前段时间，一集“舌尖上的中国”火了章丘铁锅，让原本有些落寞的老手艺一时比打铁的炉火还要红火。
章丘铁锅，经过四万多次反复捶打，赤炎烈火里锻造出钢筋铁骨。
72岁的老铁匠牛祺圣从16岁就开始打铁。无数的铁器，经过他的双手，千锤百炼，浴火重生。
铁匠的匠心和坚守就在大小锤子的一唱一和中、在火花四溅中一代代传承。
牛师傅的铁匠铺位于村中一个很不起眼的地方，
门上写着“门小贵人来，台高招远客”。
得知今天有摄影师来牛师傅早早到门前来迎接。
牛师傅的铁匠铺仍然保留着传统的打铁工艺，
红彤彤的铁匠炉已经烧了30年。
牛师傅说，他们家祖祖辈辈都是铁匠，如今他将这项传统技艺传给了儿子。
加工一口铁锅先从把手开始。
牛师傅将烧红的铁锅拿去锻打。
牛师傅说，每一口铁锅至少需要4万多次的锻打，网上传的三万六千次根本不够。
一口手工铁锅需要反复烧制、锻打，烧制、锻打……
经过反复的锻打与烧制，一口铁锅才逐渐成型。
牛师傅早期打铁以农具为主，一件件锄头、菜刀、铁锅，经过热锻、冷锻等多道工序，锻打成型。随着科技的发展，农具机械化生产程度越来越高，手工铁匠越来越少，然而，在手工打铁的道路上，牛师傅和儿子一直在坚持，并谋求创新。
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