贵族卫浴——绵阳
怎么说呢？事在人为，就算是同样的位置、同样的店、同样的经营时间，换不同人的人来做，生意也会有很大的差异，甚至客源也会发生很大的变化，如果做生意都像做数学题的话那大家早就全都跑去做生意了，建议看看置顶的回答吧，那才叫真正的做生意，懂得如何去经营它，生意不好要能发现问题的根源在哪，然后找出问题解决问题。做生意特别是餐饮服务类的，“服务”二字很重要，大多数人都做不好服务行业，因为他们根本就不懂得“服务”二字的真正含义，他们只是单纯的认为我卖给你东西你给我钱就完事了，其实不然，服务行业贵在服务二字，换句话说就是服务行业其实卖的不是产品而是服务，举个简单的例子:同样的东西、同样的价格你的服务不好，另一个服务好哪怕远一点我也会宁愿多走几步路去服务好的那家买。
今遇凉媛
我第一次开餐馆，是几年前接手一家小店面大约60平米 6张小桌，加上后储放冰箱和存货。当时转让费要8万，租金1千8一个月。我经过几个月看呀谈价，最后8千元成交。又投资两万装修。大概3万元投资开门了。小店主要卖饺子，面，肉夹馍，小菜。 开门不到半年收回投资。生意已经开了好几年了，每个礼拜开门六天，休息一天。保守说一年能净赚十几万。辛苦是肯定的，但回报的是不错的。总之，你自己要能吃苦，面味道鲜美，服务到位。你可以计算，面馆，25%材料成本，请人工资20%，前两个是可变成本。房租，电水，和其他25%。这个是基本不变，可叫不变成本.。我有一个月付过材料工人工资，水电杂费房租等等后，可以拿到65%的利润。你自己工作多，你工资可以多一些。直接买材料，新鲜便宜。另外要特别注意餐馆位置第一重要，是你成功的关键。祝你好运。
Goodman897
今年年初我接了一家烧烤店。一家经营了十多年的烧烤店。转让费加一年租金10万，既然是老店，所有的设备都已经破烂不堪。适当的换了一些东西。因为接手时已经到了旺季，不敢大肆装修。勉强维持了一个夏天到八月节以后。这一个夏天说实话没挣着什么钱。说实话我也不知道挣了多少，因为我还有一家店，还有其他生意都混在一起了。八月节一过抓紧装修。又投进去了13万。升级为烧烤火锅店。因为火锅这一块儿我没有大肆宣传。现在每天的营业额就是1000多。不过回头生意特别好。 我现在卖1000多。生意肯定是不怎么好的。主要原因，这个店那原来冬天没有营业过。没人知道你冬天卖火锅，所以说我还得慢慢熬。因为我之前就在当地做生意。我在当地的人缘儿特别好。诚信也特别好。慢慢的生意肯定会好起来。
说了这么多，主要就是想说什么呢？做生意不管这家店原来生意有多好。跟你老板的经营理念有很大关系。性格脾气太重要了。一定要知道自己适不适合做这行。自己能不能干？能不能吃了这份辛苦？
做餐饮最重要的还是把良心放正了，保证真材实料货真价实。把自己的诚信和信誉打造起来，生意是没有问题的。但这需要过程。需要养店。有很多人是坚持不下来的。如果你认为你自己坚持不下来，或者是没有后续资金的坚持。还是找一个更稳妥的事情来做吧。
天边一朵莲
营业收入
每天营业额800元，一年按照335天计算（扣除30天，一则新年期间一般最少就有15天的假期停业，平时每个月修1-2天），那么全年的营业收入总额约为：800*335=268000元。
面馆目前的毛利大概是对半赚左右，也就是说扣除原材料成本，你到手的金额还有134000元，房租一年的1.5万元，水电费我们在取1万元左右，卫生费及其他各类杂费取值5000元，那么每年可以净赚104000元左右，如果只是夫妻两个人在经营，那么是可以接手的，因为8万元的转让费一年就赚回来了。
真实性
面馆的生意的好坏取决于两个方面：一是地理位置（比如位于学校门口或者汽车站、动车站出口，天然的客流量就比较大），不过你1.5万元/年的房租，注定这个地理位置不可能多么的优越；二是主厨的厨艺，主厨的厨艺对于回头客很关键，因此你接手之后，还能否保持原来面馆的味道，这是至关重要。
其实我对于你这个内容是抱有怀疑的态度的，你只要想一想，面馆如果赚钱，那么对方为什么要转让？面馆如果不赚钱，那么你接手干嘛？不要听信所谓的什么老板家里有急事，无法继续经营等等，真的赚钱的生意，就算家里临时有急事，停几天即可，完全没有必要转手，所以大部分转手的店面其实都是经营不下去的。
