05.16 北方人最讨厌吃的南方小炒，一闻那股味就受不了

时间真的过的很快，不知不觉出来工作快一年了，但是感觉自己还是啥也没学到。以前在青岛上学的时候，每天都是出去吃饭，一顿基本都是6块以上的，那时候觉得一天下来伙食20多块钱是非常的节省了，然而工作之后才知道20多块钱一天还是比较贵的。如果自己做饭的话一顿饭也就是不到4块钱。以前在青岛特别怀念家乡的螺丝粉，里面有酸笋啊，那个味道特别的香。但是北方人就是闻不惯那股味，就像我们闻不惯陈醋的那个味一样。今天给大家介绍的小炒就是酸笋炒肉，这估计是北方人最讨厌的南方小炒吧。首先我准备了1块5钱的酸笋，并切好片。

然后还准备了2块钱的五花肉，切成片，拿食盐腌制一下，让五花肉待会炒起来入味一点。

还要准备一点大蒜和辣椒调味。那接下来我教大家做酸笋炒五花肉了。第一，我们先热油，炒菜要把油热了才好吃的，之后先加入我们的大蒜和辣椒，炒制，到时候你就会发现，老打喷嚏，哈哈，太辣了。第二，等大蒜和辣椒炒差不多时就可以加入我们的五花肉，适当的放一点食盐炒制。

第三，将我们的酸笋加入锅中，稍微加入一点生抽调色，再加入食盐炒制片刻即可出锅。一道美味的酸笋炒肉就出锅了。这个炒菜吃起来特别的开胃，是南方夏天必备的菜品。我不知道为什么北方人特别讨厌这种酸味，看来还是风俗文化的差异。