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如果长期吃木耳会有哪些意想不到的好处？

资深营养师开讲啦！

提高木耳，我们不得不说到木耳种类中的黑木耳。这种生长条件简单，烹饪起来也并不复杂的菌类，营养价值却是极高，在很多疾病的治疗上也是有着不亚于一些中药的效果。

黑木耳属于低脂肪高蛋白，微量矿物质元素与人体必需氨基酸俱全的菌类食物。大约二两左右的黑木耳中就含有接近四百毫克的钙元素，相当于同样含钙丰富的鲫鱼的七倍，黑木耳中还含有超过鲤鱼七十倍的铁元素，能够较快地促进血细胞的形成。

黑木耳堪比中药的药效

我们说黑木耳在某些疾病的治疗上有着堪比中药的效果，具体是哪些呢，让我们一起来看看？

（1）三高人群不宜每天大鱼大肉的饮食，可以每天食用一些黑木耳，黑木耳中含有能够降低胆固醇，对于血脂血压的降低能够起到很好的辅助效果，帮助增加血脉的韧劲，同时黑木耳还能预防老年人心脑血管疾病以及中老年人血脉硬化的发生。

（2）黑木耳中富含丰富的植物纤维和一种较为特殊的胶原物质，对于帮助肠胃蠕动，促体内食物消化，帮助吸脂减肥十分有效，黑木耳在美容吸脂上面的效果可是明显的，想要美容减肥的女性朋友们可以每天吃上一些。

（3）黑木耳中具有一些生物碱和矿物质元素，能够将体内结石分解排除体外。一日三餐吃上一次黑木耳，对于患有胆结石的朋友能够在短期内减轻疼痛。

（4）黑木耳略有凉性，所含营养物质比常见菌类都要高上一筹，比较适合在夏季食用，能够预防夏季炎热造成的肝火较旺。

说了这么多黑木耳的好处，也许有些朋友心里痒痒的，想要自己在家动手做上一道黑木耳，不过一定要注意黑木耳和一般的生鲜不一样，黑木耳是不宜吃新鲜的，最好可以放在水中泡上一定的时间。炎热的夏季吃上一道凉拌木耳，开胃美容，减肥消火一举多得，不妨试一试吧。

健康行僧

黑木耳又称耳子、云耳因其颜色淡褐，形似人耳而得名，黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，具有养血驻颜，祛病延年被人们称之素中之荤，菌中之花。

黑木耳的含铁量极高，为各种食物含铁量之冠，是一种非常好的天然补血蔬菜，常食黑木耳会令肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，还能减少血液凝结，常吃黑木耳人就不容易得脑血栓，老年痴呆，也不容易的冠心病。

黑木耳中的胶质可把人体消化系统内的灰尘，杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，能增强机体免疫力，经常食用可预防癌抗癌。

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娟子美食记

黑木耳，可是我们家的一道好菜，凉拌，煎，炸，无论怎么做都好吃，我女儿每次都吃个底朝天。 容我罗嗦几句:木耳，生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，因此得名，又名木菌，树鸡。 据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品。 木耳含有大量的碳水化合物，蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。 木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。 那么，长期吃木耳会有哪些意想不到的好处呢？ 1.养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可预防缺铁性贫血。 2.木耳中富含维生素k，长期吃木耳，可以维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。 3.木耳是人体内的清道夫，可以把残留在消化系统中的灰尘，杂质吸附集中起来，排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。 比如，无意中吃下去的难以消化的头发，谷壳，木渣，沙子，金属屑等异物有溶解作用。理发师和建筑工人们可以多吃哟。 还有矿山，化工和纺织工人们也是必须要吃的一道菜哟。 4.木耳对胆结石，肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。 5.木耳还有防癌抗癌的功能，木耳中含有抗肿瘤的活性物质，可以增强人体的免疫力。 哇，这么神奇，怪不得木耳这么贵，看来以后还要多吃。 木耳这么神奇，那赶紧上菜吧！

茁茁妈育儿

野生黑木耳主要产于浙江、黑龙江、吉林等地，是生长在枯树枝干上的食用菌。

黑木耳本身含有多种微量元素，长期食用可抗血凝、溶解血栓，降低血液粘稠度软化血管，从而使血管畅通。经常食用可排除体内垃圾，对结石也有促进化解功郊。黑木耳还有益气补血、润肺镇静的作用，可提高身体免疫力，防治多种老年疾病，可延缓衰老。

食用黑木耳的适宜人群：心脑血管疾病，一些结石患者，或贫血人群。

患有出血病症、腹泻的人不能吃黑木耳，孕妇也不宜多吃。

因我本身患有高血压，就会经常查看一些食疗的方子，其中黑木耳就可以通血管降低血压，所以隔上几天就会买一些回来食用，其实黑木耳除去药用不说，也是一道美味食材，又好吃对身体又有诸多益处，谁又不喜欢吃呢。

關鍵字: 营养学 菌类 健康