如果一定要接手，那么我建议你在接手前去这家面馆蹲点一个月试试看，每天自己大概统计下吃的人有多少，然后按照平均的价格自己计算下，看看是不是真的每天都有800元的左右的收入，不要老板说什么自己就信什么，否则最终会亏到让你怀疑人生。
鲤行者
我以一个朋友的真实案例回答这个问题，他本身是一名做了多年的厨师，厨艺也不错，前两年在当地一家卖建材的市场里面租了两间店面开始了创业，装修设备花了十多万，房租每年只有1.2万，夫妻俩人做，早晨做早市面条，馄饨，米线。中市，晚市做家常小炒。还做美团，饿了吧，每天营业额一千左右。但每个月的利润只有六、七千。还没有我朋友一人打工工资多，起早贪黑，累死累活。干了一年，觉得实在没意思，决定转让不干了。可是由于在市场里面，没有人愿意接手。前后转了一年都没转出去，最后只能卖废品。就这样卖了一万多元钱。所以，要接手别人的店，一定要考察很多方面的因素，要透过表面看到一些实则的东西。
米浩厨事
首先能不能接 ，我们要算一笔账。
一般来说，面馆我们开三年，也就是转让费8万元按三年分摊，每个月的费用就是2880元，房租每年1.5万，每个月房租就是1250元。考虑到店面的设备需要维修和维护，分摊每个月的维修费500元，由于餐饮水电费每个月大概1500元。这些固定费用6000元。面店经营至少需要3个人，一个前台收银，一个捞面加做浇头的师傅，一个洗碗阿姨加大厅打扫。收银可以老板自己干，捞面师傅一个月大概得8000块，洗完阿姨大概4000元。这样一个月的总费用是18000元。
面馆日营业额800元，一个月营业是24000元，餐饮的前台毛利大概在45%，也就是每个月的利润是10800元，这样的话你每个月还要在贴-7200元和自己的人工。
如果是这样的话，这个店是没有办法接手的。就算你自己干，带上老婆和老妈，一个月利润也就10800元，要三个人分，每个人也就是3600元，没有社保和医保，这些收入还不如去打工，至少旱涝保收。如果一家面店要能够挣到钱的话，保底营业额每天要做到1600元，以上就是小编的看法。
奋斗中的中年人123
亲身经历告诉你
我去年做了一个黄焖鸡米饭店，房租和你一样，日营业额1000-1500左右，三个人手做包括我自己在内，就是这样的营业状况，每天显得很忙，孩子家庭什么事也做不成，艰难前行了半年实在坚持不下去了了，最后4.5万转让出去了，当初装修花了6万，算下来基本都是没有一点利，大概也就每月毛利能拿八千左右，不包括工人工资，你自己算吧，相当于最低打工者的工资，何必呢？劝你不要入手，一入豪门深似海，到时你就后悔了！！！
就不洗锅06
做小馆摊生意，必须自己既当老板，又是主厨，否则不如不开。我两口过来人，曾经也是请厨师，生意稍微热了，厨师刁难你，非要猛涨工资，一经细算，全给他了。后来，我老婆不服气，硬是摸索创立自己招牌菜，先让我朋友过来试口味，直到朋友们一致赞许，才立下菜单。十多年来，我的生意基本稳定，当不了土豪，小康妥妥滴。
邓航剑
您好，八万的转让费有点太高了，那个店只连店带技术中规中矩转让价在四到五万之间，餐饮老手只值四万，超过五万就没必要接，今年生意不好做，要转让的店多的是。
我做了五年餐饮，能做的餐馆，转过来必须三到五个月能回本。要不然就没有价值。很多人转让是自己干不下去了找接盘侠，还狠赚一笔。
面的利润比较可观，800的营业额利润在450左右，去掉房租水电基本利润在9000到10000的样子，两个人经营不会太辛苦，算是一个中规中矩的买卖。
不过您还是要注意，他说八百的时候，正常营业额通常只有500左右，人一般都会为了转出去把营业额说高点，所以必须确定真实业绩，要不然接手就赔。赚钱的店不会转让。要是真有变故直接熟人就接手了。
还要注意清楚转让的原因，会不会有拆迁，修路，政策不允许，合同纠纷之类得风险。
可以做，我的面馆之前接的是5万，房租也是一万五，水费一月一百五左右，电费每年交一次（交给房东）大概两千多，每天营业额7-8百，最好时一天一千二三，最坏时一天三百，你也知道做饭店最离不开的就是人，还好没雇啥人，都是自家人在帮忙，除去开支，反正挣不了什么大钱，但比上班要好很多，自由一点，想创业可以试着做，支持你！
