Belanov
專門來說說上海的小籠包吧！
小籠好吃，就看是不是皮薄帶韌金，湯汁是否燙口不膩，餡料是不是緊實鮮香~
“珊珊小籠館”
以小籠館命名的珊珊，有清淡的南翔小籠又有醬香甜口型的無錫小籠。都是現蒸的。南翔小籠餡更緊實一些，無錫小籠的餡偏甜，略顯鬆散，還是偏向迎合本地人的口味。
地址：康定路749號(近膠州路)
“禾正樓”
這裡主打無錫小籠，個大飽滿，皮薄而韌，而且餡醬香濃郁，喜歡無錫小籠的來這就對了。
地址：中華新路496號(近共和新路)
“富春小籠”
愚園路總店一直是被推崇的，富春小籠可以算是上海無錫小籠的代表了。餡心加醬油加糖加薑絲，味道濃郁，不過現在分點多了，質量有些不穩定。
“麟籠坊”
做的是南翔小籠的清淡派系，安利鮮肉小籠和鹹蛋黃小籠！還可以點上一份店家秘製的薑絲醋，配小籠真的好吃！
地址：建國東路10號(近肇周路口)
“大龍湯包”
這裡的小籠是屬於揚州湯包範疇的，湯汁豐沛，出品穩定，而且這裡的包子也很好吃！
地址：四川北路865號中信廣場1樓101B室(近江西北路)
“阿福飯店”
下海廟附近的純正上海點心店，原前城酒家。小籠皮子偏厚，賣相沒那麼精美，但是口味鮮香，汁水足，很符合上海人的口味。
地址：唐山路567號(近昆明路)
“滿隴春”
蟹粉小籠我覺得他家和萊萊小籠不相上下。皮凍前一天熬製，湯汁都是淡淡的黃色，讓人食指大動。環境也很雅緻，一點都不想吃小吃的地方~
地址：永康路73號
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上海小資美食生活
上海好吃的大包子店，幾乎沒有幾個，流行的都是小籠，正如題主所說，包子餡可以，皮太鬆，無嚼勁，對喜歡吃包子的北方人，是一大遺憾。
上海也有著名包子商標，比如新亞大包，這是一家有歷史的餐飲公司，以包子起家，目前發展的還可以，抓住了上海本土人的吃包子的口味。
還有芭比饅頭，是上海包子鋪的後起之秀，上海加盟商非常多，比新亞大包多了去了，但是包子的味道除了餡兒尚好，麵皮真的無法和北方比較。
這是上海包子的絕對性短板。比如芭比饅頭瘦小，價格還昂貴，一個素菜包子現在都漲到了1.5元，肉包子2元起價。
上海本土人喜歡吃香菇菜包，和有肉汁的大包。更喜歡湯包，帶著肉汁的那種薄皮小籠。
上海最著名的是南翔小籠包，上海的豫園就可吃到。其次是黃河路美食街小楊生煎對面的佳家湯包。再其次其次仍然是黃浦區董家渡的德興館小籠。
其實以上三家的湯包都是大同小異，味道都是肉餡兒多汁鮮美著稱。
你如果要吃北方的韭菜雞蛋餡兒的包子，在上海掘地三米也是找不到的。北方的包子和狗不理在上海沒有市場，南北方無法在包子上形成統一口味。也是南北方飲食上的巨大反差。
樓蘭餐廳老王
上海好吃的大包子，肉包是老盛興，菜包是綠楊春，麵粉做的筋道的是嶺南路袁氏糕團點。還有就是四平路新港路的又一村店的肉包子菜包也很好吃，但人實在太多。
chiiaizzhooqua正能
答.上海南翔小蘢包子十分的好吃。
兩隻紫燕
真的沒有。
看了回答，除了小籠，就是路邊店，或是買了走得點心店。
類似北方的包子店，就是坐下來點上各種餡料的包子，配上粥或是各種小菜的包子店。上海真的沒有。。。
再有吃法不同，我們三個去西安的包子店，1元1個，點了5個，嚐嚐味道，再加了兩三個菜。。邊上兩位當地美女，一人面前一個小竹筐，看似10個起步...
冰城餃子George
上海老山東飯店的大包子賊好吃，在浦東。
手機用戶52660971121
上海最好吃的蔬菜大包本人認為是“秋霞閣”，新華路定西路口。走過路過一定要買兩隻嚐嚐。
家彥Danny
上海現在好吃的包子是好詠包子特別是肉包子三元一個肉多汁皮薄吃了忘記不了
武定坊的偉偉
還有魯班路上一家包子店每天早上六點開門排很長隊菜包肉包很好吃一
