成分：
排骨400克，海带150克，葱，姜，盐，黄酒，适量。
实践：
1。将海带浸泡后，在蒸笼中蒸约半小时，然后浸泡4小时。彻底浸泡后，冲洗并控制水并切成方块。
2。清洁猪排，用刀切碎骨头，切成约4厘米的部分，用沸水罐煮沸，取出，然后用温水洗净。
三。用清水洗净锅，放入肋、葱、姜、黄酒，用热火煮开，撇去泡沫，再打开中火约20分钟，倒入海带块，再烧开10分钟，取姜片、葱，再加盐。倒入香薰油中。
成分：
200克里脊，60克菠菜，2000毫升大骨汤，5克料酒，1克胡椒粉，1个鸡蛋，30克淀粉。
实践：
- 剁碎的猪肉柳，加入葡萄酒，胡椒粉，盐，蛋清和淀粉搅拌一个方向。
- 切碎的肉可以保持直立。
- 煮沸骨头汤，在小勺子里挖一勺肉。
- 肉丸子煮熟，直到它们全部浮在水面上。
- 将切碎的菠菜撒上盐，调味和煮沸。
成分：
丝瓜、鲫鱼、葱、姜、蒜。
实践：
1，鲫鱼去掉内脏和鳃，洗净，两面几刀。
2、姜片、蒜板条箱、葱切。
3，加热锅，放入油，煎一段时间。
4，翻转脸，煎另一面。
5。姜蒜炒。
6、加入料酒去掉鱼腥味，加水淹鱼。
7，煮沸，然后煮沸30分钟。
8、鱼肉煮好，加入适量盐和糖调味。
9、加入丝瓜煮熟，撒上葱花。
成分：
西红柿，胡萝卜，花椰菜，土豆，洋葱，葱花，糖和盐。
实践：
1。胡萝卜和土豆洗净，去皮，切成小块。把洋葱切成小块。
2。番茄洗净去皮，切成小块，放入番茄酱中。
三。将油放入平底锅中，加入洋葱炒匀，倒入番茄酱和糖，炒匀，加入200毫升水。
4。煮沸后，倒入土豆和胡萝卜片，再煮沸。
5。加入西兰花，煮2分钟，然后加入盐开始锅。
花生鸡脚汤
成分：
鸡腿10（约200克）、花生50克、黄酒5克、生姜、精制盐各3克、味精1克、鸡油10克。
实践：
1。把鸡爪切成爪子，然后把它们洗净。花生在温水中浸泡半小时，用水冲洗。
2、在锅中加入适量的水煮沸，放入鸡腿、花生、黄酒和姜片，盖上锅盖，煮2小时，加入精制盐和味精，然后用鸡油焖煮一段时间。
鲜香菇豆腐汤
成分：
鲜木耳半斤，豆腐2，瘦肉62，生姜，盐或新鲜风味。
实践：
- 猪肉洗净切成片，水在飞。
- 煮沸水，加入新鲜的荔枝、姜、豆腐，用火煮十分钟，然后转中火，直到熟，直到熟透，然后放入猪肉片，肉熟后，加盐和调味料。
鲜蘑丝瓜蛋汤
成分：
鲜菇、丝瓜、鸡蛋、葱、盐、鸡精、芝麻油都是合适的。
实践：
- 丝瓜去皮，用刀切成小块。
- 鲜菇洗净，碎成小块。
- 锅中倒入水，加入蘑菇，三分钟后放入丝瓜中。
- 当水再次滚动时，加入少量的盐。
- 把鸡蛋打碎，用筷子快速搅拌。
- 加入少许鸡精和几滴芝麻油品尝。
冬瓜排骨汤
成分：
冬瓜200克，猪排100g，芝麻油，洋葱，生姜，胡椒粉，盐，味精适量。
实践：
- 冬瓜被剥皮、洗净、切碎。
- 猪肋骨被清洗和切碎。
- 洋葱洗净，切成切片。姜洗净切片。胡椒粉很好。
- 将猪肉排骨放入锅中，加水煮沸。然后去掉泡沫，加入冬瓜、葱、姜、胡椒等调味品。
- Cook直到肋骨，冬瓜成熟后，下盐，味精，然后煮沸一两个煮沸，最后浇芝麻油。
黄瓜猪骨汤
成分：
黄瓜一斤（最好用老黄瓜）、薏苡仁22、猪骨1斤、蜜枣五个。
实践：
- 猪骨干净，切，飞水。
- 其他材料清洗和备用，黄瓜切。
- 煮沸并加入所有的配料。Cook在大热度下煮十分钟，煮2.5个小时。加入调味料饮用。
莲藕玉米汤
成分：
排骨、藕、玉米、胡萝卜、盐、料酒和姜片。
实践：
- 放一些水在火上煮开，然后放入肋骨和葡萄酒。
- 莲藕和玉米去皮洗净。把胡萝卜切碎。胡萝卜去皮和洗净，并用饼干压花。
- 在锅中，倒入适量的开水，放入猪排、莲藕、玉米和酒中，然后用小火煮沸。
- 炖至成熟，加入盐和香料。
- 放入胡萝卜花，继续煮10分钟。
冬瓜海带汤
成分：
冬瓜、海带结、油、盐。
实践：
- 冬瓜削皮洗净。
- 海带泡40分钟。
- 锅底油，油热入冬瓜和海带炒2分钟。
- 为了做更多的汤，冬瓜海带被倒进另一个沸腾的锅里。火会燃烧7, 8分钟，然后盐会启动锅。
荠菜豆腐羹
成分：
荠菜200克，豆腐盒，香菇，猪肉100g。
实践：
- 肉是用淀粉和黄酒做的。
- 切蘑菇，切荠菜，切豆腐。
- 在热油锅中，炒肉丝，然后放荠菜和蘑菇。煮沸后，加入豆腐煮沸，加入盐和味精。
萝卜排骨汤
成分：
剁碎，白萝卜，洋葱，生姜，枸杞，盐。
实践：
1。把萝卜切成小块，切成葱花，切碎葱花和姜片。
2，将冷水放入排骨，一半姜片，剁排骨，去掉肋骨并冲洗。
3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入锅灶中，加水。
4、煮到水去1/3，取出葱花。
5，放萝卜，用盐调味，直到萝卜成熟。
6。加入枸杞，在烹调前撒少许葱花。
閱讀更多 北京生活 的文章
