老张谈三农

先说说这老牛汤，如果没有肉和其他的，那就牛骨头汤吧。 家畜骨头是很好的一种食材，因为骨头中含有骨髓，经常食用骨头有调理身体的作用。无论是牛骨、猪骨还是养骨，都深受人们欢迎，不过单纯熬汤，以老牛汤和羊汤较受欢迎。

牛骨头汤中含有的胶原蛋白能增强人体制造血细胞的能力，从而使牛骨头汤能起到抗衰老的作用。牛骨头汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。骨髓中含有的磷脂和不饱合脂肪酸，又能提高孩子的免疫力。牛骨头汤还具有壮阳强精，助人取暖，健脾开胃的作用，冬天雪花飞扬的时候喝一大碗牛骨汤，不仅身体会立马变得暖和，而且还可以补肾益气，男性朋友们冬季的时候不妨多喝一点呀，骨汤下小酒，保你雄纠纠哟。

当然，牛骨的吃法不止老牛汤，还有各种特色酱牛骨，不去一一介绍了。想吃的活去饭店点个。

再说到纯牛骨，就是熬汤后剩下的晒干的牛骨，又有什么用场呢？据我所知，主要用场是利用其药用价值。 牛骨味甘，性温，功能是蠲痹、截疟、敛疮。主治关节炎、泻痢、疟疾、疳疮。楞内服，也可外用。牛骨烧灰，可治吐血、鼻洪、崩中、带下、肠风、泻血，水泻等。牛骨粉具有很好的补钙功能，牛骨粉中钙磷配比与人体接近，且含有一定的蛋白质成分，补钙作用明显，且吸收率高于普通钙片。研究表明，吃牛骨粉的儿童，体重的增长较快，能减少感冒，使注意力集中，提高智商。牛骨还能抑制肿瘤细胞生长，具有抗肿瘤作用，牛骨还有强烈的诱导作用。患关节炎者食用牛骨也能辅助治疗。 大家看废弃的牛骨是不是很有价值呀？

但是牛骨虽好，也不是人人都适用。久病体虚人群不宜食用；湿热、阴虚体质者不宜食用；虚热体质、常年多病者应少食。各位记住了吧？

另外，废弃的牛骨，有的聪明人用来制作工艺品，当作装饰品，不过，挂羊头可以，家里可不要挂牛头哟！牛头马面是不吉利的东西，上供都不用牛肉，家里还是别挂了吧！

齐东晏子

小编是农村的，而且家里也是养牛的，每年到年底的时候就会杀很多牛，但是这么多年了，我们家的牛骨头基本上都是扔了的，农村地区的牛骨头没人要。现在这几天也是杀牛开始了，每次把牛肉剔干净之后，就直接把骨头扔了。我们养殖场后面有一个大深坑，每次就直接扔下去。

其实牛骨头的用处还是很多的。首先肯定就是炖汤了，这个我小时候的时候，家里每次杀牛了还是要把牛骨头炖汤的，因为骨头上面还有一些肉，也可以撕下来。再就是牛骨头汤真的很好喝的。现在外面的面馆，饭店很多都是用牛骨头炖汤的。也可以做成菜的，不过需要留点肉在上面的才好。不然一点肉没有的就没有味道了。

其次就是可以做宠物狗的磨牙棒。相信养宠物狗的人应该很多人都给狗买过骨头的。不过如果想卖出去的话，还是要加工处理一下的。前几天我一个朋友也是在网上买过一些骨头给他的一只阿拉斯加犬，我就给他说如果要牛骨头我过年的时候给你带一大车来。要多少有多少，你还去买。

当然还有一些人做成工艺品的也是有的，不过这个对于一般的人来说就有点难了。

对于农村人来说最好的办法还是炖汤，不过也是很麻烦的，需要炖很久的。比如我们家有时候炖牛头，还有牛蹄的时候会加一些牛骨头的，一炖就是三四个小时。不知道大家喜欢喝牛骨头汤吗？

中国美食研究所

牛浑身上下都是宝！牛肉、牛皮、牛骨头等，除了吃肉、熬汤之外还有其它很多妙用。

就以牛骨头来说吧，在农村吃剩下的牛骨头，除了卖给收购商换成钱之外，近些年来我还看到有些人把牛骨头做成工艺品、家用餐具等家庭日常用品。

牛骨头比较坚硬、质感好，做工艺品容易雕刻、打磨，不易碎。一般普通老百姓，只要有那个闲工夫都可以随便找一块牛骨头在上面练习刻字、绘画的基本功，稍有些手艺的人就可以用牛骨头做成各种各样的、习习如生的、好看的摆件、家居装饰品等。

其中常见的有:

