现在的社会，温饱已不是问题，而越来越多的人开始关注怎样吃更健康？今天就拿喝汤这件事来说，那么是饭前喝吸收好还是饭后喝好呢。
其实饭前喝或者饭后喝差别很大，喝汤的时间很有讲究。俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。研究表明在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。
南方人喜欢饭前喝汤，特别是老火靓汤，炖的时间长，营养多，到了胃里，通过神经反射到大脑，食欲自动减少。再者，饭前喝汤，占了胃容，吃的东西自然就会减少，所以人也胖不起来。北方人正好相反，吃了饭再喝汤，胃都撑大了，而且北方人的汤里油水多，又会增加很多卡路里。因而有人说北方人比南方人肥胖也有这方面的原因。
其实不管是饭前还是饭后，对于正常人来说，喝一小碗清淡的汤影响都不大；但如果想减肥，那就选择在饭前 20 分钟内喝点汤，只是不要大量喝；如果担心影响消化，那就在快吃饱的时候，用一碗汤结束一餐。对于胃下垂和胃动力不足的人来说，不管饭前饭后更要少喝。
（ps：不足之处请批评指正，喜欢的朋友点关注哦！）
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