02.07 实体店一招提升3倍业绩的“打包经营”模式!

今天给大家介绍一种营销技巧,也非常的简单,叫做:打包销售,或者也叫套餐组合。

我相信你在日常生活中,肯定也看到过这种销售方式。虽然简单,能够用好的人却不多。原因在于这四个字:价值给予。

“价值给予”是任何经营者都要深入到骨子里头的生意信念。如果缺乏这种信念,你所有的营销活动都将变成形似而神离,画虎不成反类。

任何营销方式必须真正从用户的角度出发,为用户提供真正的好处。这种好处在用户感受来讲,可能是一种便利,也可能是一种愉悦,或者是一种梦想。

比如:很多做餐厅生意,很多老板都将注意力放在菜品及价格上,所做的营销也只限于打折优惠,最多有时碰上节日赠送之类的促销活动。大多数生意好的餐厅大多都是靠地理位置的优势,菜品只要不是太次基本过得都很滋润!但是位置不太好的都会非常被动。

不管生意好坏,真正用营销方式去做餐厅的老板少之又少,生意好的不需要,生意差的不会用,所以我们看到大多数餐厅的生命周期只有3一5年,这就是缺少营销思维的结果!

其实不论任何行业,想要在未来的竞争中生存下来,“营销思维”是你必须要掌握的一门学问。要不断的变换营销策略,发现满足客户的内心需求及消费心理是必不可少的。那么今天介绍的“打包经营”只是众多策略中的一个小技巧而已。

比如,有一个餐厅老板听了这个策略之后就运用到了自己的餐馆,取得很好的业绩。那他是如何应用“打包销售”的营销技巧增加利润呢?

很简单,第一步修改菜单,不再是单项地列出菜名和菜价,而是增加了三页的套餐组合菜单。有个人套餐、两人套餐、家庭套餐,情侣套餐以及商务多人套餐。而且套餐的名字取得很有味道,比如个人套餐叫做:

“独闯江湖套餐(营养型)”、“单枪匹马套餐(快餐型)”,商务多人套餐叫“八仙过海”套餐(清淡型)”、“十全十美(女士型)”等等。最后,还会注明组合这些菜成为套餐的寓意原因及菜品比例和营养价值,让顾客一眼就看到菜品的配料及价值!

自从增加了这种套餐推荐之后,这位老板粗略地计算了一下,至少增加了 40%的营业额。原因其实很简单,现在是一个匆忙的时代,很多人对于点菜觉得一个沉闷无比的时间浪费,而且不知道该点什么菜,只有极少数人乐于此道;更重要的是,很多人知道饮食能养生,但不知道如何养生。

一个犯有胃病的人可能会点上一道苦瓜汤(苦瓜极寒,对胃最伤),或者有人点个黄瓜小菜却又要一份西红柿炒蛋(二者混搭会引起鼻出血)等等。

餐厅提供的套餐组合正好可以在这方面替客户节省了很多时间,而且在日常饮食方面趁机给予了客户很好的养生教育。这种营销并不需要你投入什么钱,而你带给客户的却是无法用金钱衡量的心理感激和价值体验。

所以,我们每做一样营销之前,一定要首先先问一下自已:这样做对客户有什么好处?其次才是问:能增加多少的销售?

在二者有冲突的情况下,就要放弃销量保证客户的好处。任何对客户有好处的营销,既使现在你看不到直接的销量提升,那么必定会在将来间接地回报给你。

你若是正面无法找到这种观点证据,那你就反向论证。假如你今天狠狠地打了一个人,那个人虽然没有反抗。但有一天你发现你家的玻璃被人砸了,你一定想不起是这个人干的,这就是间接报复。

营销模式里的技巧,非常容易从一个行业移植到另一个行业,这是商业思想的智慧体现。

比如:一个女装店如何应用这种打包销售的营销技巧呢?

只要根据某类时尚审美要求,将衣服、裤裙、鞋子、包具、腰带等等打包在一起就可以,取个名字:“蔡依林最喜欢的服装搭配款”、

“法国巴黎轰动世界的模特装”等等。当然,若是能够配上蔡依林的相应着装照片和那张法国模特照片,则增加销量不在话下。

当然也可以根据客户的使用场景进行搭配:比如:职场型、商务型、聚会场型、旅游休闲型。

这种搭配比单纯的一件衣服或裤子,能给客户更多更美的时尚场景要素。

再比如:一个建材瓷砖店如何应用打包销售?瓷砖材料在装修中是一件至关重要的主材料,对装修的最终效果起到很大的决定作用,因此客户在选购瓷砖时总是慎之又慎。

有一些客户是让装修设计公司包材料,有一些客户是自行采购的。瓷砖店就可以应用

“打包销售”的营销技巧,什么样的厨房瓷砖要配什么样的卫生间瓷砖,典雅、华丽、温馨、欧式风格与田园风格要如何组合等等。

可以说几乎所有的实体店铺生意都能够应用这种不花钱的营销技巧。给客户提供专业便利的同时为客户创造了价值。

这些技巧,都是基于一种更方便客户、对客户更加有好处的价值给予角度所延伸出来的营销技巧。没有什么高大上的策略,就是实实在在为顾客创造价值,提供方便!

做为经营者,要时刻在你的生意之中,向自己提问:我如何既能给客户提供好处又带来销售呢?这是值得任何生意人思考的问题!


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