今天給大家推薦一道蓋澆飯中的翹楚——黃瓜榨菜肉絲。記得讀書那會兒學校的正門口就有一家蓋澆飯的小餐館，每次下課我們一行人都會去光顧，有時候比較忙或者週末比較懶，也會點他家的外賣。喜歡蓋澆飯的原因有二，第一就是太下飯了哈哈！感覺蓋澆飯的誕生就是為了讓米飯遭殃的。第二個原因就是窮啦，讀書那會兒生活費用很少，一碗蓋澆飯也就是十幾塊，算是性價比比較高的了。
那時候我們最喜歡點的一道菜就是黃瓜榨菜肉絲，簡直就是最熱門的一道菜了。大家都知道榨菜是非常下飯的小菜了，加點黃瓜絲、肉絲，再用玉米澱粉勾芡一下，就是一道非常可口的大菜啦！那麼接下來就和大家分享這道既下飯又可口的黃瓜榨菜肉絲吧！
材料：黃瓜、榨菜、玉米澱粉、水、肉絲、醬油、鹽
步驟：1、首先我們將黃瓜洗乾淨，然後去皮，切成黃瓜絲備用。黃瓜絲的口感要比黃瓜片好哦！
2、接下來我們調製勾芡汁，取一個小碗，加入玉米澱粉，然後倒入水，用勺子攪拌均勻，備用。
3、取一個鍋熱油，油熱開之後倒入豬肉絲炒熟；
4、倒入黃瓜絲、榨菜絲翻炒均勻；
5、等所有菜炒熟之後倒入玉米澱粉液，快速攪拌；
6、然後用醬油、鹽調味即可出鍋！
這樣超級下飯的黃瓜榨菜肉絲就做好啦！ 一小碗菜輕輕鬆鬆搞定幾碗米飯！以上就是黃瓜榨菜肉絲做法的分享，喜歡記得點贊、關注、收藏哦！對於菜譜有什麼疑問，也歡迎在下方留言，我會和大家解答的哦
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