小甜猫喵喵喵
说说沈阳烧烤的简版标配。
花毛拼盘:很多的烧烤店都会有水煮花生毛豆的拼盘，大多数的烧烤店都是赠送一份，赠送的量都少些，毕竟不收费，吃货们都欣然受之。
烤韭菜:素菜类的镇场之烤，仔细的观察过烧烤店的食客，百分之八十都会点烤韭菜，味道浓郁，解腻除油，搭配牛羊肉，是不错的小清新。
烤茄子:蒜蓉米椒，茄肉软烂，蒜香椒辣，外皮完整，茄肉和皮已脱离，搅拌均匀，入口，醇辣鲜香，佐酒下饭，除腥去燥的好搭配。
辣炒蚬子:多辣椒，大火快炒，配以香菜，红椒，色彩亮丽，鲜咸麻辣，让你的休闲简约小烧烤多了一点海的味道，好吃不贵，经济实惠。
老雪:酒水里的最常规搭配，劲够大，度够高，烘托气氛全靠它，就是太冲了，对三杯倒的量小者比较具有挑战性。
其余的牛羊肉，油边筋头，脆骨香肠就各花入各眼，各好入各口了。
孩子给我讲道理
这个问题不太好说，因为东北你指的是东三省吧？我是辽宁人，我先不说吉林和黑龙江，就我们大辽各个市县都不太一样。而且标配就更不好回答了。我和朋友去撸串的话会点电烤串，小生串，拍黄瓜，烤茄子，鸡肚，地产啤酒。其他的根据个人口味点单。
西装暴徒MrJ
和你说说吉林的烧烤，最有名的事东丰的烧烤，街里大街小巷都有烧烤店，而且味道都很刚吃，标配的话应该事大饼子，干豆腐，肉筋，脆骨，冷面，宏宝莱饮料。
东北小果
来答一下。东北人喜欢烧烤，吉林长春更是，大街小巷到处都是，我们经常聚会喝酒的地方就是烧烤小店，无论男女老少，都能喝上几口。一桌子一桌子的兄弟。烤串，碳火，啤酒，大签子，处处透着俺们大东北人的豪爽。三五个兄弟姐妹，撸爽了，喝蒙了，哭够了，笑傻了，回家睡觉，明天还是明天！愁什么愁？
烧烤不贵，谁都能吃的起，配上俺们当地便宜的大绿棒子，几杯酒下肚，管你是世界首富还是厅长局长，都是兄弟。有句话说，东北老爷们标配，那必须是大金链子小手表，一天一顿小烧烤！身边还要再配一个颜值高、酒量好的扒蒜老妹儿！那是相当滴有面子啦
在东北人的烧烤桌上，肉绝对主场，胸口，羊肉串、大腰子、肉皮、板筋、还有韭菜、生蚝、扇贝、拍黄瓜、毛豆、花生米。如果桌上有烤羊腿，那肉串类的应该就不点了。
鸡胗
牛心管
牛蹄筋
烤蚕蛹
要说东北烧烤是啥，说完这句话，你就明白了。东北烧烤“标配小三”：啤酒和串子之间永远有一盘毛豆、花生、拍黄瓜！ 不过，我还想补充一一个，那就是东北人民吃烤烤的必备，大蒜。
在东北的大街小巷的烧烤摊上，或者是饭店，除了各种烤串，几乎每张桌子上都有一碟卤花生或者煮毛豆，足以说明小几道小吃的人气了！
五香毛豆
5杯毛豆、半勺橘皮、1/4勺辣椒、芝麻、胡椒粉、100ml酱油、100ml鸡汤、1勺蜂蜜、1勺盐、植物油、大蒜、生姜
毛豆一定要反复搓洗冲净，葱切段姜切片，坐锅烧水，大火煮开添加进剪好的毛豆，加入八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒。大火煮开加盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火，煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用。
卤煮花生
嫩花生2斤、盐1袋、蒜末、干辣椒、辣椒粉、花椒
花生清净，用刀轻拍花生至每个花生都开口，便于入味。将花生倒锅里，加盐，将干辣椒、蒜末、辣椒粉倒入锅中，搅拌均匀。 加清水，漫过花生表面3-4厘米为宜。为免花椒散落在锅里妨碍花生正常食用，将花椒放在干净的布包里封紧，再放入锅里。开大火煮花生，待水煮开后改中小火继续煮半小时，即可开始食用。
拍黄瓜
黄瓜、生抽、醋、糖、盐、辣椒油、花椒油、蒜
水黄瓜或者旱黄瓜，菜刀拍碎后放点盐和蒜末，叫拍黄瓜，就一定要这样用拍的，而不能是切的，拍了之后才容易拌入味。然后把几瓣蒜放到蒜臼里，捣成蒜泥。再来调汁，生抽，醋 ，糖，盐适量，辣椒油，花椒油，再把捣好的蒜泥放进去，把黄瓜和料汁倒在一起拌匀，放到冰箱里冷藏20分钟再吃。
（xtm)
新文化报
东北烧烤的标配当然是五花肉，大腰子，金针菇，还有宽叶韭菜，羊蝎子累西吧骨土豆片儿，海白菜。其实上面这些在很多地方也是标配 ，如果真要说东北烧烤的标配的话，我建议加上一只东北虎。
