03.03 这家粤菜餐厅没有茶点,没有烧腊,人均200,却依然火爆!


见到蒲舍时,有一种突然宁静而思绪澎湃的感觉!餐厅被划分了几处相对独立的空间,舒适而宽敞。灰白与原木勾勒出不一样的唯美与简洁。

我轻轻的抚过胡桃木的光滑,触碰铜桌签的质感,看人字造型的天花板、木隔断、灯带墙……点点灯光细碎的散落,感觉挺好。

我喜欢这里的细节,连果盘看着都喜欢。

广式爽口四味 出场仪式感十足,牛腱、花生、牛舌、萝卜皮四小碟在干冰散去后露出真容。最惊艳的当属翠绿的葱泥裹着的牛腱,视觉的愉悦性超棒。葱泥增色而不霸味,牛腱嚼头足,萝卜爽口,牛舌入味,花生脆香。

天目罗汉笋 精选的罗汉笋用秘制的酱汁浇淋,简单原味,清新爽口,微辣。一口一个爽脆。

金耳秋葵灼龙胆 粤菜经典的做法,保持了龙胆的原滋原味,肉质嫩白,紧致细腻。金耳菌的加入,增色增香,滑嫩爽口,秋葵和黑木耳也同样爽脆受欢迎。

黑猪肉芒果烧 芝士、芒果、规整漂亮的黑猪肉层层码放,入口感受芝士的香滑、芒果的微酸与猪肉的温润,最后香甜酸滑渗入到肉里,融汇在口中,美妙!

茉莉菊花豆腐灼小蚌 菊花豆腐见证了蒲舍刀工的精妙,淡雅却不失海味的鲜甜,很原味,很自然。小蚌脆嫩,茉莉花的点缀,色香淡雅,把蒲舍的气质表现得清新自然!

松露汁焗牛肋骨 硬菜出场,却精致得像西式菜肴。牛肋骨肉已片好码放,松露汁浇淋。喜欢牛肉筋脉在舌尖上的嫩滑,在唇齿间的小较劲,丰富的口感在口中的层层递进!

太阳果蜡味焖饭 小南瓜外形讨巧,肉丁焖饭干香精致,小朋友对这道好玩好吃的主食爱不释手。

我喜欢这样的蒲舍,突然就想拆书研墨,温普洱一壶,要瓜果两三,听少年歌谣,闻谷物芬芳!入舍如归家,静待美味上演!你喜欢吗?


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