一個城市最地道的美味，往往都不是在最熱鬧的大街上，更不會在那些花裡胡哨的網紅店裡。真正屬於這個城市最純粹的味道，一定在本地居民聚集的街巷裡。
而今天毛哥要和大家一起來的這家店，就是一家非常質樸的地道粵菜餐廳，藏得太深甚至用“酒香不怕巷子深”都不夠來形容它的不起眼，不是附近的街坊吃貨朋友帶路，還真找不到。先看看一路過去的環境，出江泰路地鐵站後，先會走到這樣一個非常市井的市場，非常有年代感。
接著繼續走，穿過幾條這樣特別有生活氣息的巷子，別說市區呆久了，來到這裡真的別有一番味道，不禁也讓我對這家餐廳期待了起來。
幾經轉折，終於來到了這家“吳川好味來”店門口！這真的是毛哥來過店門最“隨便”的餐廳了，比有些排檔還要來的粗獷，沒事，只要東西好吃就行！
進門趕緊把店裡的招牌都點上！店裡主打的是地道廣東白切口味，一端上桌那陣香味鋪面而來，忍不住要動筷子了！
白切雞
店裡最拿手的招牌菜，雖說白切雞在老城區很容易吃到，但是這家的雞真的不一般，一端上來這澄黃的雞皮就讓人眼前一亮，絕對是好雞種。
店裡用的是大扇雞，雞肉緊實而不失鮮嫩，非常有雞味，雞皮脆爽，特別是蘸上店裡特製的沙姜豉油汁，味道完全再昇華了一個層次，真的非常好吃！
一盆白切雞不一會兒就一掃而光了，趕緊又再加了一盆白切雞肶！雞腿肉更加鮮嫩美味，吃得真過癮！
白切豬雜
又是一道白切好菜！分量十足，主要是豬肚和粉腸，真的是太香了，實在誘人！
迫不及待夾起一塊豬肚先試試味道，首先口感真的很棒，軟糯不失脆爽，沙姜豉油汁再次賦予了更鮮香的滋味，加上豬肚本身的香味，回味無窮！粉腸也是同樣美味！
白切鴨
這可是廣東湛江的白切名菜，一端上來同樣是分量非常大，老城區這樣的街坊餐廳就是實在。
白切鴨肉質非常鮮嫩，白滷水調製得恰當好處，既沒有掩蓋鴨肉的鮮美也很好的去掉了鴨肉容易有的不好的味道，蘸上一點沙姜，味道不能更好了！
白切牛腩
雞鴨豬都吃了，再來試試牛腩！平時吃燉煮的牛腩比較多，這道白切牛腩還真的別具風味，白切做法能更好得吃到牛肉本身的鮮美，本身口感也是鮮嫩軟爛，不加蘸料居然也非常好吃！
吳川撈粉
吃過幾道葷鮮之後，再來嘗一嘗其他的。這道看似簡單的撈粉，卻獲得了餐桌一致好評，成為僅次於白切雞最快清盤的菜，真是沒想到居然這麼好味。主要是撈粉的沙姜豉油汁和生榨花生油再加上白芝麻，實在是太香了！而且粉皮本身的口感相當香滑爽糯，所以特別好吃！
啫啫雞雜
白切菜吃了不少了，再來試試其他的！這道啫啫雞雜是這裡的隱藏菜單，一端上來鍋底還“嗞嗞”不斷冒著熱氣，香味頓時飄滿了屋子，口水都禁不住了！
嚐嚐味道！雞腎口感完美，勁脆爽口！醬汁完全入味，好吃！一連吃了好幾塊！
秘製豉油雞
這也是老闆看心情才會做得非菜單菜式，剛出鍋的油雞，那真的叫一個香啊！和平時燒臘店吃的放冷的完全不一樣，味道讓人難忘！
滋補牛鞭湯
廣東人餐桌怎麼少得了湯呢，不好意思這道“硬菜”最後才上，食材的鮮香完全釋放到了湯水裡，非常鮮香濃郁，冬日裡非常滋補的一款，推薦！
這樣的街坊餐廳裡吃飯氛圍真的非常好，最重要的是出品都是過硬的，不然真的很難在嘴刁的老廣街坊裡生存下去。想吃的朋友可以來海珠江泰路西畔裡后街這家“吳川好味來”試試！
好啦，本期壓箱底地道老廣美食專題就先到這啦！毛哥也要去搵食了！
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