1、牛头部分；

有些人家把牛头部分的整块骨头连同牛角经过熬煮加工后，去除所有的毛皮、油脂和肉质残渣，打蜡抛光之后装到墙壁上，当做一种象征品。

2、牛的肋骨；

一头壮健的大牛，它的肋骨很长，农村小孩很喜欢玩耍，大人们会将取下来的肋骨做成各种各样的玩具，如挖地的锄头、挑水用的扁担、滑冰用的雪撬等等。

3、牛的肩胛骨部分；

这个部位的骨头相对来讲比较规则、光圆、厚实，非常适合用来做家用的水瓢、装菜用的小盘。如果配合着肋骨，还可以做成盛饭的勺子等物品。

4、牛脚上的骨头。

这部分的骨头用处可多了！熬煮后的牛脚骨头，里面是空的，可以用它做成精致的水烟筒、装酒用的酒罐、酒杯、吃饭用的小碗等。

5、其它部位的骨头，像牛尾巴上、牛蹄、脊椎上比较小件的骨头，多数可以用来雕章、做手串、小孩玩的陀螺，甚至做成日常生产、生活中经常用到的小挂件等用品。

总之，牛骨头是一种很好的材料，只要您愿意充分发挥想象力，就可以做成很多有用的东西来。

以上是我的个人见闻、见解，欢迎大家共同讨论，谢谢大家的阅读！【金水农家】

金水农家

一家人在一起挺开心的，对于牛肉，我们吃完后，都会有牛骨头，但对于大多数城市的人们来说，他们会扔掉，或者是给宠物吃，而我们农村人知道牛肉很贵，是不会轻易把牛骨头扔掉的，我们会把牛骨头，做牛骨头汤喝，这样既能补钙，还能给孕妇喝，都是不错的选择，而且合理利用牛骨头，是和不错的选择，除此之外，牛骨头的妙用还有很多呢。

有些人会选择一些大的，结实的，然后把牛骨头煮上一会，然后把牛骨头的骨髓抽出来，最后再煮时间长一点，把它进行清理，把一些杂质都去掉，其次，如果你不太喜欢它的颜色呢，你可以对它进行漂白，这样等漂白好后，就能看到一个非常精致的牛骨头，最后，我们可以把它做一些小物件，可以收藏起来，可以做一些手环，或者是戒指，或者是麻将，这些都是可以的，只要你有这个心，就一定能做成，说了这么多牛骨头的妙用，你是不是也想试一下呢，那就赶快行动吧！

潜江125

对于在吃的方面牛骨头可以有这样的作用。如果牛骨头可以用的生活方面或者可以做成一件艺术品其实也是可以的。只是我个人不太清楚。也没有太了解过，毕竟我是一个小吃货。牛骨汤在对哺乳期的母亲来说是能启到一个特别大的作用，尤其的孕妇在生完孩子以后身体都特别的虚弱，所以多喝点牛骨汤补补身体有很大的益处。不管是吃的东西还是用的东西我们都要把这件东西能把它的作用发挥的淋淋尽致。最好能体现出它最大的价值所在。

小浪浪105

妙用②牛骨头可以做成菜吃，任何食物只要经过高明的厨师烹饪，都可以成为一道美味佳肴，厨师往往都有化腐朽为神奇的魔力。妙用③利用牛骨，进行雕刻可以成为很好的工艺品。在雕刻的过程中可以表达自己的一些情感和自己的一些创作理念。如果用牛骨雕刻的工艺品非常的好或者说是非常的完美，被他人欣赏，这个工艺品就有了商业价值，不单单成为装饰品，放在家里被自己和家人欣赏，还可以卖出钱，成为某生手段。真正做到废物再利用。

利用牛骨头还可以做很多很多的事情，有很多很多的妙用，我就不一一举例了。不光是牛骨头可以废物利用，还有很多东西都是可以废物利用的，只要有一双善于发现新事物的眼睛，有一双动手能力很强的手，就可以做很多很多的事。

书包279464

• 在农村，受条件所限，牛骨头既做不了工艺品，也做不了加工品，说实话利用价值真的不高。
• 
  
  
• 第一，牛骨头汤。味道鲜美，营养价值高。还能补肾，重振男人雄风。
  
• 
  
  
• 第二，喂给狗狗。在农村，狗狗一般都是吃剩饭剩菜，生活再惨点的，就只能吃苞米面之类的，牛骨头算是开荤了，如果可以的话，最好是煮熟了喂狗狗，防止有细菌或寄生虫。
• 
  
  
• 第三，弃之。家里不愿意炖汤，也没有狗狗的，就只能扔了，食之无味，弃之可惜呀。
  
• 老铁们，加个关注呗，谢啦！！！！！

农学天地

磨骨粉.好的骨粉可以作为家畜的矿物质饲料,质量较差者可作肥料。骨头主要成分是磷酸三钙、骨胶和脂肪。磨碎了还能做牙膏的添加剂。

關鍵字: 美食 牛肉 \b三农