12.07 罕见!钦州农村人自己压榨纯花生油的过程

在荒屋屯无意发现有个油坊正在自炸花生油,这样的操作在钦州是很少见的。很多本地人把自家的花生包装运过来,进行榨油。现场空气弥漫香味,通过机器的一系列运作,最终成品花生油出炉。使用的传统的纯物理压榨方法制作,绿色安全,无污染无添加剂,不懂用来做菜味道怎么样。来炸花生油的荒屋屯人说花生油只能炸出3成左右,10斤的花生能炸出3斤左右的成品花生油。


罕见!钦州农村人自己压榨纯花生油的过程


罕见!钦州农村人自己压榨纯花生油的过程


第一步 脱壳
脱壳的方法就是把收割的带壳花生放进专业的脱壳机器里,把花生制成花生米,在以前,农村的花生米都是手工剥制的,随着工业的发展,脱壳机器也产生了,同时工作效率也有了大幅度的提高!

罕见!钦州农村人自己压榨纯花生油的过程


第二步 焙炒
花生米焙炒就是把脱壳好的花生米放进大锅里翻炒,直到花生的香味浓郁,这一步是觉得花生油出油率高低的关键步骤,一般有经验的人在控制花生米的炒制温度上把握的很好,这样出油率高,而且压榨出来的花生油香味浓郁,炒菜也比较香。


罕见!钦州农村人自己压榨纯花生油的过程


第三步 压榨
油坊的机器功率相对来说比较低,压榨出来的花生油算是初级压榨,把炒好的花生米放进压榨机器,一边搅拌一遍压榨,这样花生油从混油口流出,同时花生饼也产生了!

罕见!钦州农村人自己压榨纯花生油的过程


第四步 过滤
经过前三个步骤以后出来的油,可能掺杂了一些花生沫,为了保证花生油的纯度,一般会经过滤。最后花生油就算出炉了,可以带回家了。黄灿灿的颜色,香味浓郁,也只有在钦州农村才有机会吃上这样的油了。

阿叔把花生倒进机器

罕见!钦州农村人自己压榨纯花生油的过程

网友说得白皮花生

更多详情请见链接。


分享到:


相關文章: