入盆裡，倒入料酒，來回翻面後醃10分鐘，抹上鹽，辣椒麵，孜然粉，花椒麵
2、取一張錫紙，一面均勻刷上熟油，把醃好的魚，鋪平放在上面，錫紙疊好將魚完全裹住，放進烤箱直至30分鐘
3、這時候準備一些蔬菜：洋蔥切片，黃瓜切塊，小米椒切環狀，生薑切片，蒜切片，洗好金針菇，白菜，或者豆腐皮
4、上鍋熱油，放入生薑，蒜片，小米椒，洋蔥炒片刻，放入郫縣豆瓣醬，黃豆醬，料酒，放一小勺白糖，炒出紅油，加適量水，水開放入白胡椒粉，白菜，豆腐皮，金針菇，黃瓜
5、將烤好的魚取出，抹上醬汁，放在炒鍋裡的菜上面，撒些芝麻，香菜，等湯沸騰，香辣烤魚就做好了
愛心小貼士
1、魚可以是鯉魚，草魚，清江魚都行，而鱸魚刺少，柔嫩，比較適合全家老少。
2、蔬菜也可以放些自己喜歡吃的菜。
這可是在家自己做的好處，食材自己挑，味道隨便換【呵呵】
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